其實每個地方都有自己的特色地方菜，而每個人也會因為不一樣的心情際遇的不同對同一菜品也會感受不同的味道，最好吃的，回味最多的還是家的味道，爸媽的，姥姥的，老公，老婆……

日本的和食，搭配算是比較營養均衡的，味道也還不錯吧！納豆，味噌湯，冷豆腐是典型的和食。納豆，味噌汁都含有對身體好的成分，抗血栓，降壓作用！

每個地方，都有自己的特色菜，又非常有營養的！

比如，粵菜，其中的很多煲湯是非常營養又美味的！

還比如，徽菜，蘇菜，川菜等等，都有好吃又營養的菜！

簡單舉例我老家的煨豆腐皮，就是既簡單又特別有營養，每個孕婦坐月子都會吃，很補！

對於土生土長的農村人來說，南瓜應該再熟悉不過了。東北地區管它叫倭（wō）瓜，河北部分地區叫“北瓜”，當然它在南方也有很多的名字：番瓜、方瓜、金瓜。今天我們要介紹的這一蔬菜正是南瓜。很多人以為南瓜就只有結出來的瓜才能吃，其實南瓜能吃的部位可多了。南瓜苗、南瓜花、南瓜葉、南瓜籽、南瓜樣樣都是非常受農村人歡迎的食材，不僅好吃，吃不膩，營養價值還非常高。下面我們就來一一介紹一下。

南瓜

首先從最熟悉的開始介紹吧，南瓜，外表呢就像上圖那個樣子，當然也有長條的。這是成熟後的南瓜，呈金黃色，看上去就非常有食慾。在農村一般是切成塊用來清炒之後蓋上鍋蓋悶幾分鐘，然後出鍋，吃過的都知道，非常甜，還有特殊的香味。營養價值自然不少，富含類蘿蔔素、果膠、礦物質和氨基酸等等，有增強免疫力、降低血膽固醇等作用。對了，南瓜沒有成熟之前，我們稱之為“青南瓜”，也是可以吃的，和雞蛋一起炒菜也非常好吃。

南瓜苗

南瓜苗，想必吃過的人不多，但我個人認為我最喜歡吃的不是南瓜而是南瓜苗。選擇嫩一點的南瓜苗把外面的脈絡撕掉，切成長條。不管是素炒還是加點瘦肉一起炒，都非常好吃，如果喜歡吃辣的朋友，再加上一點青椒，非常下飯，吃起來清脆可口。營養價值方面嘛，也不亞於南瓜，維生素C、氨基酸、礦物質等等，具體自己可以去網上檢視，在這裡就不做過多介紹了。

南瓜花

南瓜花和南瓜苗的做法差不多，一般也是素炒，有時也會加點瘦肉。在下鍋之前，除了把外面的脈絡去掉之外，最好把花蕾也去掉，然後用清水把花朵裡面沖洗一下，因為裡面可能會有蜜蜂進去採蜜，不是很乾淨。當然還沒有盛開的花骨朵除外。南瓜花有有很多喜歡用它粘上蛋液外面裹上一層生粉油炸，也是清香無比。

南瓜葉

在我們農村，南瓜葉的吃法通常是用來打湯。老樣子，還是先把外面的脈絡去掉，然後剁碎。先用小火慢炒幾分鐘，然後加入清水，油、鹽，最後別忘了加入一點生粉，因為南瓜葉吃起來會有點澀澀的味道，加入生粉就比較潤滑。除此之外不用加別的作料就已經是非常可口的一道菜了。

南瓜籽

怎麼樣，是不是覺得南瓜全身是寶？最後要提醒大家一點，夏天快到了，吃南瓜苗和南瓜葉還有清熱解暑的功效哦，這可是夏季非常不錯的食材選擇，千萬不要錯過哦！對於南瓜，你有什麼好的吃法呢，一起分享出來給大家吧！

每個地方都有自己的特色菜，我喜歡家鄉贛南的小炒肉又好吃又有營養。

想吃小炒肉記得選擇小飯店或小餐廳，面積不大都是夫妻店。經營範圍專做小炒肉，菜品也豐富。注重小火慢火炒、在搭配上要求嚴格，既要做到好吃又要講究營養。

好吃又營養，好多人都會認為家鄉菜，它獨特，母親菜，它有暖暖的愛心，又或者是朋友丶同學丶親手烹飪的菜都是開心才好吃，這是從感情上講問題，我相信中華飲食有很多很多好吃又營養的菜，我是客家人，等下馬上就要上班忙做菜，簡單舉兩個最平常的客家菜來說問題，客家擂茶和鯽魚豆腐芹菜蘿蔔湯，擂茶是非常不錯的雙曬菜，既可以當茶飲，又可以允飢，而且非常營養，我敢誇它是中國菜至尊狀元級別，(容我說完再噴不遲呵)，該菜基本有爆米花，五香生米，香芝麻，綠茶，香菜，薄荷，用擂砵擂碎滾水一衝告成，製作簡單，但營成份豐富從多角度去宗合，還極易被人體吸收，味道好，這是一個平常客家菜，爆米花它是膨化食品，能被人體快速吸收消化，五香花生，有不飽和脂肪酸歐密格六，以及花生衣晗有白泥蘆醇素，作用於人的腦中樞神經元，有安神補腦作用，常吃客家擂茶，可讓人更聰明，有那個醫學大家敢講我說得不對嗎？香芝麻使香味有層次感，主要還富硒，它可以防癌，更是鐵的事實。致於薄荷它請涼解毒，它有擴張人體的汗腺，唾液腺，消化腺的攻效，還有綠茶它有生津作用，不但考慮到香，味，以及對營養吸收，和人的腺體都有正面作用，那麼這客家菜不是狀元級別，又是什麼？再來講下芹菜鯽魚豆腐芹菜雞蛋湯，鯽魚先煎至金黃除腥，雞蛋二個也煎到金賁，滾水一衝，再加入豆腐，蘿蔔絲，煮致奶白，再加入芹菜粒，放追尾油，譁！勁！靚！樣樣講我吋間不足，就芹菜就可以安神，軟化血管，對高血壓患者好，對不起下線，人家追我做菜，尊敬的看官大人，讚我實不敢望，不噴天太奇蹟！多謝！拜拜。

新疆的抓飯，胡蘿蔔、大米、羊排、洋蔥。又叫十全大補飯。然後再拌一個皮辣紅，洋蔥、辣椒、西紅柿，就放少許鹽，不放任何調料。