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1 # 煙雨逍遙任平生
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2 # 那個大蘇
廚師這行業很不錯的，社會在怎麼發展都離不開吃穿住行。民以食為天，吃是第一位，只要廚藝不錯，跑遍天下都不怕。廚師這工作還是是很自豪的個人認為，不知道你們怎麼看啊。
雖然我不在這個行業，之前做個服務員跟後廚有過接觸，稍微知道點皮毛。真正意義要想成為一廚師，沒那麼輕鬆簡單的，必須經過洗菜切菜配菜掌勺幾年的工作經驗沉澱，不同地方瞭解各異的風俗民情和喜好，多多謙虛學習潛心鑽研菜品的開發，假以時日你就可以統領後廚眾弟子桃李遍地天下。
一個不喜歡做廚師長的廚師那就不是一個好廚師，一個不想做美食家的廚師長那就不是一個好廚師長。
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3 # 商業勾魂文案策劃師
我覺得做廚師，應該要具備方面的素質，主要是:
首先廚師要有“道”，也就是平時說的人品，只有人品和德行好的人，才能做好事。
其次廚師要有“術”，通俗說就是廚藝要精湛，一個廚師如果做的菜品不行，個人覺得那就是“耍流氓”了，廚師一定要站在顧客的角度去研發自己的菜品。
最後廚師要有責任心，責任心對於廚師來說至關重要，如果一個廚師對於自己分內的事情沒責任心，那他無形中會使餐廳流失很多顧客。
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4 # 求實武聚之
陌生人，做廚師。
最最主要的是要有健康證！俗話說病從口入！做為一名一廚師，這是他一生的職業，一輩子與飲食結緣！民以食為天！廚師如果沒有一個健康的身體，如果是一個傳染病源攜帶者，（如肝炎，肝結核……）等，對他的服務對像是非常危險的！所以沒有透過正規醫院進行全面檢查並取得合格健康證者，絕對不能錄用。
要有烹調師，麵點師，……等合格的廚師證件。因為是陌生人，你並不瞭解他的廚藝高低，是否接受過正規培訓或者在正規歺飲部門經歷過一定的實踐。這些都是對一名陌生廚師的基本要求！
要有較高的職業道德。不僅要有紅，白兩案兩案的刀工與面技，更重要的是要有較高的政治思想覺悟，具備做人的標準，為人忠厚，待人溫和。
能夠具備這些要求，這位廚師基本就可以了！
拙見，請指正！
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5 # 黑牛職談
之前有一部廚師題材的電視連續劇《好先生》。主演孫紅雷演繹的是名米其林星級的廚師，從他的身上，就體現了一個廚師最重要的物質：天賦、熱情、技術。
重要的是天賦
不可否認，同樣的原材料，同樣的調料，同樣的環境，不同的廚師做出的菜，味道是不同的。廚師是天生的美食家，需要嚐到別人吃不出來的味道，且對味道非常敏感，才能做出更好的美味佳餚！
對事業的熱愛
因為熱愛，我們才能義無反顧，堅持到底。熱愛是你內心對事業的認可，如《好先生》中的陸遠每天做夢都的是如何把普通的食材變味美味的佳餚。
主要的是努力
廚師需要利用技術將每一種味道恰到好處的透過化學、物理反應刺激食用者的味蕾。技術的熟練與高超則是通過後天努力練習所得。正如《好先生》裡的陸遠在重返廚師的一個片段中對一道菜精益求精，只要不能達到自己味蕾的要求，必須重做。即使一個廚師擁有再好的舌頭，如果不大量的練習試錯，其色、香、味還是會差強人意。
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6 # 思念是一種病痛
做廚師第一位肯定是乾淨,衛生,第二位的才是味道好.色香味俱全.現在很多廚師並沒有那麼高要求了,只要做來能吃就行了.我們的快生活節湊也說明了這樣的一點,很多時候我們都妥協了,對於吃的要求真不高.就拿吃外賣這一點來說,外賣好吃的多嘛,不是的,相反好吃的不多.所以存了一很大的商機那就是你的菜的水準只要高於平均水平,你的生意要好過其他人,人都不是傻子,高於平均水平是吃的出來的.但個人很多時候都覺得好像都一個味.
所以從上述可以得出,做出高於平均水平即可以,在第一個條件下.
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做廚師最主要的是有一顆持之以恆的心，大家都知道廚師是一個很技術性很強的工作。你要想炒菜炒的好，就要有鑽研的精神，認真的工作態度，虛心學習的品質，缺一不可。而且廚子還不是短短几個月就能做好了，需要幾年的時間去沉澱積累經驗和技術。最主要的還是有一顆喜愛美食的心。