我以前就很喜歡吃辣條。不過後來爺爺告訴我生產辣條的地方很髒，而且他們自己生產的東西，自己都不吃。本來我想少吃點辣條的。但確管不住自己的嘴。不過辣條也可以自己做。做法自己百度。比外面別人做的更衛生一點

想知道辣條有多髒最直接的方法就是看包裝，在我們哪的辣條包裝上有很多灰塵，你說裡面的有多髒啊？而且，辣條原價一般為3毛錢，裡面的油都是地溝油，其他的原材料可想而知

位於河南省通許縣工業園的開封勁松食品有限公司生產廠房內，工人直接用手將辣條一塊塊裝入塑膠包裝袋（3月7日攝 影片截圖）。

位於河南省通許縣工業園的開封勁松食品有限公司生產廠房外，雜物遍地，汙水橫流。

位於河南省通許縣工業園的開封勁松食品有限公司生產廠房內，工人直接用手將辣條一塊塊裝入塑膠包裝袋。

這個問題怎麼說的，辣條幹不乾淨不在於辣條本身怎麼樣，而在於製作辣條的環境、公司是否乾淨。辣條的製作技術很低，很多小作坊就能做，而且味道還非常棒，辣條的利潤空間沒有想象中那麼大，小作坊想要盈利只能是壓縮成本，對製作環境就不會花大價錢去維護，所以導致人們談到辣條就是撇嘴，閃過不乾淨的念頭。

這些不乾淨的小作坊做辣條不乾淨，做其他食品也不會乾淨。所以還是剛開始說的，辣條幹不乾淨不在辣條，而在製作環境。之前衛龍辣條做過一場直播，播的就是辣條的生產車間，那裡邊非常乾淨，看起來沒有一點灰塵，如果辣條生產商經常做一些生產直播，那應該會很快改變人們的這種觀念。個人認為，大公司更在意自己的名譽，更願意改善製作環境，當然了，這也需要社會和有關部門來共同監督。

為了回答這個問題，特意買了30袋辣條送到了食品檢測，收到檢測報告後忐忑地開啟…撲面而來一串毀童年的數字，讓我內心充滿複雜。

大腸菌群超標，一不小心吃了shi

辣條帶有大腸菌群是啥意思？意思是，辣條受到了糞便汙染……

（整句劃掉）

成年人每克大便中約含大腸菌群108MPN，簡單地算了筆賬後，我有一句mmp不知當不當講。

這位產自鐵嶺的辣條君，打著80後的懷舊旗號，帶著等量於20g 的威力，吃過你人生才算圓滿。你是光，你是電，你肥力賽過金坷垃，水土不服就服你！

長著一張身價1塊的臉，實際卻要7塊2，附帶9克 ，摸著你良心說話：你是辣條還是攪屎棍本棍？

啥也不說了，剛上完廁所沒洗手又順便開了一包辣條的同學，長點兒心吧！

戒不了辣條的胖友們，評測君奉勸一句：儘量選擇知名品牌，該看臉時就看臉!

不過話又說回來，就算能做到乾淨衛生，辣條也無法擺脫高油高鹽高新增的原罪。為人父母的就別給孩子吃（shǐ）了，年紀不大身體就提前早衰的也別作了。

我是一名90後奶爸，對於為什麼說辣條髒這個問題上，我認為之所以說辣條髒，這是顯而易見的，首先，不管是包裝如何精美的包裝，都躲避不了辣條是垃圾食品的事實，包裝只是掩飾，內裡才是根本。

首先，分析下辣條的材質，辣條是一種所謂的零食，主要原料是小麥粉和辣椒，有一定的產品新增劑，包括色素、香精等對人體有害的材料，長期食用的話，對人體沒好處。

另外，辣條的生產成本低廉，沒有統一的生產標準，導致行業內有很多不良廠家為擴大利益，生產環境粗糙，衛生情況嚴重不達標，細菌叢生，胡亂食用的話，就可能引起嘔吐、腹瀉等反應，如果不及時送醫院，嚴重者很可能在數小時內死亡。

