現在幾乎所有的家庭都習慣用洗潔精清洗餐具，甚至如果不用清潔精就擔心洗得不夠乾淨。那麼用洗潔精清洗餐具好嗎？用了洗潔精就一定安全嗎？健康專家指出，最好不要用洗潔精清洗餐具，更不要用來清洗水果。

無毒不等於無害

按照國家化學工業部公佈的標準，每一種洗潔精的成分應當是無毒的，或者說是對人體損害比較少的。然而，對於不懂化學的人來說往往認為無毒就是可以食用的，這是一個極大的誤區。通俗的說吧，比如石頭是無毒的，但你並不能吃石頭，二氧化碳是我們人體排出的一種廢氣，當然是無毒的，否則你豈不被它毒死了？可是某些時候二氧化碳又是致命的，比如在地窖中或者山洞裡常常聚集著大量的二氧化碳，它不能幫助呼吸，是一種窒息性的氣體，人如果貿然進去很可能窒息死亡。

明白了這個道理再來看看洗潔精的成分。洗潔精裡主要含有三聚磷酸鈉和烷基苯磺酸鈉作為軟水劑和去汙劑，這與洗衣粉的成分完全一樣，另外還需要新增矽酸鈉作為發泡劑，這與洗衣粉和肥皂的發泡劑一樣。此外最大的不同就是添加了烷基酚聚氧乙烯醚和脂肪酸二乙醇胺，它們都是同時具有親水基團和親油基團的成分，可以可以把油汙包裹起來便於清洗乾淨，也有用磷酸鈉和碳酸鈉（蘇打）增強去油汙效果的。少數品牌裡還添加了適量酒精。

現在你可看清楚了，上面的所有成分沒有一種是屬於食品新增劑的，而食品新增劑則是在適當範圍內可以食用的，所以用洗潔精清洗餐具還是具有一定風險的，因為你必須保證完全清洗乾淨，沒有殘留的洗潔精，這樣的餐具才是安全的。

也許這些成分目前我們認為是無毒的，說不定過幾十年後經過研究又認為是有毒的呢？就象過去人們普遍認為鋁對人體是無害的，還大量使用明礬淨水（含硫酸鋁）、鋁鍋炒菜（鋁會溶解在水特別是菜湯之中）。現在已經證明鋁離子沉積在體內是造成腦組織及神經系統損傷的重要原因，而老年痴呆症與鋁離子含量多少有直接的關係，因此要儘量少食用油條、油餅（發酵的麵粉要新增明礬增加韌性），米粉的製作過程中也要新增明礬增強韌性，有些劣質粉絲之中也添加了明礬從而久煮不碎，這些食品都要謹慎食用。

洗潔精不可能無殘留

清洗餐具應當小水流多次清洗，而不應該用大量的水一次清洗完畢。因為一次清洗即使殘留百分之一，那麼兩次清洗就應該還有萬分之一殘留。這些殘留物不能被人體消化，雖然大部分被排出體外，但天長日久體內的殘留物還是很可觀的。

化學合成洗滌劑不可能完全除去，那麼粘附在餐具及食品上的洗滌劑就會隨之進入人體內，即使數量微小，也會引起危害。化學合成洗滌劑還可能含有其它的有機化合物或重金屬等有害物質，危害健康。據試驗，化學合成洗滌劑能使動物致瀉、體重下降，久之造成動物呆滯、脾臟縮小，並可導致癌症的發生。

洗潔精會造成環境汙染

洗潔精中的磷是造成湖泊、河流水體富營養化的罪魁禍首，現在許多地方已經禁止使用含磷洗衣粉，但是還沒有看到禁止使用含磷洗潔精的。而酚類分子結構中因為含有極端穩定的苯環，在自然界中數百年也不可能分解，所以也留下汙染的隱患。

綜上所述，清洗餐具最好別使用洗潔精。我的經驗是採用食用鹼（蘇打）清洗餐具，不僅清洗效果好，而且即使有殘留物進入體內也會與胃酸中和分解成氯化鈉（食鹽）和水以及二氧化碳，既不汙染環境，也不會對人體造成危害。唯一的弱點就是食用鹼的冷水去汙效果不好，必須用熱水溶解清洗就OK了。

關於洗潔精的功能，大家都非常的清楚，因為平時我們用它來洗碗，就是為了可以去除油汙，而且還容易漂洗乾淨，另外還能除菌，留香等，所以現在每個家庭裡都備有洗潔精。

但是，洗碗離不開的洗潔精，真的很安全嗎？對此，下面我們就來深入瞭解一下洗潔精吧！

一、首先，我們來認識清楚洗潔精的主要成分

洗潔精的主要成分是烷基磺酸鈉、脂肪醇醚硫酸鈉、泡沫劑、增溶劑、香精和防腐劑。有的還會加入色素和水，烷基磺酸鈉和脂肪醇醚硫酸鈉都是陰離子表面活性劑，是石化產品。

表面活性劑可以對汙物進行溶解、乳化、分散、懸浮，再透過清水的漂洗，使汙物從餐具表面分離出去，達到潔淨餐具的效果。某些洗潔精中還含有消毒滅菌的成分，能去除對人體有害的微生物，防止病從口入。

二、含有表面活性劑的洗潔精，天天洗碗對人體真的安全嗎？

之所以會出現洗潔精是否安全的問題，其實是因為洗滌劑用表面活性劑含有一定的毒性，大家都非常擔心碗筷中殘留這種物質而被人體攝入，使之出現損害身體健康的問題。

其實，大家不用過於擔心這個問題，因為如果是透過餐具上殘留的表面活性劑攝入口中，那實際進入人體的量也是非常低的，很難使人體中毒。

而且現在洗潔精是種研發很成熟的商品，近年來的一些市場調查都發現，洗潔精的合格率非常高，接近 100%。

所以，只要你不是買到不合格的洗潔精，就不用擔心安全性的問題。

而不合格的商品往往也只是些不常見的地方性雜牌子，大部分不合格產品的問題是偷工減料，或者表面活性劑的使用濃度不夠，還有一部分沒做滅菌處理，細菌超標了，用這些洗潔精進行洗碗，對人體可能就會有一定的健康影響。

因此，在選擇洗潔精的時候一定要選擇正規的品牌並且有標籤和生產許可的。

三、如何正確使用洗潔精

1、洗潔精對食物油脂有較好的去除能力，但對面板有一定損傷，所以每次接觸時間別超過40分鐘，但可戴上塑膠手套洗碗。注意，當面板表面有破損，不宜使用洗潔精。

2、用洗潔精洗餐具、食物要儘可能用清水衝淨；而一般不油膩的餐具，建議別用洗潔精；水果、蔬菜等建議少用洗潔精，若一定要用，應先將洗潔精稀釋後再用，並要多衝洗幾次。

3、洗潔精洗滌餐具時，建議將洗潔精直接倒在海綿或抹布上，沾取少量水後擦洗餐具，再用流動清水沖洗乾淨，這樣洗淨的效果會更好。

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我覺得還是安全的，要不然不會天天用對吧，只是建議用洗潔精洗完後多過水，等碗完全過水後而不滑膩就行。另外有消毒碗櫃再消毒一下，就可以了。這個問題也可算是一個偽命題，跑步離不開的鞋子，真的有必要穿嗎？