想要身體健康，飲食是重要事情，而在這過程中，應季食物是值得大家多吃的，與反季節食物不一樣，多吃應季食物，能更好的促進健康，眼下正值盛夏，絲瓜成熟，要是能吃點絲瓜，想來也是好的，爽口的絲瓜湯、絲瓜炒毛豆都是常見的家常菜，鮮嫩的口感，讓你吃了還想吃，接下來，就請大家跟著小編一起來看看吧。

營養有哪些?

我們吃的食物，更多的時候考慮其中的營養，絲瓜營養豐富，包括：蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、皂苷、植物黏液、苦味質等，這些能及時滿足身體需要。

功效有哪些?

《本草綱目》記載，在明朝的時候，絲瓜就已經是生活中的家常菜了，吃絲瓜具有保健功效，主要是，其味甘、性涼，具有清熱涼血、解毒通便的作用。

那麼在盛夏，多吃點絲瓜有哪些好處呢?

滋養面板顯年輕

你知道嗎?絲瓜還有另一個稱呼“美人水”，足見其對於面板滋養的益處，其中的黏液、多糖能夠不斷促進細胞代謝，對於避免皺紋產生，延緩面板衰老是極好的，面板得到了滋養，讓你顯得更加年輕。

清熱去火

介紹功效時說到，絲瓜屬於性涼的食物，剛好對於清熱去火是非常有效的。能夠不斷的排出體內的熱毒，避免了上火。

抗壞血病

對於孕婦來說，適當的吃點絲瓜，對於抗壞血病是極好的，主要是其中的維生素C起到了作用，對抗壞血病、預防維生素C缺乏都是比較有效的。

活血通乳

在研究中發現，絲瓜還具有解熱毒、活經脈、通乳的作用，特別是分娩之前，吃一點絲瓜湯，還能起到產後通乳的效果，不妨嘗試一下。

緩解痛經

把新鮮的絲瓜採摘下來，曬成幹，在喝水的時候，加入兩片，再加入一點紅糖，喝絲瓜紅糖水能起到緩解痛經的作用，對於月經不調的女性來說，不妨試一下。

由此可見，吃絲瓜對身體還是非常好的事情。除此之外，在吃絲瓜的時候，你還不能忘記這些。

絲瓜尖

所謂絲瓜尖就是絲瓜藤最嫩的部位，其口感更加的鮮嫩，並且還有一種甘甜的味道。食用絲瓜尖是比較好的，其中的膳食纖維能起到促進排便的目的，有效的避免便秘的發生。

絲瓜絡

非常老的絲瓜，食之無味，但其中的絲瓜絡卻是一個好東西，能起到清熱解毒、利尿消腫的作用，膳食營養師會推薦大家食用絲瓜絡鯽魚湯，特別是產後乳汁不通是非常好的。

可見簡單的一根絲瓜，帶來的營養功效是不容小覷的，希望大家多重視，科學的食用絲瓜，才能獲得好身體。

吃絲瓜的好處有哪些？

回答：吃絲瓜的好處有很多，最主要的有控制熱量攝入，提高抗氧化作用等作用。

絲瓜是一種常見的瓜類蔬菜。但與黃瓜、冬瓜、角瓜（西葫蘆）、苦瓜、南瓜等相比，在我們的日常飲食中，絲瓜所佔的比例並不大。絲瓜色澤青綠，瓜肉清嫩，味道清香，口感軟糯，無論做湯還是清炒，都是一道清淡爽口的美味。

絲瓜的營養素含量比較豐富（見上圖），主要營養特點有以下幾點：

1、熱量低，水分足，適合控制體重。絲瓜的熱量為21 大卡（100克可食部分），水分含量很高，並且含有豐富的鉀，非常適合減肥期間食用。對於高血脂、高血壓、糖尿病等慢性病人來說，絲瓜也是非常理想的選擇；

2、絲瓜中含有非常多的維生素，特別是維生素含量比較豐富，可以提高人體抗氧化作用，並能淡化黑色素細胞，同時還能夠有效的防止黑色素的沉積。將絲瓜榨汁做面膜用，能夠起到美白祛斑的效果。

3、絲瓜具有解毒效果，能夠清除人體自由基，同時還能夠有效的減少體內的有害物質，能夠清除人體肝臟的毒素，增強個人的免疫力。

當然，除了絲瓜本身外，絲瓜子、絲瓜瓤（籽兒和絡兒）、絲瓜藤、絲瓜葉等都含有一定的營養成分，只是我們在生活中沒人去吃這些部位。也許有一天，絲瓜葉也會像地瓜葉一樣，成為一種營養價值很高的蔬菜被推崇。但現在，除了絲瓜本身，只有絲瓜瓤常被作為清潔餐具的用品被使用（相當於百潔布的功能，而且絕對是天然綠色環保），我小時候，家裡經常用這個，刷碗，特別是刷鍋非常好用。而現在的城市，幾乎沒有人做這個選擇。

但不管怎麼說，絲瓜還是一種非常不錯的蔬菜，在營養價值與我們經常食用的黃瓜、冬瓜等有過之無不及，還是建議大家多選擇一下。

劉東

國家二級公共營養師

遼寧省營養師協會常務理事

遼寧營養師事務所簽約講師

遼寧電視臺《遼視公開課》特聘講師

瀋陽市營養學會常務理事

瀋陽市科協科普大學特聘講師

謝天空118304邀答！絲瓜本來就是一個藥食兼用的材料，屬一年生草本植物，成熟乾燥的絲瓜絡.籽.皮都有一定藥用價值。嫩絲瓜當菜吃，不論涼拌熱炒它都具備了低熱量.抗氧化.通經絡的功用，只員沒有深度成熟後力量大而已。在鮮嫩時當菜吃，又比在成熟時當藥用方便且實惠，因食用的量又遠遠多於成熟後的藥物，它的低熱.抗氧化.活經絡作用就更容易凸顯出來。 絲瓜又易種植.耐旱，耐水肥，食用絲瓜可謂方便又沆病，一舉兩得！