我們這裡都是先習苗子，意思是說，找一小塊地方，整平澆透水，把種子均勻地撒在上邊，然後用非常細的細沙子撒上，大約一指後，攤平，上邊再覆蓋一層薄膜。等種子發芽後，從薄膜一邊敞開透透氣，再澆上水，蓋上薄膜。

這樣正常管理後，苗子長到二至三寸左右，敞開薄膜靠靠苗，讓苗健壯一些。因為小苗在薄膜裡邊長得太快了，如果直接栽的話，小苗很容易蔫了，很難緩過苗來。所以，等小苗子靠好了，再栽在地裡不遲。

栽辣椒也很講究的，別的東西可以一棵一棵地栽種，唯獨辣椒不行。栽辣椒最好三四棵一墩，或四五棵一墩，這樣能起到互相支撐的作用不會被大風颳到。

栽的時候，首先施好底肥，最好是土雜肥，然後再栽辣椒，這樣辣椒子愛結，到時就等著摘辣椒吧，一直結到老秋上凍，吃不敗的辣椒。

可以種植啊！其實在大部分農村，因今年南方雨水較多，有很多農民都還沒種辣椒。

像我們家裡，到如今只種植了黃瓜、四季豆、豆角等幾種有限的蔬菜。像辣椒、茄子、南瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜等蔬菜都還在苗床之內沒有移栽。雖然現在氣侯是達到了，可因為經常下雨，在這樣的情況下，既便移栽下去，其生長狀況也不會很好，所以一直拖拖拉拉到如今還沒開始種植。只有等到徹底的晴下來，或者是天陰幾天，才可能種植辣椒等。

在我們家鄉，一般種植辣椒有兩個時間段。一是過年前播的辣椒，一是過了年才播的辣椒。如果是過年前播的辣椒種子，現在已基本移栽完畢。而過了年才播的，只要在立夏之前，都可以選擇比較好的天氣再去移栽。而現在至立夏之前，還有將近二十天的時間，可見，還有大量的時間可等待。

如果是過年之前播的辣椒種子，其結辣椒的時間，基本在端午之前就有新鮮辣椒可採摘。而如果是過年之後種的辣椒，像現在還沒有移栽的辣椒苗，那麼其採摘時間就得等到過完大端午，也就是陰曆的五月十五以後，才能有新鮮辣椒可吃。

在辣椒移栽的時候，最好不要在下雨天移栽。得至少等天氣晴朗的時候，或者是土壤比較乾燥的時候，才去移栽是最合適的。不然，在雨天移栽的辣椒苗其生長是很慢的，甚至比不上後來選擇晴朗天氣再移栽的辣椒。可見，辣椒的移栽，有時候並不是越早移栽的辣椒，其結果會越早。反而是選擇最合適的天氣情況下移栽的辣椒，其生長才是最合適、最高效的。

當然，像這樣的狀況，只在我們南方有，特別是長江這一帶的省份，因春夏之交的這段時間，其雨水是很沒有規律的，有時候連續十天半個月的連綿細雨，這時候就什麼菜蔬都種不了，只有等天氣好起來，才能去移栽辣椒、茄子、南瓜、冬瓜等作物！

辣椒是人們炒菜不可缺少的調味品，不僅可以炒，還能醃製，像農村家庭一年四季都會備有酸辣椒，到沒有新鮮辣椒的時候就可以用酸辣椒代替。

馬上就要到穀雨了，小唐家的辣椒還沒有種下去，因為今年的雨水太多了，一下雨又冷，出太陽又熱，這種強對流的天氣讓撒在地裡的辣椒苗遲遲沒有長起來。

現在氣溫上來了，完全是可以種辣椒的了，自家的辣椒苗沒長起來，小唐準備去街上買些辣椒苗回來栽，這樣就能早點吃上辣椒了。移栽辣椒的時候一定要注意這幾點

好的品種它的長勢強，而且還不容易得病。辣椒還分為早熟和晚熟的，像現在去街上買的辣椒苗一般都是比較早熟的，它的前期生長快，結果多，還能反覆結。

去年小唐在街上買的辣椒苗，它的樹沒多大就開始結辣椒了，果實大個，果肉還厚，還不怎麼辣。但早的辣椒有一點不好，就是不能醃酸辣椒，用這種早的辣椒醃，在罈子裡很容易爛，所以醃酸辣椒都是要等到晚熟一點的辣椒醃。

辣椒是一種不耐寒的植物，前期育苗的時候都是要搭拱棚，要不天氣冷，辣椒都長不出來。種辣椒的時候一定要選天氣好的那段時，這樣更有利於辣椒的生長。

移栽辣椒最適合的溫度是15度至30度之間，現在溫度上升，是比較適合種辣椒的，所以現在還是可以種辣椒的。

種辣椒一定要給它充足的肥料，這樣辣椒不僅長的粗壯，還長的快。一般種農辣椒的底肥都是自家漚熟的農家肥，等到辣椒定植之後就可以挑些糞水去澆它。

等到它開始開花結果時還可以買果蔬專用肥澆一次，這樣能保證它在掛果時有充足的營養，能結出更多的辣椒。

辣椒的病蟲害種類非常多，最常見的病就是病毒病，炭疽病等，害蟲就是棉鈴蟲和“地老虎”等，“地老虎”它專吃辣椒的莖和葉子，經常今天種下去還是好好的，過兩天去看辣椒苗就斷了。

最好的防治方法就是選擇好的品種，加強田間管理，清除田間的雜草，防止害蟲產卵，這樣就能減少病蟲害的危害。

總結：每個地方的氣溫不一樣，現在我們這邊雨水天氣告一段落，這時候種植辣椒是完全可以的。