很簡單，無腦經營，只會攀比價格，別人賣10塊自己賣8塊，惡性迴圈。不計算平臺扣點，廣告推廣，菜品折扣，配送等活動費用。從而讓一部分客戶像蒼蠅一樣只找便宜佔，根本不是為了吃外賣。這種商家是擾亂市場的，不是真正的商人，倒閉遲早的事。

謝謝邀請，1.優勝略汰是古往今來的鐵律，不僅僅外賣市場，所有行業都一樣，有人開店有人閉店，符合市場行情。2.缺乏經營策略，不能掌握市場規律，目光不夠長遠，導致回頭客減少。3外賣平臺競爭太激烈，顧客選擇餘地加大，頻繁換平臺點餐，好吃實惠的受客戶青睞。

你好很高興能回答您這個問題。很慶幸我營業3年。目前還未倒閉。目前一天保持100多單一天營業14個鐘頭。至於說倒閉為什麼那麼多。我很有同感。 我在深圳這邊特別這一二年我這裡多特多的巷子鋪。就是住宅鋪。只要是一樓就可以上美團，餓了麼。像這種巷子鋪每個月3000-4000，又可以住又可以做生意。節省成本開支。為什麼總是營業後會倒閉。因為開這種巷子鋪很多是跟風的。沒有什麼廚師經驗拿出平時煮飯的手藝，而且經營網上誰也是深，滿減跟營業手法跟堅持。 很多新手看開了一個月二個月就覺得沒有賺頭就關閉了。

這樣說吧，人氣旺的店不需要外面，人氣低的大多數走外賣。人氣旺的餐廳自己本身都忙不來了，做出來的菜不夠賣何必再走外賣給平臺抽一筆呢?反而人氣低的餐廳就大多要靠走外賣賺錢了，其實現在很多商家都退出了外賣平臺（因為平臺的抽提成太高了有10％左右吧）自然而然平臺上的閉店率就高了

外賣行業准入門檻低，成本也不高所以競爭也強烈。本人也接觸過外賣行業，下面從以下幾點分析外賣成敗因素:1.菜品質量是第一重要。色香味俱全，同類外賣店中要有特色讓顧客吃過一次以後就記得。第二齣餐的速度要快，賣的最好的就是中午的這一段黃金時間， 同時也會影響到外賣員的送餐效率。第三，要搞好與外賣員的關係，跟外賣小哥搞好關係小哥也送的快一點，外賣小哥也會順帶推薦你的店。