是實話，我也有過開小吃店的計劃，因為資金的事擱淺了。但是計劃做的還是挺詳細的，給大家分享下。

選擇這個專案的前提就是，投入資金少，人員少，易操作，回本快。

投資一個只有外賣的小店，人員配置兩個人。

種類要考慮地域，南北方口味差異還是比較明顯的。

兩個選擇：一選擇當地人能接受的口味，還具有一些差異性的新鮮感小吃，比方說在被北方選擇武漢熱乾麵，就是不錯的選擇。二，選擇完全符合當地人口味的，但是把小吃做到極致，口味極佳也是可以的。

當然還有一些南北都喜歡的半西式快餐，比如說炸雞排。

最重要的一點其實是地段

在我自己看來，只有兩個地段是符合要求的

第一，大型綜合商場內部商業街周邊；第二，高校周邊；

沒錯，就是要流量大的地方。

新客多，回頭客也多，可以快速的積累人氣。

還有一點就是易操作，小吃的一大特點就是快速，試想下如果你的店成功了，排隊一百人，每個人要等十分鐘才能買到，那還有人會排隊嗎？

說到最後，就是質量，不要投機取巧，重要的事情加歎號！

我也有過你現在的想法，到處在網上看什麼小吃，什麼專案最掙錢，或者說是來錢快。

個人覺得，小吃專案還是要因地制宜，根據自己的實際情況。想做什麼，怎麼做，在哪做，什麼時候做，自己的投資預期。想明白了這些問題，我相信你就會有一個明確的目標了。

讓我想起兒時的一首歌，我想去桂林，我想去桂林，可是我有了時間的時候卻沒有錢，有錢的時候卻沒有時間。看上去很矛盾，這和我們選擇小吃專案一樣，我看好的專案，卻要在好的地段才有發展，好的地段，好的位置投資肯定不小，結合自己的實際情況，想想就放棄了。

現在小吃，如果只是擺攤，流動性強，在學校門口或者商業街周邊，可以選擇下油炸串串、藍芽土豆、煎餅果子、小丸子等快單一或者兩兩組合。這個投資小而且每天肯努力、吃苦都是見現錢。

如果小吃是定位在開店，選擇在小吃街、美食城、大學城、步行街、cbd等位置，資金充足的話，選擇相對也多。飲品是首選，利潤高，製作相對簡單。還要水果撈，水果沙拉。再有就是炸雞烤串、烤豬蹄、烤排骨、西點西餅等。當然像花甲米線、特色小面、特色飯也是不錯的選擇。

這只是本人的一些拙見，希望可以幫到您，也祝您早日找到好的專案，早日掙到錢。

學小吃學什麼種類比較好？關於種類你只有在學校學了才會知道。

學習小吃的話，我建議你要選擇一個好的學校，還有就是你要知道小吃肯定是在四川哪邊的最好吃的，所以的話，學習技術也是一樣的，你肯定得直接去四川學習就對了，現在的話，我比較瞭解一個學校，叫成都新東方烹飪學校，不少的人學習小吃，都是在這個學校學習，我感覺能學習到的東西確實是多多的。

我一個表弟就是在成都新東方學校學習的，他跟我說學習烹飪這塊，成都新東方烹飪學校的實操是最多的，他對比過很多家的學校，最後還是確實選擇的是成都新東方烹飪學校，就是因為他去看成都新東方烹飪學校的時候，正好是看到成都新東方烹飪學校學生在實操，人家做的都是真材實料，那一次看到學生在做水煮魚， 特別香，然後又看了一下小吃班的， 學生就在做包子，包子最主要的就是陷，那個陷確實是太好吃了，因為我同學就是諮詢小吃這塊，所以學校的老師還給他吃了一個包子。

看過，也嘗過，我同學直接就報名了，人家現在都快要畢業了， 確實是學習到了很多的東西的。

首先，要知道，小吃一般是指一類在口味上具有風格特色的食品。

其次， 小吃主要是正餐後的一個補充食品，不宜吃過多，所以，學小吃最好不要學有過多油脂類的（比如奶油類甜食）

然後，就我們中國來說，比較著名的小吃主要有馬蹄糕、廣式腸粉、糯米糕、血鱔飯、炒米餅、糖蔥薄餅等，生煎饅頭、三鮮小餛飩、四川酸辣粉、四川涼糕等。

所以說，學小吃的話，我建議學些比較經典的中國小吃（如：花生巴，麥芽糖，餈粑等）。因為中式的經典小吃是最符合中國人的，當然你要根據你所處的地方來選擇不同風味的（如：南方一般喜甜，北方一般喜鹹。）

『當然，說得不全面，這裡抹茶鞠個躬哦

(๑‾ ꇴ ‾๑)』

學小吃技術是根據你要開店的地方而定，搭配課程在學，好賣才是硬道理，這需要你到學校跟老師溝通，然後就明白了。

小吃有很多種都可以做啊，看你想做多大規模的，如果想做個推車的那種，可以學個燒烤，油炸，或者煎餅，肉夾饃，涼皮涼麵都可以，最好去正規一點的學校學習，這樣少走彎路

現在小吃，如果只是擺攤，流動性強，在學校門口或者商業街周邊，可以選擇下油炸串串、藍芽土豆、煎餅果子、小丸子等快單一或者兩兩組合。這個投資小而且每天肯努力、吃苦都是見現錢。

如果小吃是定位在開店，選擇在小吃街、美食城、大學城、步行街、cbd等位置，資金充足的話，選擇相對也多。飲品是首選，利潤高，製作相對簡單。還要水果撈，水果沙拉。再有就是炸雞烤串、烤豬蹄、烤排骨、西點西餅等。當然像花甲米線、特色小面、特色飯也是不錯的選擇。

這只是本人的一些拙見，希望可以幫到您，也祝您早日找到好的專案，早日掙到錢。