個人觀點覺得野生核桃比較好吃，野生核桃生長在深山老林中。在我們大別山的山區裡總能見到它的蹤影，這種核桃其口感非常可口。

核桃屬於喜光樹種，樹根較深，一般會生長在向陽的山面。這種野生核桃其核桃皮較薄，且肉多，厚！

小時候我們幾個小夥伴總是三五成群，上山找野核桃。小時候不知道它的營養價值，總是從山上摘回來當玩具！而且特別好奇，怎麼會有這種奇怪的東西，殼厚厚的，硬棒棒。那時候科技水平不夠發達。村子裡的老人家文化水平不高，大多數人都不瞭解這個奇怪的東西的營養價值。只知道老一輩們都叫他“土核桃”直到改革開放，村名逐漸走出村子，才慢慢發現家鄉遍地是寶！於是就有人專門上山採集野核桃了。慢慢的村子裡在山上尋找了好多其他的寶貝。

我個人覺得。還是野生的核桃口味比較好，我還是比較喜歡吃山上的那種“土核桃”！

就我自己而言，我也吃過不少的核桃，最好吃的應該是野生核桃吧。即使是生的野生核桃也是很香的。

缺點是肉太少，不好開啟！我們家都是用刀砍的！哈哈哈，可是為了吃無所謂砍不砍的啦！

不過城市裡不知道野生核桃好不好買？我們是老家小山村裡買來的！現在老家都是一些上了年紀的爺爺奶奶們，生活不易，為了生存他們還要上山撿些山貨去賣錢！看著不忍心，能力有限，我也只能多買些山貨！

那種雲南薄皮核桃，肉厚皮薄容易取用，山核桃也不錯，就是個頭比較小，味道卻比普通的大頭核桃好吃，只是取肉不容易，畢竟個頭嬌小。

目前核桃優良品種中，比較好吃的核桃品種有以下幾個：

1、讚美核桃：果實香味濃郁，澀味很輕，果仁細膩；缺點是果實較小、果殼較厚，需要器具開啟；結果早、豐產快、產量高；主產地河北石家莊；

2、溫185核桃：殼很薄，出任率高，手揑可開殼，細膩、香濃、澀味淡；豐產早產，新疆主打品種；主產地新疆南疆地區；

3、香玲核桃：薄殼，細膩香濃，澀味輕；早實核桃品種，但是抗病性較差、抗寒性較差，容易落果；主產地河北邢臺；

4、巨早核桃：果實碩大，濃香，但新核桃澀味略重，儲存後澀味清單；結果早、豐產快、抗寒、抗病；主產地河北秦皇島；

5、清香核桃：日本品種，口感細膩、清香而不濃郁，果型美觀，果殼厚薄適中；晚實核桃品種，豐產較晚，抗寒性較差，但樹形美觀，庭院栽植很漂亮；主產地河北。

全國的核桃有很多種，每個人因個人的口味不同，也就喜歡不同，下面我把知道的幾種核桃分享給您:

1、杭州的椒鹽核桃，是紙皮核桃和椒鹽爆炒而成，營養沒有流失，又增加了另一種風味。

2、新疆紙皮核桃，因新疆特殊的氣候，肉質飽滿，味道也香，吃起來很脆。

3，雲南紙皮核桃，算得上是我國核桃生產基地，營養豐富，脂質含量高於其他地區核桃，有生精養血延年益壽功效。

4，河北石門核桃，石門核桃個大，皮薄、肉肥，甘甜，核桃仁的油脂很高。

5，美國山核桃，殼很薄，手一剝就掉，有健腦益智，補中益氣緩解疲勞功效。

1.讚美核桃：果實香味濃郁，澀味很輕，果仁細膩；缺點是果實較小、果殼較厚，需要器具開啟

2.溫185核桃：細膩、香濃、澀味淡

3.香玲核桃：薄殼，細膩香濃，澀味輕

4.巨早核桃：果實碩大，濃香，但新核桃澀味略重，儲存後澀味稍微減除

5.清香核桃：日本品種，口感細膩、清香而不濃郁