怎麼說呢，我今年二十，從事餐飲行業也已經四年了，每一次過年的時候身邊店裡的朋友總有一些不回家而去找別的地方幹替班，因為我家離得比較近，過年是要回家的，說我不回家過年沒有年味，我問過他們一些不回家的，總結出以下幾點

1:在外沒有賺到錢，不好意思回家，忙碌了一年回家碰見肯定免不了攀比一下賺了多少錢，好面子的人覺得還不如說外邊工作忙省的掉面子，

2:實實在在的買不上車票的，沒有辦法只能等高峰期過了，然後在回家買票，正好票錢也便宜了，

3:再就是在那過年都無所謂，，無所牽掛的人，

已上是我總結的幾個，可能有不詳細的地方，請諒解，還是要說一句，有錢沒錢回家過年。家裡的老人沒有你們年味會少很多，

過年對餐飲人來說是一場機遇，也是一場挑戰。

為什麼說是一場機遇呢？首先春節期間在外工作的朋友們各自回到家鄉和家人團聚，像北京等很多大城市往往會出現“空城計"這樣的現象。那麼選擇在這個時候營業呢，你比回家過年的餐飲人要稍佔優勢，你可能會收穫超出平常的客流量，獲得不錯的營業額，同時也會提升在當地的知名度，也可能會因此一炮而紅，因為機遇這種東西存在不確定性。應該很多小夥伴都有過這樣的感受：從大年初一開始，我家這邊好多店就關門回家過年了，連個吃東西聚餐的地方都沒有。這個時候是否就是我們餐飲人的一個機會呢？當你踏入餐飲這個行業，每天基本上都是一把心酸一把淚，三點一線。生意冷淡，你愁；生意繁忙，你還是很愁。但是你要知道，耐得住寂寞才守得住繁華，熬得住孤獨方能等到花開，守得雲開見月明。我始終堅信付出總會有回報，吃得苦中苦方為人上人。餐飲人貴在堅持，我經常聽到身邊的朋友說到，這個地段將來發展肯定很不錯，但前期需要花時間養。為堅守在一線的餐飲人點贊。

當然這對我們來說也是一種挑戰。一方面可能此刻你的死守並不會帶來什麼，特別是新手餐飲者，店面經營還不到一年，你琢磨不透這邊消費者的特性，所以你無法去判斷這邊春節期間是什麼情形，你需要花費時間去了解，去認識。另外一方面你也可能要忍受家人們的不理解，一年忙到頭，也不回來和家人團聚。當你閒下來的時候，家人們又開始忙碌。他們休息的時候，卻正是你忙碌的時候。同時作為餐飲人你要不斷地去適應這個變化的市場，適當注入潮流元素，一味的墨守成規，只會被市場淘汰。

餐飲人太難了，向餐飲人致敬。