土人參科，土人參屬。功用見下圖

嫩葉常用素炒及湯菜。花很小，但漂亮，易活，:可怍觀賞盆栽。

植物達人說，為你說！土人參（學名：Talinum paniculatum (Jacq.) Gaertn.）是中央種子目，馬齒莧科，土人參屬一年生或多年生草本，高達100釐米。主根圓錐形，莖直立，肉質，葉互生或近對生，葉片稍肉質，倒卵形或倒卵狀長橢圓形，頂端急尖，有時微凹，具短尖頭，基部狹楔形，全緣。圓錐花序頂生或腋生，花小，總苞片綠色或近紅色，圓形，苞片膜質，披針形，頂端急尖，萼片卵形，紫紅色，早落；花瓣粉紅色或淡紫紅色，花柱線形，子房卵球形，蒴果近球形，種子多數，扁圓形，6-7月開花，9-10月結果。

分佈於長江以南各地。多為栽培。可供觀賞。根入藥，滋補強壯。土人參栽培容易，繁殖迅速，病少蟲微，根、葉均可食用，可炒、可做湯、可涮、可燉，藥蔬兼用。作為蔬菜食用部分是不斷生長的嫩莖葉,為賓館蔬菜。肉質根，是一種藥用補品，具有滋補強壯作用，能補氣血、助消化、生津止渴、治咳痰帶血。 土人參本為觀賞植物，莖葉粗壯、脆嫩、青綠，內含高鉀、低鈉，每100 克鮮葉中含硒達6.2 微克，是不可多得的保健佳蔬。它既可做湯或炒食，也可與雞、魚、肉混合做湯菜食用。

食味近似木耳菜、脆嫩爽口，味道清香，具有補中益氣、潤肺、生津和通乳汁之功效，食後能增強體質，防治流感、疲勞、暈船等。其肉質根也可食，並具滋補強壯作用。

名字是土人參。

這個野菜，小時候有用來下過麵條吃

從你的圖片來看是一棵土人參，

土人參是一種草本植物，在我國的長江以南地區有著廣泛的栽培。既然是掛著“人參”的名號，它也有著許多功效。土人參能夠滋補氣血，幫助消化，化痰止咳。