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1 # 第三回合
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2 # 奇怪地食物
鹽5克,胡椒粉3克,白砂糖10克,白酒10克,孜然5克,大蔥5克,姜5克,蜂蜜10克
1. 將雞肉洗淨，用刀劃小口，加入鹽、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、蔥、姜醃製1小時左右待用；
2. 蔥、姜洗淨切段，放入雞肉內，將其用錫紙包裹好
3. 烤箱中層，上下火150 度烤1小時後開啟錫紙調到170度再烤20分鐘上色，就烤好了。
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3 # 白墨說餐飲
上下火150度烤一個小時，開啟錫紙170度再烤20分鐘
如果是用烤箱，建議放到烤箱中層，上下火150 度烤1小時。
然後開啟錫紙調到170度再烤20分鐘上色，就烤好了。
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4 # 依然堅信
大家都喜歡吃烤雞，烤雞因為口感香酥，深受大家的喜歡。自己買電烤箱烤雞不僅快速方便而且烤出來的雞更健康衛生。電烤箱烤雞尤其要把握烤制的時間才能保證口感，那麼烤雞要烤多久呢？
烤雞的時間
烤制的時候，要注意觀察，因為每部烤箱情況不盡相同，要根據實際情況來調整。其實用烤箱烤肉類，溫度和時間是比較靈活的，可根據實際情況來調整溫度高低和時間長短。如果發現著色不均勻，在有可能烤焦的地方用一小片錫紙蓋住就可以了。
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5 # 啟點食者
首先得看雞是什麼品種，再看雞的年份，反正要好吃就必須烤之前得醃製幾小時，用基本味（鹽，姜，蔥，料酒）醃製，還可以用些獨特的風味醬料和香料進行醃製，這樣做出來的才會更入味更香氣撲鼻。最好是小火烤個一小時左右吧（嫩雞），老雞肯定會更久些，可以在烤的過成中多檢視幾次確保熟透。
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6 # 一米影單
一共需要烤60分鐘。
準備材料：公雞 一隻、小番茄 12個、幹香菇 12個、小洋蔥 3個、桔檸 5個、清水 2000毫升、食鹽 40克、八角 5個、桂皮 2塊、黃油 50克、蜂蜜 30克、迷迭香 若干。
一、雞洗淨後去掉雞脖子，雞頭和雞腳不用，如下圖所示。
二、清水裡放入食鹽和香料，將雞放入浸泡24小時，如下圖所示。
三、然後將準備好的幹香菇用冷水泡發2小時待用，如下圖所示
四、泡發好的香菇全部塞進雞肚子裡，塞緊一些，如下圖所示。
五、用錫紙把雞翅尖包住，防止烤的時候糊掉，如下圖所示
六、雞皮表面刷上融化了的黃油，放入烤盤，烤盤中放入小番茄，小洋蔥，桔檸等進行裝飾。
七、烤箱預熱至210℃，將雞放入烤箱，烤50分鐘，如下圖所示。
八、烤到50分鐘的時候取出烤盤，在雞表面刷上一層蜂蜜，再烤10分鐘
九、時間到後即可取出烤盤，這樣烤雞就已經做好了，如下圖所示。
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7 # 綜藝美食社
錫紙烤雞烤箱烤150℃一小時左右，開啟錫紙170℃再烤15分鐘即可。這樣上色均勻，表皮酥脆，下面推薦一個錫紙烤雞簡易做法
①第一步材料準備，三黃雞一隻，蜂蜜、五香粉、老抽、香菜、姜、洋蔥、土豆、鹽、白酒均少許
②三黃雞切半，劃刀，洋蔥末，薑末拌勻塗身
④洋蔥切絲，土豆切片，錫紙鋪香菜，土豆片，放入醃好的雞，醃汁也淋入
⑤錫紙包裹雞入烤盤，烤箱預熱10分鐘，150度烤一小時,開錫紙170度再烤15分鐘，香噴噴的烤雞就做好了。
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8 # 蓋碗美食
錫紙烤雞一般選用三黃雞，分為烤箱製作和傳統制作，這裡我們介紹烤箱製作。
1、選用一隻大概3斤左右的三黃雞。
2、姜蒜切片、大蔥切段、香菜切段，生抽醬油，老抽醬油，花椒油、鹽、雞精、味精、辣椒粉、料酒
3、三黃雞洗淨後碼味，分別放入料酒、鹽、味精、雞精、薑片、大蔥段、生抽醬油給三黃雞均勻塗抹並按摩肌肉約10分鐘碼味，然後醃製1小時。注意：這裡醃製時不放老抽醬油。
4、將醃製好的三黃雞再次塗抹上老抽醬油和花椒油，並再醃製30分鐘。
5、烤箱上下火200度預熱5分鐘。
6、在烤箱預熱的同時給三黃雞穿衣服（裹錫紙）將三黃雞裹錫紙前把姜蒜片和辣椒粉均勻撒在雞肉表面），錫紙需要將雞肉全部覆蓋，裹兩層錫紙，如能有黃泥最好，可以在錫紙外面裹一層黃泥味道更好。
7、將裹好錫紙的三黃雞插上烤箱專用的旋轉烤杆放入已經預熱的烤箱裡，烤制1小時20分鐘。這裡需要根據雞的大小控制烤制時間，一般三斤左右的雞烤1小時20分鐘，超過的需要根據大小增加烤制時間。
8、烤制過程要隨時觀察烤箱裡雞肉的變化防止烤箱溫度過高烤糊。
9、烤制時間到後待雞肉在烤箱內靜止10分鐘左右再取出。
10、去掉錫紙時注意溫度過高燙傷，此時烤雞的香味撲面而來，撒上香菜一道錫紙烤雞就完成了。
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9 # 襄陽人在廣西
建議用烤箱烤，或者是用空氣鍋來烤，根據雞的大小，大約40~60分鐘，但是我個人建議不要用錫紙包著烤，這樣雞肉的皮烤出來沒有那麼脆，烤雞之前建議把整隻雞放好醃料放在冰箱裡醃製一個小時。
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10 # 何媽靚湯
2.三黃雞切一半，在肉厚的地方切幾刀，用洋蔥末，薑末拌勻。
3.倒入白酒，鹽，老抽，五香粉，少許蜂蜜搓勻，蓋保鮮膜醃最少一小時，當然時間越長越好。
4. 洋蔥切絲，土豆切厚片。
5. 錫紙上先鋪香菜。
6. 再擺土豆片。
7. 放醃好的雞，把醃雞的汁也倒入。
8. 包好錫紙，擺入烤盤。
9.烤箱中層，上下火150 度烤1小時後開啟錫紙調到170度再烤20分鐘上色，就烤好了。
10.烤好的樣子，開啟錫紙撒香菜就可以吃啦。
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1. 準備原料。
2.三黃雞切一半，在肉厚的地方切幾刀，用洋蔥末，薑末拌勻。
3.倒入白酒，鹽，老抽，五香粉，少許蜂蜜搓勻，蓋保鮮膜醃最少一小時，當然時間越長越好。
4. 洋蔥切絲，土豆切厚片。
5. 錫紙上先鋪香菜。
6. 再擺土豆片。
7. 放醃好的雞，把醃雞的汁也倒入。
8. 包好錫紙，擺入烤盤。
9.烤箱中層，上下火150 度烤1小時後開啟錫紙調到170度再烤20分鐘上色，就烤好了。
10.烤好的樣子，開啟錫紙撒香菜就可以吃啦。