說起肉乾相信大家在熟悉不過了，市面上各種各樣的肉乾應有盡有，深受人們的歡迎，但是有個有趣的現象不知道大家發現了沒，唯獨沒有羊肉乾。按理來說羊肉應該是很受大家的歡迎的，羊肉是我們平日裡吃火鍋必不可少的食品，其因為味道鮮美而出名，尤其是在北方羊肉更是深受人們的歡迎。大冬天的時候最適合吃火鍋了，一頓火鍋就可以拉進兩個不熟悉的人之間的關係，大家可以去火鍋店裡仔細觀察一下，每個桌子上都必定有羊肉，那麼羊肉這麼受歡迎，市面上為什麼沒有羊肉乾呢？市場有豬肉乾牛肉乾，為何沒有羊肉乾，牧民說出實情：怕你買不起。

後來我一次去西藏遊玩的時候結識了許多牧民朋友，就問了問他們這個問題，其實沒有羊肉乾也是有原因的。第一個原因就是肉乾的競爭實在太激烈了，尤其是豬肉更是肉類中的老大，大家提起肉類的第一反應都是豬肉，所以農戶們一般都選擇養豬，如果豬肉沒有賣光的話就會選擇將其製成肉乾，所以說過製作羊肉乾並投入市場的話就要和豬肉乾競爭，這樣銷量就很難保證。

而且羊肉的羊羶味實在是個很難處理的問題，大家平日裡涮羊肉吃羊肉都會加入一些香料什麼的，確定能夠去除羊肉的羊羶味，但是如果製成羊肉乾的話就不能保證可以百分百去除羊肉的羊羶味了，這樣可能會流失很大的一批使用者。

大家只知道肉乾好吃，但是卻不知道肉乾製作起來需要的原材料實在太多了，就比如大家平日裡最喜歡的牛肉乾製作幾十斤牛肉乾的話可能需要一頭牛的肉，對其進行風乾加工什麼的。而製作羊肉乾需要消耗的羊肉量更大了，製作一斤羊肉乾甚至需要四倍的羊肉，所以製作羊肉的成本非常的高。最後製作羊肉乾除了成本高昂，羊肉乾還製作的時候還需要不停的宰殺、分解，再曬乾，需要消耗的人力也是非常大的，沒法控制成本的話就只能提高價格了，那麼這麼貴的東西口感也不能被大眾接受，而且還有著很多的替代品自然而然的就不會有市場了。

其實一開始也是有許多牧民朋友選擇製作羊肉乾的，但是發現了製作羊肉乾只會虧損不會盈利後就放棄了，大家把資源都轉用製作牛肉乾，豬肉乾等等了，所以現在大家也明白為什麼沒有羊肉乾了吧，如果我們真的喜歡吃羊肉不妨選擇去吃火鍋吧，涮羊肉絕對是美味中的美味。

1.因為羊肉的羶味很重，如果處理不好或者沒有獨家配方的話 估計很少有人能吃下純羊肉乾的味道

2.羊的體重要比牛 豬輕很多 總體來說經濟效益不是特別的好

3.羊肉乾的製作成本是非常高的，市場競爭這麼大而且牛肉乾和豬肉脯那麼火，羊肉乾自然就沒有什麼市場了

我們市面上常吃而肉類通常是豬肉和牛肉。這些肉是我們餐桌上的沒事。很多人都喜歡這些肉吃，他們的做法有很多，紅燒豬肘子，排骨玉米，爆炒牛肉都是必備的菜。這些都是新鮮的做法，還可以做成臘肉等等，不知道你喜歡吃哪一種呢？最近生活富裕起來，尤其是北方人還能吃到羊肉，我小時候自己很有名的就是新疆羊肉串。真的很好吃，還可以弄成羊雜湯，涮羊肉等等。我們都知道市面上很多牛肉乾和豬肉脯，卻沒有羊肉相關的。為什麼呢？今天我們來說說市面上常賣的豬肉乾，牛肉乾，為什麼沒有羊肉乾這件事。

有一個愛旅遊的朋友，剛到內蒙古旅遊的時候，正好遇到了一個放養的牧民。於是就虛心請教他這個問題，結果牧民告訴他其實市面上是有羊肉乾的，這些只出現在北方，南方的市面上不容易見到罷了。其價格也是比較高，為什麼會出現這樣的情況呢？主要有4個原因。

第一是豬肉太流行了，一說到肉基本就認為是豬肉了。養豬場也特別多，產量非常高，這個是一個關鍵。

第二是羊肉其實味道是很重的，也就是騷味。如果處理羊肉的時候不放香料基本上沒有人會去吃。很多南方人不能接受這樣的騷味所以才沒能往南方推廣。

第三是分量和產量都是極少的，豬肉和牛肉的體重一般能達到500斤，去掉一些內臟和骨頭也能做出很多肉乾出來。但是羊可沒有這些動物體積大，能做成的成品也會比價少。這樣的價格會高得離譜，所以很少人會這樣做。

第四就是因為價格太高，沒有人購買，而且每次的殺羊風乾儲存都需要人工費用。這樣對於牧民來說費時費力。很多人不願意這樣做。

聽了牧民的話我們現在總算是知道為什麼市面上有豬肉乾和牛肉乾，唯獨沒有羊肉乾了吧。不是因為不能做而是因為經濟效益。但是就算是經濟問題也不能阻止我們吃貨的心，想吃羊肉的朋友大可以直接飛起內蒙古大草原。吃個痛快吧