喝薑汁特別暖胃，排寒氣，排溼氣特別好，取兩片乾薑片，兩片幹黃芪，兩個大棗掰開，一小把枸杞，放入養生壺中相應比例的水，煮著喝，這個冬天堅持下去，對手腳冰涼的人特別管用。可以試試哦！

在我們老家，媽媽每次熬製薑湯的方法：準備好大蔥頭（帶鬚根），老薑一塊（拍扁）。紅糖一塊。冷水下鍋老薑，大火燒開轉中火，放蔥頭，熬5分鐘左右轉小火，放紅糖塊。熬製10分鐘左右就好了。冬天的時候隔幾天熬一次，喝了驅寒效果很不錯，預防感冒

薑汁適用於烹飪薑汁扁豆、薑汁菠菜、薑汁松花蛋等4餚。在製作時準備生薑、鹽、食醋、味精、香油各適量，先將姜洗淨，去皮剁成碎末，然後4薑末、香油、鹽和味精盛入小碗內拌勻，放入食醋攪拌均勻即可。

薑汁（ginger juice）是由姜為主要食材做成的一道菜品，屬於粵菜，口味香，辛，辣。薑汁可以搭配不同做法制作一些獨特菜色，如薑汁撞奶。

薑汁適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐。在遭受冰雪、水溼、寒冷侵襲後，急以薑湯飲之，可增進血行，驅散寒邪。

最好用黃姜,因為姜味比較重,白姜水份太多味淡. 將鮮姜用刀削去外皮，榨成汁，或剁成末放入乾淨的容器中，加入醋、精鹽、味精、香油，醬油，辣椒調拌均勻而成。

將鮮姜用刀削去外皮，切為薄片，再切成小細絲，然後剁成末放入乾淨的容器中，加入醋、精鹽、味精、香油，調拌均勻而成。最好用薑黃，因為姜味比較重，白姜水份太多味道淡

我這裡有一個紅糖薑茶冷熱都可以。仔薑切片，土紅糖切片壓碎，把壓碎的紅糖放在碗里加一碗水上火蒸蒸到紅糖完全化開即可。然後我們找一個可以密封的罐子把切好的仔姜放進去然後倒入蒸好的紅糖水，放到自然涼蓋上蓋子放入冰箱。想喝熱的接一杯開水放入兩勺紅糖薑汁，喜歡喝冷的放入冰塊再放入紅糖薑汁。蒸好的薑汁最好在一個禮拜食用完。冬天怕冷的女士每天早上可以吃兩片仔姜。會讓你溫暖一整天。說的不好僅供參考謝謝

薑汁的具體做法：

1、將老薑用刀削去外皮，切為薄片。

2、加入攪拌機打成薑汁。

3、在鍋中倒點油，燒熱加入大蒜末，在加適量豆瓣醬，最後把薑汁倒進去就可以了。

4、平時用作作料調味都是非常完美的。