我是新疆的，我們新疆盛產各種乾果，其中紅棗就是乾果之一，我們這裡人人皆知的有若灰棗和和田大棗兩大類。

先說說若羌灰棗，其中名字有若羌棗、若羌紅棗也稱若羌香棗，還稱樓蘭棗、樓蘭紅棗。若羌灰棗產於新疆巴州地區的若羌縣，此縣素有“華夏第一縣”之稱，是中國獨一無二樹上自然吊乾的紅棗。若羌紅棗為什麼這麼甜好吃呢？

這就要看若羌的地理位置和特殊氣候，因為它地處塔克拉瑪干大沙漠與阿爾金雪域山脈交匯處，是在千里茫茫沙漠戈壁中、海拔最高800米，遠離海洋，一年長達210天的無霜期，加上塔克拉瑪干沙漠的高溫與阿爾金山雪域涼爽氣流的晝夜置換，形成高達28度左右的溫差，這樣巨大的溫差，有利於瓜果營養和糖分的積累），這樣就造就了若羌棗得天獨厚的自然生長環境。知道了吧，這就是灰棗的歷史。

新疆灰棗肉厚、核小、皮薄、蜜甜、芳香、營養豐富，果實圓錐形，果皮紫紅色，果肉淡紅色，核小，味甜，汁多，品質好。果肉和核好分離，肉不核。灰棗的形狀很特別，一頭大，一頭小，買的時候認清楚形狀。

再說和田大棗，也和灰棗一樣，是屬於新疆環境氣候的影響，因為和田地處新疆南部，乾旱少雨，光照時間長達15個小時，晝夜溫差很大，形成了和田大棗特殊的味道。紅棗屬於個大、皮薄、核小、肉厚、顏色好、幹而不皺。

我一般喜歡吃灰棗，小而好存放，一個吃起來不費勁，也是我電腦旁經常存放的零食之一。