稱謂很多，更需要靈活運用，各個地方也不一樣，在廣州以餐廳的服務員為例:中年男士可以稱之為“老闆或者先生”女士稱之為“美女”年輕小夥子“帥哥或者靚仔”年輕女孩紙“美女，靚女”

不能全用年齡段來確定顧客稱呼，女士稱呼都要比實際年輕化一點，顧客容易接受，大一點都是阿姨，小一點靚妹，中間，靚女，美女，男的嘛，帥哥，老闆啦，靚仔，阿伯。一般親切一點都會接受。

10歲以下不用打招呼，10-20小帥哥小美女，20-35帥哥美女，35-50先生女士，50歲以上統稱客人！

我覺得稱“先生、女士”挺合適，簡單、優雅又不失莊重，在中國各個年齡段都適用，如果顧客是小朋友的話語氣活躍一點就行。

我們在重慶一般叫年輕一點的美女帥哥，年紀比自己大一點的，叫哥哥姐姐，可以做自己阿姨的，就直接叫阿姨，很老的就只叫老人家，對，3歲以上12歲以下一般叫小帥哥小美女，三歲以下一般叫小寶貝，如果不確定的話，一般叫先生，女士……

看看是什麼年齡的人吧!男顧客稱:先生，男士，帥哥。女顧客稱:女士，美女，小姐。如果男女顧客都稱他(她)一聲"老闆"依我看顧客更開心!

男的年輕的稱呼老闆，年長者稱阿叔，女的年輕的稱呼美女，年長者稱呼阿姐。稱呼男的哥的都顯得有些輕浮不成著，不值得受人尊敬，因為服務行業應該受人尊重，首先得自重。

對於對個年齡段來店的人的稱呼，自己也做過餐廳服務員，如果想中規中矩的，年紀在30歲以上可以叫先生或者女士顯得客氣有禮貌，給客人留下一個好的印象，如果二十來歲的年輕人可以稱呼帥哥美女。

如果想有自己的風格，可以在店門口安排一個人來客人就喊雅客俊男靚女幾位，裡面請等等之類的，可以自己構思一下，給別人一個不一樣的感覺，店內也可以統稱客官，具體的怎麼稱呼可以根據自己的實際情況，自己來定奪。

我個人認為和看法，我也快七十歲了，對於服務行業，大部份都是女同志，在服務行業女同志都受人遵重和喜歡，女同志做生意都比男同志們好，為什麼這樣說？因為女人對男人本身就有一種親坋感。加上做生意的時候唃吧比較甜，叫人很親坋很和氣，在服務行業你必須面帶笑容，說話和氣，服務周到，對人熱情。才能做好自己的生意。不知別人是不是這樣看待服務行業？但世上人多，各人有各人的看法，吃東西各人、一個口咮，沒有統一的思想和看法。