草魚可以做很多菜啊！清蒸 紅燒 水煮 烤魚 刺身 煮湯 ！如果是我，我就做水煮魚！準備好材料：紅油豆瓣醬 香辣醬 姜 蒜 香菜 蔥 花椒 雞蛋 幹辣椒 紅薯澱粉 豆芽 粉絲 ！然後開始製作：先溫水泡粉絲，把姜蒜剁成薑蓉和蒜蓉，幹辣椒剪段，香菜切段，蔥切成蔥花，花椒放鍋裡面炒香，然後碾碎成花椒粉！把草魚去鱗，然後片兩邊的魚肉，魚頭，魚骨砍好備用！斜刀把魚肉切成一片一片的，放到碗泡下水，撈出放進碗裡面，加鹽 酒 打雞蛋放入蛋清，抓勻，然後放紅薯澱粉抓勻醃製！鍋上火下油，放薑蓉 蒜蓉 幹辣椒炒香，然放紅油豆瓣醬 香辣醬 炒香！加水，水開後調味，酒 鹽 味精 雞精 胡椒粉然後放魚骨下去煮，魚骨煮3分鐘這樣放豆芽，再放泡好的粉絲，煮一下，撈起魚骨 豆芽 粉絲放古裡面備用。然後把醃製好的魚肉分散放入鍋煮5秒，漏勺撈起來鋪到魚骨上面。在魚肉上門撒幹辣椒 蒜蓉 花椒粉！鍋另外燒熱油，淋油！然後撒蔥花和香菜！一道滑嫩可口，香味四溢的香水魚就製作完成了！

做水煮魚吧!

1、將草魚洗淨，魚頭魚骨剔除，剔下魚肉

2、將魚肉片成魚片，放入薑絲料酒澱粉抓勻

3、鍋中做涼油，放入豆瓣醬，辣椒，花椒，蔥薑蒜，小火煸香

4、有高湯的加高湯，沒有的開水，放入魚頭煮開鍋3分鐘

5、放入魚片，開過三分鐘即可，熱氣騰騰香辣可口的水煮魚就做好了

草魚麼，剁成塊，過油，紅燒。也可以做酸菜魚。還有炸酥，爆炒，也很不錯。做地鍋貼餅也不錯。還可以做椒鹽魚塊。

1，紅燒。剁成塊，過油後待用，起鍋燒油，放入備料(蔥薑蒜花椒炒香)放入乾紅辣椒，老抽，加水，放入魚塊，待八成熟，豆腐切成方塊或長塊放入鍋中，加調料，小火至幾分鐘，就可以了。注:生魚塊需用鹽，醃製一些時間，入味。

2，地鍋魚塊貼餅。同1，紅燒至8成熟，將麵餅貼入鍋中，待麵餅熟即可。注:貼入麵餅需小火。

3，酸菜魚。相信都會做，現在也方便，超市買的做酸菜魚調料包，直接做即可。

4，椒鹽魚塊。將魚切成小塊，炸至酥脆。撈出後，放入鋼盆裡，撤入孜然，辣椒麵。快速翻轉至均勻即可，注:魚塊也需鹽醃製一些時間入味兒。

5，爆炒魚塊，魚片。將魚切成片，小塊狀。炸至八成熟，撈出備用。起鍋燒油，放入備料(蔥薑蒜花椒，乾紅辣椒。)炒香後，放入炸好的魚塊爆炒2分鐘，放入調料，盛出入盤即可。注:少許鹽醃製一下。放調料時，鹽可以一點，也可以不放，根據個人口味。

食材：草魚1000g、豆芽100g、乾紅辣椒2個、生薑一塊、料酒適量、青菜適量、水煮魚調料一包、蔥段適量

做法：

1、 魚洗淨去除腹內黑膜、去魚線， 從尾部下刀，片下魚肉；

2、去除腹部刺，魚肉片薄片， 魚骨斬開；

3、肉片用醃魚料和料酒抓一下，青菜用水汆熟，鋪到盆底；

4、油炒香油料和蔥姜，加水，放入魚骨，燒開；

5、撈出魚骨鋪在菜上，燒開後下魚片，一兩分鐘後出鍋；

6、盆上放幹辣椒和花椒麻椒，另起鍋，燒油至起煙，澆在盆上，即可出鍋。

草魚是大家比較喜歡吃的魚種之一，關於草魚的做法推薦以下幾種，供參考！

1.燴魚塊:草魚2000克，洗淨，切塊，勾茨，油燒熱，將草魚塊炸至金黃色，撈出。然後將蔥，姜，蒜，辣椒，花椒置於熱油中爆炒，加入草魚塊，和西紅柿加水燴制，熬至水乾後加雞精或味精提鮮.出鍋！

2.水煮酸菜魚:加草魚洗淨切片後，放入開水鍋中同時加入酸菜魚料煮至沸騰撈出即可使用！

3.剁椒魚:將草魚剁塊或切片後，加熱油煎至兩面金黃出鍋，然後將上好的花椒，麻椒，大茴等放於鍋中炒製成剁椒料，再與煎後的草魚混合翻炒！吃味後起鍋！

4.乾煸草魚:將草魚洗淨後切條加入料酒醃製，勾茨，將花麻椒，辣椒等調味料在熱油中與草魚條幹煸，煸至金黃出鍋即可。