答案是可行的，隨著人們生活水平的提高，對蔬菜品種的多樣化的需求也越來越大。

在我國尤其是中北部地區大批次蔬菜種植成熟的季節是夏季和秋季兩個季節，到了深秋和冬季隨著溫度的降低地裡的蔬菜大部分都不能種植，蔬菜的保質期很短有的蔬菜保質期才一兩天，到了深秋和冬季蔬菜的種類就只有三四種能夠存放時間長點的蔬菜，這樣就需要建造冷庫來解決蔬菜種類少的問題，冷庫裡的溫度是恆溫的常年保持在零下2度左右，這樣可以長時間的保持蔬菜的新鮮而且營養也不會隨著長時間的存放而流失。到時候可以豐富人們的菜籃子。

建造冷庫儲存蔬菜也可以提高農村蔬菜種植戶的收入。隨著我國經濟的飛速發展，國家對三農的大量扶持，現在農民不只侷限於只種植糧食也開始大量的種植蔬菜來提高經濟。這樣在蔬菜大量收貨的季節，因為產量集中而且大的原因導致蔬菜價格很便宜，有時候還有很多蔬菜來不及銷售就爛掉，這時候可以把一部分蔬菜用冷庫儲存起來，在蔬菜缺少的季節拿出來銷售，這樣會減少菜農的損失。

也可以用投資的方式來建造冷庫，建好冷庫後以出租的方式租給需要儲存蔬菜的使用者收取冷庫費，還可以自己在蔬菜大量下來的時候自己到地裡直接去收取蔬菜，那時候因為量大很便宜，收回來儲存在冷庫裡，到了蔬菜少的時候拿出去銷售來賺取差價。

這就是我的回答望採納。

這個不現實，新鮮蔬菜品種多，各品種要求也不一樣，3-5是可以的，但都是保鮮庫兩個用的機器都不一樣，因為我超市都有兩庫，一個冷庫一個保鮮庫

那是不行的，冷庫是用來冷凍貨物的，溫度一般都在零攝氏度以下。蔬菜放進去的話，那不全凍壞了嗎。想儲存蔬菜的話，那的建氣調庫 。

這個要看冷庫的實際使用用途，是做週轉使用還是做反季節貯藏使用，一般常見的集中蔬菜種類都可以進行儲藏，不同的蔬菜儲藏的保鮮溫度不同，其中比較有代表性的蔬菜有：茭白、白菜、蒜薹、大蒜、香菜、辣椒等。

保鮮冷庫內蔬菜的保鮮貯藏方法：

1、 花果類、根莖類和葉類蔬菜，必須先用諾福殺菌保鮮劑按1：100-1：600的比例先處理，然後儘快進入冷藏庫進行保鮮貯存。如：西蘭花、西芹、紫甘蘭、苦瓜、山藥等等。

2、產生熱量較大的蔬菜必須先把諾福殺菌保鮮劑按1：400的比例進行冰水處理，先將水槽盛0℃諾福殺菌保鮮的冰水後，再將蔬菜全部浸入該冰水中，使其蔬菜降溫到7~8℃，然後取出瀝乾水份，再進入蔬菜冷庫儲存。如：玉米、毛豆、四季豆、無莖豆、藤菜等。對來貨箱有冰瓶的，為了防止冰瓶溫度過低（過低也會導致商品凍傷），應收貨後及時將箱內商品取出，在箱底部內平鋪一層7-8CM冰塊，用紙板與冰層隔離後，在上面逐一放入商品，再在商品上用紙板或放一層報紙，後再放一層冰塊。如：豇豆、苦瓜、雲南無莖豆、雲南四季豆等。

3、葉類菜收貨後，必須及時噴灑諾福殺菌保鮮劑的冰水後再進入蔬菜冷庫儲存。

4. 經處理後的蔬菜，進入蔬菜冷庫必須保鮮袋包裝防腐止水份蒸發。

5 其它蔬菜：將檯面收拾乾淨後，把來貨倒出散放，進行敞開通風存放，並進行噴灑諾福殺菌保鮮劑的冰水或加蓋已經降溫處理的蓋布進行降溫處理，並在過夜時段每一小時噴灑一次冰水降溫保鮮。如：青椒、茄子、蔥蒜苗、西紅柿（未熟）、土豆、竽頭、南瓜、冬瓜、甘蓍、牛蒡等。

壽光那邊，有很多冷庫，都用來儲存蔬菜，這裡冷庫同其他冷庫不同，這裡冷庫溫度不是太低，跟冰箱保鮮溫度差不多，無論春夏秋冬，作用都很大，不過建設冷庫成本挺高的，小商小販很難玩的轉。

我也是種菜的，建冷庫儲存蔬菜倒是可以，但是你要想到，多數蔬菜不便於儲存，有些儲存也存不幾天，除非是土豆白菜蘿蔔一類的！從現在開始你可以多留意下市場，看看差價，長時差價和短時差價，再預算下建冷庫成本，這樣你自己就有答案了

冷庫儲存蔬菜已經是常態行業，延長蔬菜供應期，錯季銷售，但蔬菜行業近幾年波動較大，常規恆溫庫不足以抵抗風險，可以考慮氣調庫，但因造價高，慎重選擇。

當然是可行的，做為一個多年設計安裝冷庫的從業者不過這個得考慮幾個問題，第一呢，你儲存什麼品種的蔬菜，如果附加值不大，我不建議用，反之則可以。第二呢，如果你是產地的供應商，這個是少不了的。如果你是批發商的話，可以做一個不太大的中轉庫。蔬菜大多是用保鮮庫，溫度也不用太低，零度左右就行。很多人會說用氣調庫，這個不太現實，成本過高。