大家都知道辣條這種垃圾食品對健康不利，但是很多人，包括不少成年人依然抵抗不了這種“美食”的誘惑，時不時的就買一些類似的零食食用，這也都是正常現象，人性而已，可以理解，但不已多食！

辣條這種東西，吃多了不好，如何避免孩子過多食用呢？

環境允許的情況下，儘量少買這種零食給孩子食用，雖然大環境避免不了，但我們做家長的還是可以從自身做起，給孩子樹立一個良好榜樣，這樣在教育孩子這件事上，自然會得心應手的多。

先不說辣條有多髒，說它的健康方面都是存在問題的，辣條是垃圾食品，不健康眾所周知，只是當今似乎有一種吃辣條的潮流，幾個女孩子出去玩都會必帶辣條，或者在上學的時候都會在課間品嚐下美味辣條，本人以前也是辣條的愛好者，但是我戒了，以至於我朋友都說辣條你盡然能戒掉？很驚訝的問我，可想而知辣條是有多大的神奇力量。

但是我們所要知道的辣條製作確實存在衛生安全情況，甚至可以說是骯髒不堪，嘔吐難忍，所以為了孩子著想，儘量避免給孩子辣條吃讓他們健康快樂的成長吧！

湖南一15歲少年狂吃15包辣條被送進ICU搶救，醫院檢查後發現其糖尿病酮症酸中毒，經14小時搶救仍未清醒，尚未脫離生命危險。辣條究竟會對身體造成哪些傷害？

在聊辣條危害之前，我們看看關於辣條黑歷史的相關新聞。

2016年5月6日，西安市區杜曲中心小學12歲男孩劉凱澤因吃辣條、喝冷飲導致猝死。

2016年，杭州富陽一院接診了一對姐弟，因“乳房過大”到醫院治療。15歲的姐姐胸部6斤重。弟弟的病情更令人堪憂，乳房增大、睪丸萎縮如同新生兒。起因就是父母忙，姐弟倆平時買零食充飢，幾乎天天吃辣條。

2015年3月，九江市婦幼保健院兒科接診了兩名幼童，長時間吃辣條，導致嘴巴潰爛，不能吃飯靠輸液維持。

10歲男孩，最愛就是辣條，導致肝衰竭。

24歲女性把辣條當做早餐，患上泌尿繫結石。

言歸正傳，筆者特意看了採訪的影片；也查閱了相關採訪內容，新聞傾向吃辣條導致糖尿病酮症酸中毒的說法；但也有新聞認為食物中毒、亞硝酸中毒。按照影片中醫生的說法，患者血糖高、有酮症酸中毒；但並未明確其他。

個人認為新聞有效資訊不多，不好下定論。但唯一能肯定的是： 吃辣條並不會直接導致DKA，筆者傾向於認為該少年有基礎病1型糖尿病，起因可能是基礎病沒有好好治療，胰島素缺乏，胰高糖素等升糖激素不適當升高，加劇高血糖；加上辣條調料成分大多是化學原料，造成肝腎膽等排毒功能紊亂。再者不排除食物中毒後的應激反應。

關於有的媒體報道：起因是15包辣條導致亞硝酸中毒；影片中醫生並沒有講到，但是新聞的文字卻寫“亞硝酸鹽中毒”。筆者認為此“辣”非彼“臘”；肉腸、火腿、醃製品等含有亞硝酸鹽；或辣條生產商違規超標，正常情況下，根據中國食品中含亞硝酸鹽限量的衛生標準來說，不應該超過3mg/ kg。但是如果超過標準，常吃積累起來就會超量；而且長期服用產生疊加效應會對身體造成傷害。誠如媒體說的亞硝酸鹽中毒，應該會出現典型腸源性青紫，呼吸困難、心悸等；從報道的臨床表現看，筆者覺得不像亞硝酸鹽中毒。更傾向病因為：不潔飲食、飢餓、以及其他誘因等情況下誘發DKA。

