酸菜肉絲麵

1:配料：精品老壇酸菜一包，酸羅卜一個，野山椒汁子一小碗，豬裡脊肉四兩，青菜一朵，蔥花，薑末，豬油，鹽，料酒，生抽，雞精，味精，胡椒粉，白醋。

2:將酸菜洗淨切絲，焯水，備用。

3:裡脊肉切絲，放料酒，鹽，胡椒粉，醬油醃製，打半個蛋清，抓勻，放澱粉抓勻備用。

4:鍋燒熱，放入少許菜油，油溫五成時放入肉絲，把肉絲滑開，發白即可撈出備用。鍋重新燒熱，放豬油，下入蔥姜炒香，下入酸菜，煸炒，加入野山椒水。再加入清水。

5，調味：放鹽2克，雞精，味精各兩克，胡椒粉三克，白醋3克。下入肉絲，小火燒開備用。

6:將準備好的細韭葉面，煮熟，過涼水，然後空幹水，放入碗裡，將酸菜肉絲湯，澆在麵條上即可，一晚酸辣鮮爽的酸菜肉絲麵製作完成，喜歡給個關注，

臘肉酸菜土豆鹽一炒，水一放，熬個十幾分鍾，面一下，煮幾分鐘，起鍋，再放點味精，蔥花，辣椒油可放可不放，開吃

好像是酸菜面吧！酸菜洗一下，酸菜配蒜蓉，紅蘿蔔！大火一炒加高湯最好，水一開下面！煮好面放青菜！出鍋即可！很好吃哦！朋友們可以試著做一做！

酸菜面的用料

泡好的酸菜 根據個人愛好 細麵條 味精 鹽 植物油 花椒粉 醬油 辣椒油 小蔥

酸菜面的做法步驟

步驟 1

鍋里加入適當的水，水燒開後，加入適量的麵條

步驟 2

拿適量的酸菜放入碗裡，倒入麵湯，放點小蔥，等兩分鐘

步驟 3

麵條熟後，放入碗裡，依次加入味精，鹽，花椒粉，辣椒油，植物油，醬油。 把麵條攪拌均勻後就可以吃了

酸菜面做法 1.把酸菜，小蔥，姜，蒜切好，備用。 2.鍋燒熱加適量油，（油要根據面是幾人份面的適量加，酸菜是比較吸油的，所以得稍微多放一點油），放入切好的蔥，姜炒出香味，加入酸菜翻炒，炒出香味後倒入清水燒開 3.水燒開後下入麵條，加適量鹽一起煮 4.在煮麵條的期間，根據自己口味在碗裡放入蒜末，適量雞精，老抽，生抽，辣椒油 5.面煮熟後盛入剛調好的料碗中，一碗香噴噴的酸菜面就做好了

1:配料：精品老壇酸菜一包，酸羅卜一個，野山椒汁子一小碗，豬裡脊肉四兩，青菜一朵，蔥花，薑末，豬油，鹽，料酒，生抽，雞精，味精，胡椒粉，白醋。

2:將酸菜洗淨切絲，焯水，備用。

3:裡脊肉切絲，放料酒，鹽，胡椒粉，醬油醃製，打半個蛋清，抓勻，放澱粉抓勻備用。

4:鍋燒熱，放入少許菜油，油溫五成時放入

來一碗開胃的酸菜面？

從過年一直到現在，幾乎天天都是大魚大肉的，很多小夥伴是不是感覺到胃裡不舒服，油膩膩的，

今天我就給大家分享一個解油膩，促進胃腸蠕動的手杆菠菜酸湯麵吧

食材:

菠菜一小把

酸菜適量

麵粉適量

蒜苗1根

鹽，醋，適量

薑末，香蔥適量

具體方法:

菠菜下鍋燙一分鐘左右，撈出用榨汁機打成汁，到人面粉反覆的揉到表面光滑為止，醒上20分鐘左右，

把揉好的麵糰杆成薄薄的麵皮就跟餃子皮薄厚差不多就行了

找一個乾淨的碗，把鹽，薑絲，香蔥切碎放入碗中，燒熱油趁熱到入放碗中，開水煮麵條

碗中加入適當的麵湯，撈入煮好的麵條，撒上切碎的蒜苗，和酸菜，一點香醋，

開胃到酸湯菠菜面出鍋了，

小主們，你們學會了嗎？