把蘿蔔儲存溫度控制在0℃～10℃之內，就處於休眠或者半休眠狀態，也就是介於停止生長和緩慢生長之間的狀態。這樣儲存的蘿蔔基本上不會糠心或者很小糠心。

將蘿蔔放在塑膠袋裡，白天紮上袋口，晚上開啟，均可以儲存一段時間。

挖一個一米深一米見方的土坑。將新鮮的蘿蔔除去毛根，老葉等，剔除蟲咬，裂口的部分。蘿蔔根朝上頭朝下，斜靠坑壁一排一排碼好，碼好一張後壓上十釐米的土即可儲存。

在室內放水缸，放滿缸水。把蘿蔔堆放在水缸的外面地上。上面放十五釐米厚的溼土。

首先我們要知道蘿蔔糠心的原因：

1、蘿蔔糠心和播種期，施水施肥、品種的選擇都有一定的關係，比如在播種的時候時間過早，施水施肥方面不協調，不均勻，也會引起糠心；

2、在選擇種子的時候也要注意：肉質根鬆軟，生長快，細胞中澱粉和含糖量少的大型品種以及生長期短的早熟、極早熟品種易糠心。

3、在採收過程中造成的蘿蔔破皮、裂痕等傷口，使得蘿蔔的呼吸作用加強，它的水分和養分的流失過大而造成蘿蔔糠心。

4、在儲藏蘿蔔時不宜溫度過高，蘿蔔儲藏的溼度要達到90%-95%之間，如果溼度低於90%時，蘿蔔就會脫水，而導致蘿蔔糠心。

防止蘿蔔糠心的措施

1、在採收蘿蔔的過程中，儘可能減少蘿蔔破皮、靠蘿蔔的開裂，貯藏蘿蔔前去掉莖盤，放置陰涼乾淨的地方，防止風吹日曬。要控制儲藏窖的溫度在4攝氏度以下。

2、可以在蘿蔔的上面覆蓋一層溼沙子。檢查蘿蔔莖盤是否去幹淨，然後擺放一層蘿蔔蓋一層溼沙，依次擺放，注意通風控溫保溼，使蘿蔔儲藏環境最好保持溫溫在3攝氏度以下溼度9O%-95%之間。

要想蘿蔔不康，耐儲存，就要想辦法保持蘿蔔的水分不丟失。

蘿蔔的水分非常豐富，含有很多營養，但失去水分的蘿蔔非常難吃，所以保持蘿蔔的水分非常重要。

在北方地區，尤其東北地區，地窖是很常見的，被譽為天然大冰箱，將蘿蔔儲存在地窖中，可以有效保持蘿蔔水分，耐儲藏！

另外還有一種說法就是蘿蔔是根莖植物，生長在土裡，所以要接地氣，將收穫的蘿蔔就地埋在土裡也可以有效起到保鮮儲藏的效果！

你好，糠蘿蔔的岀現主要由於蘿蔔萌芽，抽苔，從於吸收掉其內部的養份與水分，使其糠心。

有效防止蘿蔔糠心的辦法是，削掉蘿蔔上面的菜盤，阻止蘿蔔萌芽。然後將其裝進無毒塑膠袋，紮緊袋口，避免水分流失。放置於溫度在零至五度的環境下儲存。

找一處陰涼地，挖一個深坑，用手擰葉不要用刀切，擰的帶一點小心葉保水分，把蘿蔔頭朝上擺放好，潑上水，封上土就可以了，如果放到過罷年2/3月的話，那就在正月底2月初，把蘿蔔扒出來，頭朝下襬放好，潑上水封上土，就不容易糠，我每年都是這樣存放的，能放到4/5月。這是我的存放蘿蔔經驗，大家可以試試就知道了。

