魚，我的家鄉在天府之國，蘇東坡的家鄉。眉山，美食之鄉無用質疑，黑龍灘水庫更是吃魚的好地方！我最喜歡吃的魚是媽媽用家裡面四十多年(四川很普遍)的老酸菜做的家常酸菜魚，那種味道是在外面怎麼也做不出來的。作為一個廚師在家裡根本啥都不是，哪個菜都沒有媽媽做得好吃！幸福！幸福！祝媽媽身體健康！

肯定是饢！新疆的饢！吃過的請舉手

我的家長在山西侯馬，山西刀削麵你聽說過，但代表侯馬美食的話，餄烙面當之無愧了。侯馬餄烙面和其它地區的餄烙面在做工，滷汁上就有非常大的區別。

侯馬餄烙面在當地是作為一種快餐食用，從進店到上桌用不了兩分鐘時間你就可以吃到熱騰騰的面。在滷汁的做法上只有豬五花肉，配菜上有韭菜，菠菜，蔥之選。不要小看只有五花肉的滷汁，在炒制五花肉用的時間上最少要花費兩個小時。

而且價位非常實惠，一碗麵的價錢只有4元錢，非常適合老百姓就餐。在搭配一個餅子加雞蛋，對於侯馬人的午餐飯來說，已經完美了。

來侯馬，必要品嚐餄烙面，要不然，相當於沒來過侯馬。而且，只有在侯馬，曲沃這兩個地方才能吃到最正宗的餄烙面，其他地方是真的沒有，真的吃不到啊！

我是國際莊人，被你這個問題還真的問住了，好像國際莊沒有什麼正兒八經自己的東西。

從小就聽老人說，國際莊好像是以前打仗時候動不動就說退兵多少裡駐紮的地方，所以說哪的人都有，當然了，這個只是聽說，不一定是真的

如果說在當地說什麼地方吃的比較有名到還能說上點來。

在我的印象中不用使勁想就能隨口說出來的應該就有三個，井陘的缸爐燒餅，殷村的驢肉，還有一個就是棉二那邊有一個八珍烤雞，從小就吃，別的烤雞感覺都沒有那邊的好吃。

小時候家住那邊，隔三差五就會買一隻，後來搬家離得遠了，也每隔一段時間去買一隻回來吃。尤其是喜歡吃烤完以後得雞皮，每次買完了都會偷著把雞皮撕下來吃，放嘴裡那種感覺，現在想想都流口水，然後就是從雞肚子裡面把香菇掏出來吃。

我覺得最有味最好吃的就是它的雞皮和香菇。

但是總體來說沒有小時候好吃了，如果小時候給八珍烤雞打10分的話，現在也就是7分左右。

井陘的缸爐燒餅，可能是個人口味原因，還是吃了一次不正宗的，反正是個井陘的朋友給我拿過來的，說是他們那的特產。

吃起來面面的，整體都是面面的，反正我到現在為止吃過最好吃的缸爐燒餅是我們老家的，現在還保持著用缸爐裡面放柴火來烤燒餅，兩面焦黃，有一面在撒上芝麻，經過加溫以後這種香味無敵了，每次廟會的時候買點驢肉夾在裡面吃，想起來現在都吧唧嘴。

我身邊很多小夥伴都說殷村驢肉不正宗，然後說了哪塊哪塊的驢肉比這的正宗之類的話題，我個人感覺並不是正宗就是好吃，不正宗就不好吃，前兩天我和朋友在一起聊天還說。正宗牛肉板面裡面有幾個放的是正宗的牛肉？

我還真吃過一次裡面放的是牛肉的板面，那種味道……別提了，假的吃慣了吃真的都感覺是假的。

咱們反過來說驢肉的問題，殷村那邊有很多開驢肉店的，我全部吃過。只有一家店覺得不過。叫什麼我忘了，只記得是在一個十字路口的西南邊，當時是晚上去的，要了一份驢肉一份驢雜，三個人不夠吃，又一樣要了一份。

反正最後我能想起來的也就是這三個了，其他的很多都是外來的，大家覺得國際莊還有什麼好吃的可以推薦一下。

涼拌脆子根（折耳根），學名魚腥草，四川人的最愛，愛吃的人愛的瘋狂，不吃的人避之不及，河邊沙地上的脆子根又大又肥有嫩還多，挖回來，帶點葉子用辣椒油涼拌，說著都嘴饞的靈魂美食

湖北宜昌臘蹄子火鍋，豬火腿鹽醃製後吊掛起來用橘子皮和柏樹枝燻幹，吃的時候清洗浸泡後簡單的花椒桂皮生薑辣椒皮放點乾土豆墊鍋底就非常鮮香！

我們山西晉南的美食之一曲沃縣河咯面有著數百年曆史，一方水土養一方人，首先說面，先用當地上好麵粉和麵然後用底下有密密麻麻圓孔的鑄鐵圓筒的工具進行壓制加工，把和好的麵糰放進圓筒內用槓子套上磨具下壓麵糰從小孔中壓出，落入底下有大鐵鍋燒開的滾水中，略煮一下撈出涼涼淋上少許油，然後擺在篦簾上晾著，第二說湯鍋，用當地特產黑麵醬和黃醬混合用大蒜等佐料熱油爆炒，兌上大骨湯，第三說梢子，用五花豬肉切成肉丁紅燒成滷肉湯放入砂鍋內，第四根據季節不同選擇或菠菜或韭菜或大蔥，洗淨切成菜碼放入大盆裡。第五把眾多雞蛋用水煮熟晾涼包皮下入滷肉鍋煮透入味。當客人要一碗時，師傅便把晾著的河撈麵裝上一碗，放入竹製或藤製爪濾上抓上一把客人挑選的菜碼，放入開著的醬湯鍋不斷的撈上放下，反覆燙撈，之後迅速放入碗內，再澆上兩小勺肥瘦相伴的滷肉丁，根據客人要求或加上一個滷蛋，端上桌，客人可根據自己口感，倒上一股晉南特產的米醋或柿子醋，好辣著再加上紅紅的辣椒麵，剝上兩瓣蒜，無論春夏秋冬，都會百吃不厭的。