常吃辣條大家都知道不好，但對健康都有哪些危害呢？我們不妨瞭解一下。

1、便秘

這與辣條的主要成分有關，通常是大豆皮、輔以辣椒粉、色素等醃製而成。辣條吃完短時間會刺激汗腺分泌，大汗淋漓，很痛快。但是辛辣的辣條吃多了會上火，影響胃腸的蠕動功能，出現便秘。

2、消化不良、營養不良

有很多辣條都是小作坊生產的，辣條內所用的油脂很難得到監控，假如使用劣質、過期油脂、地溝油等，這些都是無法得到保障的。加上濃烈香味的食品新增劑，如食用香精、山梨酸鉀、脫氫醋酸鈉等。兒童正在發育，代謝毒素能力差；倘若長期食用，胃腸功能負擔重，易出現消化不良，同時也會出現營養不良；更不利於孩子的健康。

比對各種小食品，至少是十幾種食品新增劑：甜味劑、著色劑、防腐劑等，長時間過多食用食品新增劑，容易出現營養攝入不均衡。因為辣條本身沒什麼營養，長時間食用，兒童出現偏食、挑食、影響骨骼、大腦發育等。

3、誘發慢性疾病、肥胖、高血壓

比如爪、翅、魚片、筋、豆皮等小零食，其配料大多都是麵粉、食用油、辣椒等食材和食品新增劑製作而成。長期食用這類高鈉、高糖、高脂，含有大量食品新增劑的小食品，會誘發很多慢性疾病，增加患高血壓、肥胖的風險。長時間攝入甜蜜素，會對人體肝臟和神經系統造成危害。

4、致癌

辣條製作通常是高溫油炸或油浸加工成的，若不良商家使用的地溝油、劣質、過期油等，油反覆使用，會存在致癌物質。以及違規使用工業鹽、新增劑等，都有致癌的可能。

尤其肉製品，如火腿腸等，通常會使用亞硝酸鹽對肉防腐、髮色、保鮮；但是亞硝酸鹽並非人體所需，長時間攝入會出現腹瀉、腹痛、心跳加快等，出現急慢性中毒，甚至誘發癌症。

總之，這些低廉價格、口感香濃的小零食，儘量少吃，或不吃。想吃的時候偶爾吃點，最好喝綠豆湯等清涼食品調節。

孩子是父母的心頭肉，孩子成長過程中不願孩子生活中接觸危險的東西，吃喝的方面更是如此，孩子天性就是愛玩吃些零食，零食也要分種類。辣條這種東西還是杜絕食用的好。辣條裡含有色素、防腐劑吃多了容易致癌，為了孩子的健康還是少食用這種垃圾影片的好。

有一個認識的阿姨，她曾經在辣條廠工作過，每天都是戴著橡膠手套加工辣條，實際上的加工也就是指翻一翻放在地上的板子上的辣條。這裡的環境就已經夠骯髒了吧？還有更猛的料要報呢，有一天早上她去的比平時早了一點，想著手是乾淨的，就先把辣條翻動一下，但是翻了沒多久，她就發現自己的手開始痛了，手上開始爛，等到老闆來了，她立刻告訴老闆這情況，結果老闆很緊張，支支吾吾的說給你一點醫藥費，這事兒不要跟別人說……由此可見，這辣條的配料有多麼傷害胃！吃進肚子裡很可能會引起脹痛，那就是它在傷害你肚子裡面的器官，可別笑，都是真的，這一次兩次可能沒什麼，但是積累下來很可能會引起胃癌的！！！所以大人不想讓孩子們吃也是有道理的，但是辣條的確有它的誘惑力，孩子們一起來抵抗啊啊啊~如果偶爾想吃還是選擇衛龍吧，這個比較乾淨。

