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1 # 正能量反黑鬥士
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2 # 不忘初心146812166
放屁,山東曲阜有7000年曆史的文明,魯菜發源於春秋戰國時期,有幾千年的歷史,陝西哪時候還是野蠻地帶,陝西人現在都是天天吃麵條不吃菜的地方,有什麼菜系?古代陝西物產匱乏雞鴨魚肉海鮮疏菜都很少吃,你問問陝西人現在有幾個人會做魚海鮮的,陝菜從來沒有聽說過,八大菜系都沒入選還陝菜是之母,真是天大的笑話了,魯菜海鮮菜很多,陝菜有海鮮嗎?一碗麵條就著大蒜蹲著就解決了說什麼菜?還是吃你們的爛麵條去吧。
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3 # 小守觀影
1.那個時候沒有多少食材,不足以形成菜系。
2.一個封臣可以從陝西帶家臣,但帶不來整個山東的人
3.魯菜下分孔府菜和福山菜,也有說還有博山菜的,雖然前兩者聽起來時間挺長的,但實際形成體系的時間是很晚的,何況這裡面好像沒人出生在陝西。
4.八大菜系成形於晚期,之前是沒有的,不然你覺得五胡亂華的時候,還能剩下啥
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4 # a你大爺的熊
.那個時候沒有多少食材,不足以形成菜系。
2.一個封臣可以從陝西帶家臣,但帶不來整個山東的人
3.魯菜下分孔府菜和福山菜,也有說還有博山菜的,雖然前兩者聽起來時間挺長的,但實際形成體系的時間是很晚的,何況這裡面好像沒人出生在陝西。
4.八大菜系成形於晚期,之前是沒有的,不然你覺得五胡亂華的時候,還能剩下啥
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5 # 駱駝刺191
別說是周公的兒子了,你去問問秦始皇吃過菜嗎?秦始皇到了泰山封禪時才知道天下除了麵條子,還有這麼多這麼好這麼美的菜。秦始皇的祖先還沒開始養馬的時候,魯國人的美味佳餚就早已經成系列了。連秦始皇都沒吃過菜,周公及其後人又怎麼會做菜?
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6 # 啖啖尋香
首先,需要說明的是:魯菜是自發菜系
何為自發菜系,通俗的說就是在本地自然產生和發展起來的,不是從外部流傳進來而改良的菜系。
魯菜的起源地是黃河下游現在的濟南為中心的泰安、淄博、濰坊、聊城地區,最典型的就是淄博地區。
魯地自古以來就是物產豐富的地區,有記載在先秦時期就有“極技巧,通魚鹽,則人物歸之,繈至而輻輳”的說法。而且魯地的工商業比較發達,在這裡匯聚了各地的各樣產品。而且地處現在山東半島,三面環海,腹地有丘陵平原,氣候適宜,四季分明。
古代的先人在這裡幾乎可以找到當時所有的食材和用品,並且魯地面臨大海,內有黃河,魚類資源豐富,瓜果蔬菜因有盡有,這些條件對於魯菜的產生和發展奠定了很好的基礎。
不能說魯侯伯禽是第一代國公就能夠影響到菜系的產生魯候伯禽是第一代魯國公(當然,這個只是通俗的說法,伯禽不應該稱之為國公)。是周武王的侄子。那麼當時的魯地是什麼情況呢?
哪個時候是屬於凍周時期,按考古說法是前770—前256年。這個時候,基督教中的耶穌還沒有出生。
那個時候是一日兩餐制,普通人根本沒有糧食可吃,實行的是糧食定量。可以說是艱難度日。
食物基本上沒有肉食,而是素食,這種食物結構無論貧富均是如此,只不過富貴人家的肉類稍微多了那麼一些而已。
如果說那個時候有什麼菜系,就是胡扯了,連肚子都吃不飽哪裡有什麼飲食習慣,有什麼吃什麼罷了。至於說飲食文化,那就是貴族在餐飲禮儀上要求極多,在不同的場合,或者與不同的人吃飯,採用的禮儀都不同。
那個時候的飲食沒有習慣,只有飽和不飽的區別。
魯菜的真正形成,是在近代才開始的菜系,是在一定的區域內,由於地理、物產和氣候及風俗的不同,經過長期演變而形成的藝濤只有體系的烹飪技法和風味。
唐代,南北的飲食才有區分。宋代,才形成了南甜北鹹的特色格局。直到清代初期,川、魯、粵、蘇才形成了四大菜系。清代末期,浙、、閩、湘、徽菜系才由四大菜系中分離出來,形成了到今天的八大菜系。
魯菜,可以說是歷史最悠久、技法最豐富、難度最高的菜系。
魯菜在2500年前就融合了儒家學派的重精細、中和、厚重的取向,可以說魯菜中的“蒸、煮、烤、釀、煎、炒、熬、烹、炸、臘、鹽、豉、醋、醬、酒、蜜、椒”奠定了中式烹調技法的框架。
清代,大量的魯地廚師進入京城,又將五味均善,唯中唯和的風格提升到了了雍容華貴、中正大氣和平和養生的風格。
魯菜,可以說是中國飲食文化的一個縮影和精髓。
所以說,魯菜不可能是由魯候伯禽帶來的陝菜而融合形成的。
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拉倒吧!要說早期的文明,那是中原和東夷,就是河南跟山東,那時候沒陝西啥事!那時候西北就一個大民族,水族!少數民族!