潮汕哪裡的海鮮最好吃呢，個人認為當然是潮州的某個小鎮，名叫“汫洲”這裡的海鮮最好吃，最新鮮，因為這裡靠海，每天出產的海鮮多不勝數，生蠔、黃翅魚、白鰻魚、血鰻、影哥魚，魷魚，海螺，螃蟹，蝦姑等等數都數不過來！汫洲最出名的海鮮就是“生蠔”，舌尖上的中國2就有說到“汫洲生蠔”新鮮爽口，肉質肥美，帶殼蒸味道鮮美，燒烤絕配首選整個汫洲鎮差不多有三分之一的人是以開生蠔為生計的，可見，生蠔帶動了汫洲的一部分經濟發展，每天凌晨4-5點，天未亮，開生蠔的汫洲人民就到蠔場載蠔，回來後用水清洗下，然後開始開蠔啦

生蠔的中文名是牡蠣,屬牡蠣科或燕蛤科,是雙殼類軟體動物,主要分佈於溫帶和熱帶各大洋沿岸水域。一種軟體動物，身體呈卵圓型有兩面殼，生活在淺海泥沙，肉味鮮美。殼燒成灰可入藥。也叫“蠔”。牡蠣的兩殼形狀不同，表面粗糙，暗灰色；上殼中部隆起；下殼附著於的方法個的廣泛，較大，頗扁，邊緣較光滑；兩殼的內面均白色光滑。兩殼於較窄的一端以一條有彈性的韌帶相連。殼的中部有強大的閉殼肌，用以對抗韌帶的拉力。蠔乃軟體有殼，依附寄生的動物，鹹淡水交界所產尤為肥美。我國傳統人工養蠔區稱蠣塘或蠔塘。石蠔附石而生；竹蠔則插竹海邊為浮田，亦稱蠔塘。

生蠔它營養豐富，高蛋白低脂肪，含有人體必需的 8 種氨基酸，還有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、維生素 A、維生素 B1、維生素 B2、維生素D、維生素 E、巖藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機質。這些營養成分讓生蠔有著美容養顏、寧心安神、益智健腦的功效。

生蠔含18種氨基酸、肝糖元、B族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分，常吃可以提高機體免疫力。生蠔所含牛磺酸降血脂、降血壓。

除了我們常吃的碳烤生蠔之外，生蠔還有很多種吃法，比如：美國人喜歡很將生蠔和辣椒番茄醬一起食用，讓蠔和酸辣醬汁的味道在嘴裡充分的融合。

日本人則喜歡把生蠔裹面來炸，火辣辣的蠔汁一不小心就會讓嘴唇舌頭火燒火燎。

法國人是最喜歡原汁原味的蠔，通常都會把新鮮乾淨的生蠔直接生吃，餐廳人員一般都會和生蠔一起端來一個裝有洋蔥紅酒醋、檸檬和tabasco辣椒醬的器皿。其實，最講究的吃法應該是向服務生另外要幾顆有著堪稱“新娘之鹽”的鹽之花，均勻的撒在生蠔上，再配上幾滴檸檬汁，最後就是把蠔肉和殼裡的水一同送入嘴中。

我國吃蠔的方法，粵菜師傅會把蠔整隻清蒸，在加上不同口味的調味醬。而福建人則會把小隻的蠔做成蚵仔煎。烤生蠔就自然不必說了，如今街邊燒烤店很多都有出售，其實無論哪種吃法，是要吃優質的生蠔，都會烹飪出可口的美味。

潮汕汫洲的海鮮是你不可錯過的美味哦，尤其是生蠔。

謝邀。對潮汕地區不是很瞭解，接觸過那裡的人和美食，但沒有踏上過那塊土地和那片海。曾經的男朋友是汕頭人。除了領教他的語言功底，就是對遙遠的潮汕地區有了最初的印象。留給我印象最深的，是他親手做的美食，尤以海鮮粥最具吸引力。聽他講過很多關於潮汕的風土人情，也因此知道了惠來這個地方：全國3個著名的海市蜃樓奇觀的海域之一，海鮮種類多質量優。海鮮做法花樣繁多，尤以生醃海鮮聞名遐邇，越吃越上癮，有“毒藥”的美譽！一方水土養一方人。特意觀看過反映惠來漁民真實生活的紀錄片，勤勞、善良、智慧的惠來人，用辛勤勞動和聰明才智，成就了惠來的發展和人民生活水平的不斷提高。有時間一定去實地走走、看看！

潮州是廣東省東部沿海港口城市，地級市。南臨南海並通汕頭市；潮汕地區擁有歷史悠久，且獨具特色的民俗文化；潮州菜響譽全國，是國內最高階的菜系之一。廣東省潮州市第二批國務院批准的歷史文化名城、華僑之鄉、國家園林城市、潮州菜之鄉、中國民族民間藝術之鄉。潮州市的三種風味粥最美味可口：1.潮汕海鮮粥。2.飄香海鮮沙鍋粥。3.阿彬海鮮沙鍋粥。聽了上述介紹，相信大家的胃口大開，都心癢癢了，是否有種立刻想去廣東省潮汕去旅行呢？別忘了潮汕地區是三個城市啊。潮汕―――潮州市、汕頭市、揭陽市。一趟可玩三座美麗城市多好啊？春遊大軍即將奔赴廣東大省，也別忘了去省會廣州旅行。旅程需要一個多月，退休族可以出發啦！