辣條陪伴了80、90後的成長，也是學校小賣部最熱銷的一種零食。小孩可以吃辣條嗎？小孩吃辣條有什麼危害和壞處？文中詳細介紹。

小孩可以吃辣條嗎

小孩子喜歡吃辣條是可以理解的，但辣條應該要少吃，最好不吃。

雖然辣條是豆製品加工而成的，但是經過加工後，已經破壞了它原有的營養成分，其實辣條可以說沒有任何的營養，只是為了滿足口感。辣條中含有色素、甜味劑、防腐劑等多種食品新增劑，雖然每種新增劑都在國家規定的合格範圍內，但是小孩會因為辣條的口味較好，一次吃上好幾包，這樣就會有“疊加效應”，攝入的食品新增劑就會過量，顯然不是健康食品。

小孩吃辣條有什麼危害和壞處

1.臟器負擔過重

小孩本身臟器發育就不健全，攝入過多的防腐劑會使孩子的臟器負擔過重，使得臟器功能受損。還有可能會誘發過敏性疾病，如哮喘。

2.容易患高血壓

這些辣條中的鈉鹽含量很多，辣條吃多了會造成鈉鹽攝入過量，使小孩容易患上高血壓之類成年人才會得的疾病。還會對小孩的味蕾產生影響，使孩子的口味偏重，對將來的生活習慣也會造成不良影響。

3.影響身體發育

像辣條這類的小零食，包裝簡陋，含大量食品新增劑，食用後可能會缺鋅，直接會影響身高和智力發育。

4.傷害腸胃

辣條都含有大量的油，包裝破損後，油極易見光氧化，氧化後通常會有哈喇味。經常吃辣條，可能會引起腸胃的消化不好，會出現便秘以及腸胃炎、痔瘡等，甚至有些人吃辣條會引起胃腸道受刺激而痙攣。

5.致癌

辣條最大的隱患就是或有致癌的風險，因為好多辣條生產是在小作坊裡，衛生得不到保證；而且加工方法高溫油炸，有的不良商家還有可能使用地溝油；再者反覆油炸，會有致癌物質。另外，有可能使用工業鹽，以及大量違規使用新增劑等，都可以致癌。

孩子健康吃零食遵循8項注意

1、吃零食時間不要離正餐太近，零食最好安排在兩餐之間。

2、選擇新鮮、易消化的零食。多選新鮮、天然的零食，少吃油炸、含糖過多、過鹹的零食。

3、吃零食應少量和適度。在食用量上零食不能超過正餐，而且吃零食的前提是當孩子感到飢餓的時候。

4、一天內吃零食不超過3次。次數過多的話，即使每次都吃少量零食也會積少成多。

5、別把零食當獎勵品。不要將零食作為獎勵、懲罰、安慰或討好孩子的手段，時間長了，寶寶會認為獎勵的東西都是好的，會更加依賴。

6、玩耍不要吃零食。在玩耍時，寶寶往往會在不經意間攝入過多零食，或者嚴重者會被零食嗆到、噎到，所以吃零食就要停下來，吃完後再跑動玩耍。

7、口渴少喝含糖飲料。白水才是最好的飲料，應鼓勵寶寶多喝白水，少喝含糖飲料，養成良好的飲水習慣。

8、吃零食前後注意衛生。吃零食前要洗手，吃完零食應漱口，從而預防疾病和齲齒。

沒有經過質量監督局檢驗、衛生局檢驗，辣條都是從骯髒的地下加工製作出來的。

看辣條的包裝就明白，簡單粗糙，封口線條縫合鬆開，辣得夠勁，但加什麼調料不得而知，生產標明模糊，沒日期，像這種辣條敢吃嗎？

辣條一般儲存在批發商商店裡和學校校園內的商店或學校周圍商店裡，也有證實，小學生最愛吃這種無商標的辣條而導致上吐下瀉、後背面板大面積感染一粒粒的細菌症狀，很多地方都出現了學生吃辣條產生了神經系統軟綿無力的病情，希望有關部門加大打擊力度，給學生一個良好的讀書環境！對各商家的違法舉動不服從的要吊銷營業執照和取締！

