有教授說澆大糞的蔬菜不能吃，估計他是吃大糞長大的，不吃菜！要知道，農村的大糞是需要積肥，積肥好久才會用來做有機肥料的！幾千年的中國農耕都是這樣從事農業生產的，化學肥料是近一百多年左右的產物！

現在的生活速度越來越快了，很多人湧到了城裡工作安家。

記得小時候，菜園裡的菜遠處都能聞到一股清香的菜味，吃到嘴裡脆甜，那時老百勝都是用自家的糞池澆灌菜園，菜葉上都有蟲眼，也沒有人得奇奇怪怪的各種病。

我老姨說那時他們村的櫻桃樹都是用糞水澆灌，櫻桃葉子一年下來都是綠幽幽的，長勢喜人。

現代的人生活條件好了，各種各樣的宣傳不同種類的細菌，怎麼不好，應該遠離。甚至有的人還到醫院洗腸，把腸道的那點保護層都洗沒了。

社會在不斷進步發展，真心希望老輩的一些傳統能發揚光大，給我們帶來無盡的益處。

自古以來咱們吃的都是大糞，牛糞，羊糞，豬糞，長大的菜，還有糧食，只要發酵好的大糞，都是蔬菜，糧食的好營養液

上糞的菜能吃的，因為糞水是屬於有機肥，俗稱農家肥。

農家肥是指含有大量生物物質、動植物殘體、排洩物、生物廢物等物質的緩效肥料。

農村的糞水一般都是經過長時間的堆存後腐熟的。

已經消除了其中的有毒有害物質，可以放心吃菜了，而且全是綠色食品，吃著更健康。

這個說法是錯誤的。按照傳統自然農法，人畜糞便是最好的肥料，自古以來都是還肥于田。這是人與自然的一種和諧和反哺。

但有兩點是需要注意的：

1.通常來講的糞便，在當今科技推動下，使用方法走了很大變化。首先是集中處理消毒，然後是加入有益菌加速分解，並提高部分肥料的功能。這就是有機肥的一種。

2.雖然從心裡上來講，難以接受它的骯髒。其實在田野裡它的降解速度很快，有益部分被植物吸收轉化，廢物全部很快就歸於塵土。另外相比吃化肥農藥催熟的產品而言，要安全很多。

最後，想說一句，世間一切都是自然的一部分，萬物流轉是自然得以延續的規則。

建議不必介意，畢竟中間生長素的轉化是需要過程的，這個過程就是最大的自然淨化。

題主所提供的問題，懂事的估計很少有人這麼說。

我是個農村的，小時候老師講的農民就是房屋、大樓、橋樑等基礎設施的灰拌土，也就是現在所說的灰凝土，是最基層的，不但堅固而且還承受力特別大，支撐著任何壓力還毫無怨言，農民的任勞任怨支援著社會不斷的向前發展。

好多革命的老前輩說，抗日戰爭、解放戰爭是農民用小車推出來的；那麼多水庫都是農民義工修出來的……。老一輩無產階級革命家看到農民的辛苦付出，都稱呼農民伯伯，一段時間後稱呼變成農民老大哥了，現在進城的多了生活提高了，也光想忘本了，農民的稱呼逐漸變成農民兄弟了；這也是給眼皮薄的拍馬屁的說法一個樣，有錢大三輩沒錢輩小三啊。

這給中國農村的俗語“孩不嫌母醜，狗不嫌家貧”是格格不入的。

小時候老師講的“草木灰人糞尿，都是蔬菜的好肥料”；“沒有糞肥臭，哪來的五穀香”。……

原先農作物的生長，基本上是用的莊稼肥，也就是現在所說的有機肥，產量雖說低，可得大

病的人微乎其微；現在用上化肥農藥了，產量提高了，患者癌症也相應增加，醫院道是越來越大……。

麥苗韭菜的分清問題，也是後輩必須認識的根本問題啊。

我聯想起原先的知識青年上山下鄉，結合當前的大學生村官，很有必要意義深遠啊……。

如今已步入老年化的人，都是吃農家肥種的農作物才活的現在的；那個年代基本上沒有化肥，就是有，一般的農戶也買不起；每戶農家都是地上挖一個大坑，把能漚肥的東西都放在坑裡，或者堆成一個小山包，當然也少不了大小便以利於發酵。每年農村要挑池塘，也就是快過年的時候把池塘的水放幹，然後把養了一年的魚分給每家每戶；再把池塘裡的汙泥挑到農田和菜地做低肥。種出來的菜原汁原味，比現在施化肥的菜味道要強十幾倍。如今的蔬菜完全靠佐料調味，以前施農家肥的菜只要油鹽就香噴噴的。

這就是脫離勞動，沒有底層生活缺乏基本常識的典型！自古以來農家肥（也就是今天人們常說的有機肥）就是植物的最優養分來源，農家肥的形成主要來源於生活的有機垃圾和人畜的糞尿。剛產生的人畜糞尿還不能作為肥料，因為它是生糞，也就是還沒經過微生物分解發酵的長分子鏈有機質。經過大約一個季度的歐化（發酵）後熟化，熟化後的肥料散發出好聞（起碼不難聞）的有機質氣味。發酵後的農家肥已經沒有了有害細菌，這時才能給植物（莊稼）施用，即使你抓一把放到鼻子邊聞也聞不到任何怪味，咋會能引起人們的噁心感？況且種莊稼的人都知道，只有這種熟化好的有機農家肥，才會種出十分香甜的瓜果，施化肥的瓜果有產量根本沒甜度！不信到農村走走問問。