輕度油脂，我一般是炒完菜，趁著鍋還熱，馬上洗。很容易就洗掉油脂，洗潔精都不用。這樣能少用洗潔精，避免殘留。

鍋鏟油脂怎麼去除，我是這樣做的。平時每次炒完菜就及時的清洗鍋鏟，可以用洗潔精和清潔球搭配著清洗，目的就是不讓油脂殘留在鍋鏟上，用一次，清洗一次，防微杜漸。當遇到一些難清洗的情況，比如蛋炒飯過後，鍋鏟上會殘留飯粒，可以用水浸泡鍋鏟，泡一段時間再用清潔球擦洗。

廚房裡各種器具，粘了很多油脂確實很煩人，今天分享幾個小竅門。

1、醋和酒

把鍋鏟放鍋子裡倒入半鍋水、醋、酒加熱煮沸一段時間，等到冷卻以後拿出，就能發現這些鍋子光亮如新。

2、柚子皮

鍋鏟沾了油脂，難刷洗，現只要將家中粘了油脂鍋鏟鍋子加清水，投入一些柚子皮，煮滾二十分鐘，待冷拿出，個個光亮如新！

3、洗潔精

可在鍋中放洗潔精和少許得水加以煮沸，不久後所有的油脂都會浮起來，讓它自然冷卻，就容易清洗了。

4、絲瓜瓤

可用絲瓜瓤加少許洗潔精細沙擦洗，油脂也可去掉。

正常用洗潔精就可以去除，油漬厚就用鋼絲球，不厚的話洗碗布就行，配合熱水清洗效果更佳。

如果感覺洗不淨可能的原因是洗布上油漬過多，所以感覺怎麼洗都不乾淨。還有一種特例就是手上有一些油，確認洗淨的時候會被誤導（我犯過這錯誤）。

希望可以幫到您哦。

1、對於生鐵鍋，可以採用倒扣火燒法去油垢。開啟煤氣，調到最大火候，然後把鐵鍋倒扣到火焰上，燒到鐵鍋稍稍發紅後，就停火，用鍋鏟猛鏟鍋底的油垢，很快就脫落了。

2、對於生鐵鍋的鍋底油垢，如果家裡有廢棄的食用油，例如炸魚後的廢油，則可以把鐵鍋倒扣在猛火上乾燒，燒到鐵鍋冒黑煙快要通紅後，就把廢油往油垢處潑，廢油會燃燒起來，快要燒完了再潑，潑個兩三次即可，然後停火，用鍋鏟等東西敲一下鐵鍋，那個油垢就掉啦。

3、對於生鐵鍋，厚實黏硬的鍋底油垢，還可以用刀來削掉。菜刀等普通刀具都可以用來除垢，不過，這些刀具不容易把握力度，容易傷著鍋，也比較費力，建議用削皮刀來刮，效果很好，操作容易。對於粗質生鐵鍋和粗砂鍋，還可以用熱肥皂水和鋼絲球擦洗油垢，但這樣洗乾淨後，容易導致鐵鍋底生鏽，所以洗乾淨後最好塗油層保護。其他鍋不建議用鋼絲球擦，容易刮傷鍋底，形成劃痕，導致以後更多油垢積在劃痕裡。

鍋鏟上的油脂怎樣去除？

在回答問題之前，我們首先要弄清楚這個鍋鏟上油脂的性質。通常我們做菜的時候遇到的油類有豬油、色拉油、菜籽油、茶油。

首先來說說豬油，豬油的密度很高，粘稠度很濃，冷卻度又快，向它附著在鍋鏟上的話，很難用一般的東西來清理掉，而且這裡面牽涉到一個量的問題。過多的話你根本就難以清洗掉，在這種情況下，高溫加熱鍋鏟，是最有效的解決方案，像我們做廚師的，很多時候在打豬油之前，都會將鍋鏟或炒勺加熱再去打豬油，這樣又好打，而且油的附著力又大大減少，輕而易舉地就能將油打起來，而且不沾勺。想徹底去除油脂，只需一點點洗潔精便可。

再來看看菜油，菜油的粘稠度也比較稠，而且顏色較暗，跟豬油比起來粘稠度都要降低很多，想徹底去除也需要入開水中加熱，然後一點點洗潔精便可應對。

最後來看看，色拉油和茶油它們的粘稠度沒有那麼高，只需要一點點洗潔精，正常的去汙方式就可以解決。

綜上所述所有鍋鏟上的油漬，最怕的就是高溫加熱。區別在於油類品質的區分，正確採用不同的去除方法加以應對。

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