根據方毅同志題詞,試製茅臺酒定名為“珍酒”,廠名更改為“貴州珍酒廠”。 因此，貴州珍酒又被人們稱為“易地茅臺”、“茅臺姊妹酒”。築春是八十年代的酒，有楊得志，張愛萍題詞，珍酒是九十年代初的，

很多人有一個誤區，認為所有的白酒都可以收藏，並且時間越長越好，這是有一定的前提的，這個前提就是：第1點，這個酒只有是純糧食酒才可以長期收藏，而且必須保證100%質量是釀造沒有任何新增。第2點，這個酒的度數必須高於50度才可以長期收藏，如果是三十幾度或者是四十幾度的，個人不建議收藏太長時間。第3點要放在合適的容器當中，而且放在合適的環境當中。

那麼我做純糧小燒已經20多年了，所以關於存酒這件事情，可以給大家說一下，幾個注意的要素。

第一要素和第二要素前面我已經說過了，就是必須保證純糧食，而且度數高於50度。第二要素就是存酒的時間，是有一定的最佳期限的，比如50度的白酒最佳存放期限是3~5年，53度的白酒可以存放5~8年，55度以上的白酒可以存放10年，60度的白酒可以存放20年。

一般白酒存放三年就能稱得上極品了，存放5~10年就已經達到他的巔峰狀態了，再存下去也是浪費時間。

存酒的環境也很重要，最好是在恆溫恆溼的環境當中，溼度不能超過50%，溫度維持在20度左右最佳。而且千萬不能用塑膠或者金屬容器來裝白酒，做好密封工作，因為白酒非常容易揮發，如果密封不好，白酒會跑的。

收藏的酒，十年的都不好意思說，二十年起步吧

(呃，二十年來我家中道衰落地，沒人送酒了

十年以上的有一百瓶不止，整箱沒拆封的也有，光90年前的茅臺、五糧液也不下十瓶，只是都堆在陽臺裡不好找，那天翻出來曬曬，知所以存了這麼多，只是因我酒精過敏滴灑不沾，只是愛收藏好酒，偶爾翻出來把玩一番。只要不喝酒的家裡都會有幾瓶老酒的。

我99年以前的茅臺，五糧液，百年弧獨，1573，盧洲老窯，汾酒都有吧，茅臺2011年的13年，15年的成箱沒動，捨得吞之乎有兩箱，馬爹利，軒尼詩芝華士各有幾瓶，什麼金劍南，劉齡醉，郎酒，董灑，口子酒沒時間看了！可我現在每天喝的是百年純糧牛郎山泡西洋參枸杞！

給你們講個悲傷的故事，14年去處了7八年的物件家，找一個和我父親關係特好的伯伯買他家珍藏20多年的五糧液。人家是真心捨不得。看在這麼多年的份上，挖了一個多小時拿出兩瓶。包裝已經完全爛掉了。只剩小半瓶。結果物件她老爹說是假酒。真是日了狗了。

廢話不多說，直接上圖。這是我家裡年代最久的一瓶酒——55度洋河大麴。

大家可以猜猜這是什麼年代的酒？猜對有獎，哈哈！

最近10年，每年請朋友聚或招待客人，都要開15年以上的酒，大概20瓶左右，10年以上或左右的，大概30瓶。20年左右或以上的要開10瓶，基本上把老酒耗光了。現在新酒代客為主，老酒為鋪。9月30日請客人，開了3瓶2003年的蜀漢春，16年了。最近送好朋友1997年到2000年的酒，大概送了十瓶。有97年的郎酒，杏花村，尖莊酒，等。去年送朋友二瓶97年的劍南春。最近七八年送朋友十年左右的酒加起來估計送了60瓶左右。

全國各地都有好酒，長期出差喜歡逛逛超市，見到幾年酒齡的酒和好看的酒，帶幾瓶回家，瓶裡裝的是歲月，是帶著生命的古董。幾年下來也藏了有一百多瓶酒了，時常看看，心情真好。

這是上個星期天長沙家樂福超市搞促銷活動，在貨架上找到的一瓶2010年的豐谷典藏酒，算來差不多也有十年了。活動價是五折以後再七五折 ，二百多的酒80多塊就拿到手了！可惜只有一瓶。

實話說，洋河的酒真不好喝，有點刺激上頭，也就是酒瓶好看一點兒，寶藍寶藍的，收藏，更不划算，不值得。

值得收藏的酒，其實也就兩種主流：一種是醬香型的，比如茅臺和習酒，低價位的，也可以。二種就是汾酒（也包括杏花村和竹葉青兩種在內）。價格擺在哪兒，這兩種都是純糧酒，不上頭，醇厚，而且，放的時間越長越好喝。

其他酒，除非是200塊以上的，否則，全是用可食用酒精勾兌的。當然，喝起來也沒問題。

我自己，存了大概100瓶汾酒，最早的是瓷瓶的那種牧童遙指杏花村那種的，是上世紀八十年代末的。還有30瓶茅臺，30瓶習酒。有少部分衡水老白乾，別的，沒有了。

這些，夠自己喝了，一天四分之一兩。慢慢再買點。

家裡也差不多有兩瓶07.08年的洋河藍色經典了，一直沒捨得喝呢，一直在酒櫃裡，還有一瓶更早一點的洋河大麴十幾年了被喝掉了，是請父親非常好的朋友喝的。

對於白酒來說，二十年以下的算不上老酒。收購老酒時必須注意，九十年代初期和中期的幾年，當時假酒氾濫，市場監管有點亂。

看了一下回復，居然神酒滿天飛，起碼的嘗試不懂的可以淘寶拍照識圖，一瓶76年的酒賣1百多可能嗎？既然都上神酒，我也來幾瓶神酒分享一下