吃南瓜的好處：

1. 南瓜具有解毒的功能：南瓜含有大量的維生素及果膠，其中果膠具有很好的吸附性，可以粘結和消除身體內的細菌毒素及其他有害物質，如鉛、汞及放射性元素等。

2. 南瓜保護胃粘膜、幫助消化的功能： 南瓜所含果膠還能起到保護胃腸道粘膜的作用，使其免受粗糙食品的刺激，從而促進潰瘍癒合，適於胃病患者。

3.南瓜可以防治糖尿病、降低血糖： 南瓜富含鈷元素，鈷能促進人體的新陳代謝，促進人體的造血功能，並且參與人體內的維生素B12合成，是人體胰島細胞必需的微量元素，對糖尿病的防治有一定療效。

4.南瓜可以消除致癌物質： 南瓜可消除致癌物質亞硝胺的突變作用，能起到防癌功效，並且能幫助肝和腎功能恢復，增強肝和腎細胞的再生能力。

5.另外南瓜的種子中脂類物質對泌尿系統的疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。

南瓜也叫倭瓜，番瓜，北瓜，南瓜是一種營養豐富，食用安全的食品，它含多糖，果膠，氨基酸，活性蛋白，類胡蘿蔔素，果膠及多種微量元素。

第一:多糖類能提高免疫力，促進細胞因子生成。

第二：類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素，對促進骨骼的生長髮育具有重要生理功能。

第三:其它礦物質及微量元素，南瓜中具有高鈣，高鉀，低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者食用，也有利於預防骨質疏鬆。

第四：南瓜中含有活性蛋白和氨基酸，還含有抗壞血酸氧化酶基因，表明了在南瓜中免疫活性蛋白含量較高。

第五:脂類物質，在南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病有良好的預防作用。

南瓜的營養可居瓜類蔬菜之首，所以多食南瓜對預防各種疾病都有很好的預防作用。