主要看地溫

南方比北方早

大棚比大田早

用馬糞等蓋著吃黃韭菜

是幾十年的做法

被暖窖，暖棚取代了

現在天津地區大棚的頭茬韭菜已割了

大田的還得過些日子

割完兩三天就又重新長出來了，土地養分足的話越長越旺。

韭菜出苗的快慢與所選的韭菜品種、種植技術、土壤情況以及溫度等有關。

估計你問的是春季剛剛種的韭菜苗吧？春季種的，最遲五一就出來了，天氣暖和的就出來的早，我們這種的，最多半月就出來。

三月三，草冒尖。韭菜是最早發芽的草本之一。頭茬韭菜的嫩莖常呈紫紅色，人稱"野雞脖"，質嫩葉肥，炒熟後綿軟多汁，芳香濃郁，是早春不可多得的美味。

韭菜又稱為長生韭，豐本，扁萊，屬百合多年生草植物，韭菜在全國各地到處都有種植栽培，韭菜什麼時間種，什麼時候出苗，一直是農民朋友關注的一個問題，那麼，我們一起來了解一下！

韭菜的出苗快慢與溫度有關，發芽的最適宜溫度為20∽25，發芽最快溫度為3O∽35c，但發出芽苗較弱，溫度低出苗慢，苗芽強，出苗速度緩慢，通常在20幾天內，才會出苗，出苗才會比較好！

|，生長習性:韭菜植物耐低溫但不耐高溫，種植後需要中等光照強度，耐陰性相對較強，種植後一直保持雨分，土壤溼度為田間持水量的80∽90%，對與土壤質地適應性強，適宜PH為5.5/6.5，韭菜植物需肥量大，耐肥能力大。

2，種植時間:據相關了解，韭菜植物在土壤解凍後到秋分可隨時播種，一般在3月下旬至5月上旬，以春種為宜，夏季播種宜早不宜遲。韭菜播種時每667平方米需種4∽5千克，露地育苗移栽1.5/2千克。

3，水加肥管理，韭菜植物在定植後3天連澆水兩次，保持土壤半乾半溼的狀態，同時，遇到雨水季節應及時進行排澇，韭菜植物的耐肥能力相對較強，定植前深翻整地施足腐熟基肥，畝施2000公斤，施肥要是有機肥和無機肥配合使用，比例不低於1:1。

韭菜種植人根據生長，及時補充水分與肥料，有效增加韭菜的產量