蘿蔔，辛甘、味涼有潤肺止咳滋陰補氣之功效。秋冬季節多吃蘿蔔可以防秋燥補元氣，號稱“小人參”。

吃蘿蔔的好處多多，但好吃不好儲存一不小心就“糠”了。一般導致蘿蔔“糠”了的原因就是蘿蔔內水份的流失，那怎麼防止水份流失呢？那就是把蘿蔔頂部的蘿蔔纓都用刀切掉，但注意不要切到蘿蔔皮，然後把去掉蘿蔔纓的蘿蔔頂部朝上曬半天，這樣做的目的是把頂部曬乾防止水份流失。

如果蘿蔔太多就只能放進冷庫裡了，溫度控制在（5—0）度之間為最佳。過去農村冬儲蘿蔔都是放在地窖裡用炒幹（炒幹就是用手攥一把沙子，沙子不從指尖留出就是炒幹）的沙子一層一層的埋上，想吃了就扣出來一個。現在就比較簡單了，把蘿蔔頂部處理好用保鮮膜一包放在冰箱冷藏了就好了。

目前已經進入了11月中旬，外界的天氣一日晾過一日，北方地區大地逐漸冰封，南方地區氣溫也正在轉涼。現階段很多田間的蔬菜均已經收完畢，也是一些時令蔬菜大量上市的季節，這其中就包括我們最長食用的蔬菜品種蘿蔔。

蘿蔔的營養非常豐富，在我國古代就流傳著冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方的說法。當然這裡所說的冬夏並不是指我們現在所說的冬夏，而是所指四季，意思就是說在一年四季經常吃一些蘿蔔和姜有助於健康。

蘿蔔雖然美味可口，熟食生食均可但是如果我們在秋季大量購買，儲存不當的情況下，很容易出現內部失水的情況，也就是大家所說的糠心了，這就會導致蘿蔔的食用品質大大的下降，嚴重的只能被拋棄，非常的可惜。那麼蘿蔔怎樣儲存可以避免出現糠心的情況呢？

如果是生活在農村家裡面住的是平房，那麼儲存蘿蔔會相對而言簡單一些，主要是因為冬季平房的室溫比較低，減輕了蘿蔔失水的速度。而且在農村多數都有土窖，深度在2至3米左右可以保證內部冬暖夏涼，非常有利於蘿蔔的儲存，所以在這種環境下只要我們用一個塑膠袋姜蘿蔔裝在內部，減少水分的蒸發就可以了。平時需要注意的是，窖內的溫度不要過高，否則也會加快袋內蘿蔔水分蒸發，時間長了也會導致糠心現象的發生。

如果我們並沒有土窖儲存，我們可以在室外找一個向陽背風的地方挖一個土坑，深度在50至1米左右，如果儲存的數量比較多，可以再深一些，這樣將蘿蔔全部碼放在坑內，然後將土回填，覆土厚度在30釐米以上，上邊蓋上一些稻草等物品保溫，這樣在偏南的地區基本上可以儲存一冬不會出現糠心的情況。

如果我們生活在城市裡，住的是樓房那麼儲存起來相對而言就比較不容易了，因為樓房冬季都會送暖氣，溫度非常的高。在這種高溫的情況下是很難控制蘿蔔內部水分流失的，所以不建議大家過多的購買儲存，最好還是隨時購買新鮮的蘿蔔食用。

如果在秋季親朋好友送了自己一部分蘿蔔，想要儘量延長它的儲存期，那麼我們可以找一個可以裝下這些蘿蔔的塑膠圓桶，然後採取一層沙子一層蘿蔔的方式進行埋放儲存。如果沙子過幹我們在儲存之前可以撒上一些水，然後充分的攪拌均勻後在使用，然後放在室內陰涼處儲存，一般可以儲存一個月以上。

需要注意的是不管哪種儲存方法在蘿蔔儲存錢，我們都要對蘿蔔進行一個斷頂處理，減小蘿蔔發芽，加快水分的流失。斷頂時一定要把生長點頂部所有的芽點切除乾淨，但需要注意的是儘量減少損傷肉質部，否則會導致水分流失加速。