蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒，能清熱利尿，對於易上火、患有高血壓的來說多食好處極多。蘆筍中葉酸有助於胎兒大腦發育。用冰鎮的方法烹製一下蘆筍.感覺清新的沒話說~

主料1種

蘆筍

1把

輔料7種

橄欖油油 適量鹽 適量蒜蓉醬 適量芥末汁 適量糖 適量蘸醬油 適量醋 適量

做法4步

1

洗乾淨的去掉老皮的蘆筍在沸水中焯燙2分鐘，撈出立即浸入冰水過晾待用.

2

盤子裡放上蘆筍

3

放上蒜蓉醬

4

調汁：用芥末汁+醋+蘸醬油+糖+橄欖油拌好的汁

小貼士

在沸水中加少許的油和鹽焯燙蘆筍~

蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒，能清熱利尿，對於易上火、患有高血壓的來說多食好處極多。蘆筍中葉酸有助於胎兒大腦發育。

用冰鎮的方法烹製一下蘆筍.感覺清新的沒話說~蘆筍取上方15CM嫩嫩的部分。下面老的可以剝皮。

沸水中汆燙兩分鐘。

取出裝入盤中，撒上橄欖油，蒸魚豉油，黑胡椒粒。冰塊。即可食用。

也可根據自己口味調製其他口味醬料！

蘆筍放在60度左右的水泡一分鐘，撒點鹽，一定不要用開的水煮，不然就太熟了，口感不好。之後打點冰沙，蘆筍擺盤，配上芥末醬油就可以了