我就是廚師你說的問題基本上是不可能的，飯店一般一個服務員管幾張臺都是分好的。後廚炒菜也是一樣的不管多忙，都不可能像你說的那樣每張單子都是一樣菜先上幾個，不可能是一張單子一直上

我做過飯店服務員，你說的情況，應該是飯店管理有漏洞，所以忙起來就沒有了秩序。不然的話，是不會出現這種情況的

因為有的餐廳沒有自動點餐系統，人工就有可能出錯，還有的因為前廳與後廚配合失當，尤其是聯絡人員業餘能力欠缺。

…一般這種忘記了還是很少，或者是自已說話不謹，點菜時故意刁難服務，服務員故意也有，出門還得多找自已的原因，如在泰國遊，早上交房卡，你用左手給他一下象搶似的。用右手給向你微笑一下，雙手給向你微笑並點頭，出門注意禮貌文明少麻煩事啊!

不要為了這些小事動氣，也許是你點的太多說不好哪個菜品就會被漏掉，我相信凡事都是可以商量和解決的。也可能真是服務員太大意給忘記了，那麼發現沒有咱們把負責人叫過來加上就可以，沒有必要生氣哦。

因為餐廳很忙，不可能做到一桌一個服務員，一般都服務員看幾張臺，所以難免會忘記。或者是新來的服務員不是很熟悉

說實話，這種情況在那些大飯店或高檔飯店是沒有的。出現這種情況一般都是在一些小飯店裡，特別是在那種生意還很不錯的小飯店裡。主要原因就是生意太好，服務員忙不過來，在這種情況下，有可能會忘記。這應該算是很正常的，小飯店為了節約開支也可以說為了多掙點錢，不可能請更多的服務員。肯會有人說:那麼好的生意，多請幾個服務員完全沒問題……。這裡想說的就是:只有自己做過後，才知道中間的難處。