“如何挑選楊桃”？

哎呀，說到楊桃，我立馬口水都止不住地要流出來了。為什麼？當然是因為楊桃是酸的呀！我可並不覺得，楊桃是酸酸甜甜的呢！

說來話長，長話短說，記得上次，在廣東珠海時，再次去《農科奇觀》的路上，看到路邊的山嶺腳下，有一處野生的楊桃林，樹上結得有很多的楊桃，許多已經成熟了，黃橙橙的，煞是誘人。（最主要的是:地上掉落著許多的楊桃。）我們幾個，忍不住，也努力爬上樹，摘取了幾個黃色的楊桃，吹一吹，心情忐忑的咬了下去……媽呀，那酸爽！我們都只是咬了一小口，就不約而同地丟棄了。說實在話，這個現摘現吃的絕對新鮮的楊桃，並不比原來我們有時候在超市裡買的楊桃，會有更加的好吃呢。——當然，如果說你是不怕酸的，或者說是孕婦來的，那就，另當別論了。

所以，我並不是特別的喜歡吃楊桃；平常也不會怎麼買楊桃來吃的；再說，我家裡更沒有種植楊桃呀，因此，我對於楊桃的挑選，並不是太在行的。

不過，個人覺得，把楊桃洗乾淨了，切成一片一片的，立馬出來的一個個美麗誘人的五角星，倒是很好的擺盤裝飾品呢，不管是在菜品的盤裡，還是果汁杯邊上，來上一顆，絕對般配得很。朋友們，你們說呢？

關於怎麼樣挑選楊桃，這個問題，我看，還是留給喜歡吃楊桃，特別是家裡有種植楊桃的資深吃貨朋友們來回答吧……

酸揚桃需要泡製或作醬汁配料才好吃，因為酸揚桃太酸，無法直接生吃。

買楊桃怎麼挑選，甜揚桃的話，首先看看揚挑的顏色，夠熟夠甜的揚桃，它的外表是暗紅色，裡面是淡黃色，它的個大肉厚透亮，這樣的楊桃很甜水分足，是可選擇的成熟的甜揚桃。

酸性楊桃成熟了也是個很大，但它的果肉很薄很瘦很酸，一般酸楊桃都是用來泡製成酸果後，用來調配熟白砍鴨、烤鴨的調味酸甜醬汁，還可調配酸甜醬，吃了很開胃增食慾。還可做辣椒鹽拌楊桃片 ，酸揚桃更可多樣搭配烹飪 。

這兩種味道的水果生吃的也不錯，熟吃的也一樣不錯哦！

再過兩個月就到了可以吃楊桃的季節，可蝶妹我看到了很多這樣的文章：

這些文章看起來標題挺嚇人，到底是不是真的呢？

楊桃的確有毒！

但大部分人都不用慌，因為對普通人不會有太大影響。唯一要注意的人群是：腎病患者。

話說回來，楊桃哪裡“毒”了？

楊桃其味甘甜可口，生津止渴。富含維生素 C，每 100 克果實就含有 34.4 毫克，達到每日攝入量的 41%，可以說是補充維 C 的佳品。

廣東、廣西、海南等地區的朋友們吃的會多一些，而作為一種少見又美味的水果，它在北方也有著龐大的“粉絲團”。

楊桃被發現毒素的歷史比較短，所以有很多朋友對此並不清楚。

科學家們從楊桃中分離出了一種名為caramboxin的神經毒素，目前這種毒素還沒有一個正式的中文名稱。

楊桃自帶的這種神經毒素，會對人體的中樞神經系統產生影響。中毒者會產生打嗝，嘔吐，意識不清，昏迷，癲癇等病狀，嚴重者甚至會死亡。

每年，我國都會有幾十例楊桃中毒的病例。上至七旬老人，下至青壯年，都不幸中招。而他們無一例外都有一個共同點：此前就患有腎病。

為什麼腎病患者不能吃楊桃？

上文說過了，楊桃雖然有毒，但是大部分人都不用太過驚慌。因為對於腎臟功能健全的普通人來說，這些毒素可以很輕鬆的透過腎臟過濾後，隨著尿液被代謝出體外。

但是腎病患者，卻因為本身腎臟功能受損，對caramboxin這種神經毒素過濾能力大大降低，導致這種危險的神經毒素滯留體內，從而發生一系列的中毒反應。

是否會有生命危險，則取決於攝入量、自身身體素質和腎病的程序。

對於楊桃中毒的患者來說，普通的腹腔透析的治療效果通常不盡如人意，常要進行強化的血液透析治療。

在強化的血透治療下，患者才有可能康復，但也有一定機率造成後遺症。

楊桃還能吃嗎？怎麼吃才對~

一般情況下，正常人（健康）食用楊桃一般很少發生中毒情況，也就不會出現不良反應，但是也需“吃得靠譜“。

要避免空腹食用楊桃，減少刺激。

要“淺嘗輒止”，每次食用楊桃不超過“1個（100克左右）”，適量更為靠譜。

因為現在也有腎臟功能健全的人食用楊桃中毒的病例發生，所以，即使腎臟代謝正常也建議適量食用楊桃。

小小一顆楊桃，對普通人是甜蜜的鮮果，對於腎病患者卻好比甜蜜的“毒藥”，隱患極大。所以，還是建議腎病患者禁食楊桃或是楊桃汁。

我們SLE患者更要注意噢！