其實現在有很多專門的美食達人或者烘焙師、甜點師在網上傳授家庭版的甜品做法！店裡賣的不說，自己做的必須要衛生、不新增、無汙染！

說到做！首先你得購置一套傢伙！比如，打蛋器、攪拌機、刮刀、模具等等！這些東西某寶上多的很！價錢也公道！那原料也可以自採！

原料備齊看自己喜歡吃什麼可以找一些教程，多聯絡就能做成功！其實家庭烘焙很簡單，不用刻意去學習！多做不怕失敗就好！

其實簡單的小點心，很簡單，只要你去認真學一下就可以了，比如我們學校專門有西點的培訓班，時間都是挺自由的，都是實操課

電飯煲做麵包好吃，自己做沒有新增劑，省錢放心！高筋麵粉裡面加酵母雞蛋奶粉糖和少量植物油和鹽，混合一起和成麵糰醒發，發好後分成幾個小塊做成麵包形狀，電飯煲底部刷油，放入小麵糰二次醒發，發好後按下蛋糕健，時間到了就做好了！沒有蛋糕健的用煮飯鍵也行，要把電飯煲上面的氣孔用毛巾蓋上，看自己做的麵包大小，期間要按二到三次煮飯鍵，三次肯定熟了！

麵皮用水油皮和油皮混合，做法：水油皮，溫水和麵，揉勻，醒發一個小時左右，油皮：用清油（加點豬油也可以）和麵，揉勻。兩種面和好後，分別擀成麵餅，要薄奧，然後疊加，中間挖個洞，向四周捲起，做完像個呼啦圈，然後下成大小均勻的面劑子，像包包子一樣包入餡料，壓扁，再醒發二十分鐘，放入電餅鐺或者平底鍋，烤熟即可！

餡料根據自己口味喜好，可以是五仁餡，蛋黃餡，豆沙餡甚至肉餡！

經常給孩子做，好吃！

一、微波爐版驢打滾

300g糯米粉、75g生粉（玉米澱粉）、80g蜂蜜、50g色拉油、500ml水

1、所有材料調成酸奶一樣的糊糊，裝進微波爐用碗裡，選擇大火10分鐘。

2、每2分鐘取出用筷子攪拌一次，麵糰越攪拌粘性越強。

3、10分鐘後取出，放到不燙手後，裝進保鮮袋裡卷制即可（因為加了色拉油，可以很方便的捲起來）。

二、流沙奶皇包

1、奶皇餡料做法：先蒸熟鹹蛋黃（可用微波爐約1分鐘），用湯匙壓碎。將奶油溶化，將所有餡料材料拌勻，分成8至10份，搓成圓形，放入冷凍庫5分鐘備用。

2、先用兩湯匙水拌勻酵母，靜止10分鐘。將麵粉，糖，泡打粉及逐少加水拌勻，再加入酵母拌勻 搓麵糰至表面平滑，約8分鐘，然後放入大碗內，塗一點油，用保鮮紙封口，作第一次發酵，讓麵糰靜止30分鐘 （麵糰會漲大一倍）

3、將麵糰再搓兩分鐘，分成8-10份，每份約35克。擀成薄片，中間要厚一點，周邊要較薄，放入餡料包好

4、將包子放在烘焙紙上，放入蒸籠內，蓋上蓋靜止25分鐘作第二次發酵 （麵糰會再發大一點）

5、然後用大火蒸8-10分鐘即成！

三、英式司康餅

材料：中筋麵粉225克，鹽1/2小匙，泡打粉2-1/2小匙，全脂牛奶150克，奶油(冰硬狀)60克，砂糖30克，檸檬汁or白醋2小匙，蛋1顆

做法

1、先將牛奶加入檸檬汁或白醋靜置十分鐘,同時將烤箱以220度預熱。

2、將麵粉/鹽/泡打粉/糖,一起放入大盆中幹攪拌均勻。

3、把冰硬的奶油慢慢的用攪拌棒碾壓與乾粉一起攪拌至均勻鬆散。

4、將牛奶分二~三次慢慢用刮刀用炒的方式攪拌,並注意動作要輕柔不要讓麵粉出筋。

5、將拌好的麵糰,灑些麵粉在表面上並揉圓,整平輕輕拍打成約2~2.5公分厚度的麵糰。

6、可以用刀子或是模型將麵糰切成小塊狀,寬度約5公分即可。

7、表面刷上蛋液,放入220度烤箱,約烤15~20分鐘,表面焦黃就可以出爐了。

無油蒸蛋糕

參考分量：6箇中號紙杯量

配料：

普通麵粉（中筋）：50g

雞蛋：2個

綿白糖：30g

枸杞：適量（裝飾用）

簡單步驟：

1、雞蛋+糖隔溫水打發至8字不消失（全蛋打發）。

2、加入過篩後的普通麵粉，拌勻。

3、擠入紙杯中7-8分滿（約6-7個）。

4、輕輕震模，表面放枸杞裝飾。

5、放入大火燒開、已上汽的蒸鍋中，中火蒸10分鐘，再燜5分鐘即可食用。

參考分量：8塊，每塊30g

配料：

鐵棍山藥（生）：300g（蒸熟取泥160g）

棗泥：80g

糯米粉：50g（炒熟備用）

模具：30g月餅模具

簡單步驟：

1、蒸鍋上水，開大火燒開。

2、鐵棍山藥去皮，切段，放入盤子中，蓋上保鮮膜，水開後，放入蒸鍋蒸熟，筷子能輕鬆戳穿即可。（大火40分鐘左右）

3、將糯米粉炒熟，做糕粉使用。

4、山藥趁熱壓成泥，過篩一次更細膩。適量加入糕粉，與山藥搓成團。

5、取20g山藥泥搓圓壓扁，包入10g的棗泥，包好。

6、壓模，直接可以食用。

做早點最簡單的方法就是南瓜小米粥，南瓜營養非常的好，而且特別的養胃，我每天早上起來就切一塊南瓜，切成比較大的塊兒，然後和小米綠豆一起煮，在煮粥的時候，我就拌兩個冷盤，一個海帶絲，一個菠菜，這樣的早點非常的有營養，非常的清淡，關鍵是非常的養胃，而且也特別的簡單，特別的健康，我幾乎每天早上就這樣坐早點的，原來胃很經常疼，現在胃一點都不疼了，得感謝我真南瓜小米粥呀！

簡單，不能在簡單的，美味雞蛋餅

今天教大家一個餅的做法，這個餅口感好，老少皆宜。話不多說開始操作。

準備個大碗，打入雞蛋兩個打散，放入蔥花一小把，倒入白麵一小碗，加水攪拌成麵糊，裡面加入少許鹽，這個麵糊不能太乾，用勺舀起來倒出成溜。注:麵糊一定得稀，口感才好。

平底不沾鍋最好，沒有、用炒鍋也可，把鍋倒入一大勺油加熱，將鍋煉一下，然後倒出，舀一勺麵糊倒入鍋中，旋轉炒鍋，使麵糊勻稱成餅，烙制定型，翻面，烙熟記可。