媽媽的手擀麵（一定要用雞蛋和麵，筋道耐嚼），配上蒜薹炒雞蛋（蒜薹是自己家種的，雞蛋是自己家養的），完美！！！

每個人認為好吃的食物肯定都不一樣，不一定是大魚大肉，只要自己喜歡，哪怕是一碟拍黃瓜，那都是獨一無二的美味。要說我最喜歡吃什麼，那就是東北地道吃法——土豆燉豆角煳餅，咋吃都沒夠。

用料：麵粉500克 酵母3克豆角1把 土豆2個 八角3個 蔥一段 老抽、大醬、胡椒粉適量

1、酵母用溫水化開，倒入麵粉和成光滑麵糰，蓋保鮮膜醒發。

2、豆角去筋，掰成段，土豆去皮，切滾刀塊，蔥切蔥花。

3、當面團醒發到2倍大時，揉麵排氣，擀成大片，抹上油，撒上胡椒粉和少許鹽，捲起來，盤成圓盤狀，擀成大餅，再次醒發15分鐘。

4、鍋中倒油加熱，放八角和蔥花爆香，然後放入豆角翻炒均勻，再放入土豆，加少許老抽和適量大醬，翻炒幾下，加足夠的水，把醒好的餅坯直接放到土豆和豆角上，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火煮20分鐘。

就這樣連餅帶菜一鍋就做好了，糊餅充分吸收了菜裡的醬汁，宣軟香濃，土豆軟糯，豆角醬香味十足，真是好吃的不得了！

小竅門：

1、做煳餅一定要用發麵才宣軟。

2、一定要放東北大醬才醬味十足。

3、餅坯要直接放豆角和土豆上。