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1 # 生活歡喜哥
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2 # 1937發現
可以放一塊糖進去，等一開始溶化就可取出，糖也能吸去多餘的鹽分。同樣，如果一次不成，可進行第二次
鹽放多了的湯中加入適量的香醋，要以個人口味而定。
也可以適量的加入白水，這樣做出來的菜就不會鹹了
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3 # 懷舊經典1983
我一般菜不小心放鹹了點，可以適當加點辣椒粉和少量味精，可以中和菜裡面的鹹味，如果還有鹹的話可以加適量配菜和水。
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4 # 小胖妞丫丫
食鹽加多了怎麼辦？
一、從生活常識上來解決
1 、加調料淡化鹹味
可以在菜中放適量的白糖，糖能淡化鹽的鹹味。如果家裡有糖尿病人的話，可以在菜中放一些醋，鹹味也會變淡。但這種方法只能在口感上淡化鹹味，不能減少食鹽的攝入量。
2、加菜吸收食鹽
如果湯太鹹了，可以加一個土豆或者凍豆腐，煮至沸騰，再取出，透過土豆或者豆腐吸收食鹽，從而使過鹹的湯汁變淡。
3、直接加水
針對過鹹的菜，直接加入清水，不過這樣也會使得食材本身的鮮味變淡。
二、化學上的處理方法
食鹽的組成主要是氯化鈉，根據化學反應原理：
1、一般家裡都有電，可以考慮電解：NaCl+H₂O=Cl₂+H₂+NaOH，透過電離的方式降低食鹽的含量！
2、可以去買點硝酸銀：NaCl +AgNO₃= NaNO₃ + AgCl↓，透過化學反應將氯和銀沉澱，降低氯化鈉的含量！
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5 # 賓筷樂每食
這個問題太過廣泛：個人認為有一下幾點可以淡化。
1:要是湯類的話、可以再加入適量水。
2:要是燒菜的話、不是鹹的發苦也可以加入適量的糖和醋來綜合鹽的味道。
3:重中之重就是不要放太多的鹽了，清淡才是王道
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6 # 零點領域1
如果是湯的話，熱量會是鹽快速融化，可以湯汁倒出一半，然後加水稀釋。再根絕個人口感來調味，注意別傷到人，如果是炒菜加多了，就馬上把多的鹽除掉！
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7 # 江西三妹
炒菜鹽放多了，可以加一點糖進去就沒那麼鹹了，剛開始我也不知道，有一回，我煮臘肉煮出來吃特別鹹，都沒法下口，太鹹了，後來我物件說等你加點糖進去，再回一下鍋吃了就沒那麼鹹了，還真的管用
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8 # 美食家不二
1.食鹽放多了，加入吸味的素菜，或者少許的水。比如做了一個湯，不小心放多了鹽，就可以加入少許的腐竹，或者豆腐因為這兩種東西非常的吸味，可以很好的吸收湯裡面的鹽分。
2.食鹽放多了，加入適量的水。可以很好沖淡味道，
3.食鹽放多了，可以加入適量的土豆。也可以非常很好的吸收味道，土豆的吸鹽能力很強，可以吸收大部分的鹽分。
4.食鹽放多了，可以加入適量的白糖調味中和味道。比如炒肉之類的東西，很容易放多了鹽，這時可以加入適量的白糖，和少許的醋，可以有效的降低鹹味。
主要的看什麼菜放多了鹽，針對菜的不同，加入的東西也不同。
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9 # 愛生活的蓉兒
鹽加多了最常見的方法就是1加糖改味2加水3加菜，主要是看你是做什麼菜的時候加多了鹽，如果是炒菜最好是加菜改味或者把菜乘出來用水衝下在重新炒，如果是燉菜可以把湯乘出來倒掉重新加水調味
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10 # 甕安小紅
對於這個問題，相信有很多朋友都有把菜炒鹹的經歷。平常我們在燉湯或者燒菜時，把鹽放多了菜根本就入不了口，會非常的頭痛。如果往裡面加水再煮，就會破壞原來的口感。
今天我給大家分享幾種方法，以後大家遇到這種情況希望可以派上用場。
煲湯時把鹽放多了如果自己在煲湯的時候把鹽放多了，我們只需要準備一個土豆放到湯裡面。因為土豆吸收鹽分的能力是非常強的。如果大家不想吃土豆，可以用紗布把土豆包裹起來，再放到湯裡面。最後再把土豆取出來就可以了。
炒肉的時候把鹽放多了如果你是在炒豬肉或者牛肉，這些肉類的時候把鹽放多了。大家只需要往肉裡面加幾滴醋，兩克糖，就可以降低菜的鹹味。
滷菜的時候把鹽放多了其實有很多人在做滷水的時候，都會一不小心把鹽放多。那麼我們只需要在滷水中放幾個雞蛋，把它煮十分鐘。這樣做就可以有效地減少滷水的鹹味。
燉牛肉的時候把鹽放多了無論是燒牛肉還是燉牛肉，如果我們把鹽放多了，只需要往裡面加入一到三個番茄，這樣就可以減少鹹味。而且往牛肉裡面加入番茄，還能使牛肉更加的鮮嫩。
在做丸子的時候把食鹽放多了有很多朋友在做肉丸的時候，很容易把食鹽放多。我們只需要切出適量的馬蹄，放到丸子裡面。因為馬蹄可以吸收丸子的鹽分，降低它的鹹味。
在煮湯的時候不小心把食鹽放多了如果你是在煮肉湯或者豆腐湯這類湯的時候把食鹽放多了，我們只要用紗布包裹一點麵粉，然後放到湯裡面煮一分鐘左右，再把紗布拿出來。這樣做湯裡的鹹味就會減少很多。
在煮魚湯的時候，不小心把食鹽放多了無論大家是在煮什麼魚湯，如果不小心把食鹽放多了， 我們只要往湯里加一塊豆腐，就可以大幅度的降低湯的鹹味。而且加入豆腐之後，還可以讓煮出的魚湯更白更好喝。
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11 # 我是吃貨我怕誰呀
首先要看燒的是什麼啦，如果是湯的話，可以再加點水，這樣味道就沒那麼鹹了，如果是燒的菜的話，可以放著糖在裡面，或者放點醋，如果不想攝入太多糖的話，可以再加點蔬菜放進去綜合一下，就不會那麼鹹了。但還是提倡少鹽，更健康！
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12 # 請叫我賓仔
我們在炒菜的時候，即使經常做飯的廚師也有拿不準放多少鹽或其他調味料的時候，所以也不用太在意。（嫌我做的難吃？自己去做啊，開個玩笑
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1使用乾淨的紗布，包上兩匙麵粉或者大米，放在“鹽湯”裡攪拌一下，湯就會變淡。
2加水煮雞蛋，用煮熟雞蛋放在鍋裡吸一會，也能讓湯味變淡，加入馬鈴薯，可以把馬鈴薯去皮切成片，然後一片一片往鍋裡放，直到鹹度適宜為止。
3加入糖，放一塊糖進去，等一開始融化即可取出，糖也能吸取多餘鹽分。
4加入番茄或者豆腐，也可減輕鹹味，加入香醋也可以減輕鹹味。