吃鹹菜，首先吃是可以的，但要適當適量。你不能說吃鹹菜不好，就因噎廢食。吃鹹菜是中國農村社會幾千年留下來的生活習慣，當然也是條件所致。代代相傳，老年人早已經習慣了這種方式，全改了不容易，也沒必要。因為鹹菜它是下飯神器，可以增進人們的食慾及食量。就像現在空氣有汙染，不呼吸不行吧？食物有汙染不吃也不行吧？再說了總吃炒菜，油吃多了除了膩，膽固醇還高呢，所以吃飯就些鹹菜也挺好的。一頓飯除了有主菜再加些鹹菜為輔料的配菜，餐桌不也挺豐盛的嗎？何樂而不為呢！

感謝邀請 因為家裡也是農村的 很理解家裡老人這種做法 第一是為了省錢 鹹菜這個東西都是當季的 所以沒多少錢 很多更是自己家裡種的 第二是很多年齡大了的人都口重 小時候家裡窮 只能就著鹹菜下飯 造成了現在配著鹹菜才可以 第三是 快 著急有啥活了不用做飯可以吃點鹹菜 嗯 這是我想的

隨著年齡的增長，味覺會有一定程度的喪失。因為新陳代謝的速度慢，老年人的口腔唾液分泌少，舌頭角質層加厚，所以老年人的口味變重。需要重味道活著刺激性強的食物才能讓味覺有所迴應，所以在吃鹹菜的這個問題上，還是建議少吃或者不吃。因為老年人身體代謝緩慢，容易出現血壓升高，血管堵塞等諸多問題。攝入過鹹的食物會增加身體內的鈉鉀離子過多，容易引發高血壓等疾病的發生。老年人還是需要注意飲食，家人應該從旁引導並協助他們。祝所有的爺爺奶奶們都能身體健康，快快樂樂！