辣條可以說是小孩子的美夢，是大孩子的美好回憶。辣條還有一個別名叫做“垃圾食品”。其實給辣條這樣的別稱也是非常形象和恰當的，為什麼這麼說呢？首先根據對辣條成分的檢測，辣條吃進人體裡面是毫無營養的，反而還要給人體制造垃圾，增加人體的身體負擔。第二，好多辣條的製作過程、製作成分、製作環境、製作人員等都是不規範的甚至是不合格的，這樣製作出來的辣條存在著巨大的安全隱患問題。

辣條的顏色一般都是比較吸引顧客的，味道可以說是美味的。但是辣條沒有營養、安全又沒有保證，因此好多家長是不給小孩子吃辣條的，家長不讓吃，小孩就不吃了嗎？答案可想而知，當然不是，好多小孩都是偷偷在吃辣條的。

吃太多辣條，還會患上一些疾病。第一，辣條致癌。辣條的製作廠家為了辣條有好色香味，就不得不放大量的防腐劑、色素，防腐劑是一個致癌物極強的東西，吃辣條的同時也就把防腐劑也出進去了，因此會大大提高患癌症的機率。第二，辣條吃太多會導致便秘，辣條有熱氣有辣，經常吃就會引起吃辣條的人腸胃不適、便秘。第三，吃太多辣條還會引起很多的慢性疾病。一包辣條裡面有幾百萬個細菌，都把這些細菌吃下去，還得了麼？所以建議各位家長也不要讓自己的孩子吃辣條這些垃圾食品。

指導專家：石計朋，主治醫師，新鄉醫學院第一附屬醫院兒科。

三甲醫院工作近10年，臨床經驗豐富。擅長兒科常見病、多發病的診療，尤其新生兒常見疾病及危重症的診療。

辣條不健康是勿庸置疑的，但是好吃過癮也是事實。吃貨的世界，健不健康是其次，過不過嘴癮才是關鍵。就像大家都知道喝酒、抽菸並不健康，但相對於身體的刺激，這個因素往往直接被忽略掉了。

OK，今天就來教大家自己動手做辣條，既能解決過嘴癮的問題，又不用擔心健康和衛生，微辣/中辣/還可根據個人口味自行調節。如果你是媽媽，在家裡給孩子自制一盤辣條，估計小孩要被寵幸得不知所措，哈。。

辣條是一種飽受爭議的食物，有人說好吃的不得了，有人說是垃圾食品。關於辣條的段子也隨之產生“來包辣條壓壓驚”“我有辣條，誰要和我做朋友”……辣條也是爭氣，不單在國內火的不得了，甚至火到了國外。尤其是最近，網上報道的“小孩連吃10包辣條入住ICU”的新聞又將辣條推到了人們的視野之中。

那麼，辣條到底能吃嗎？來聽聽專家怎麼說。

營養成分

目前，幾乎沒有書籍和資料顯示辣條含有營養成份，足見其“貧瘠”。但如果把其主料與配料全部折算，每100克辣條約含熱量180千卡、水分3克、植物蛋白質18 克 、鈣 10 毫克、脂肪 12克、碳水化物5克、灰分15克、鉀15毫克、鈉1230毫克。

健康提示

即便是再營養的食物，都不可過量，更何況是辣條。

1、辣條中用油較多，不適於糖尿病人食用。

2、因其鈉含量較高，不適於高血壓、腎病、尿酸偏高者食用。

3、因辣條中辣味較重，還有些其它刺激性物質，建議消化功能不好的人群慎重食用。

4、因辣條中含有亞硝酸鹽等物質，建議不能一次性食用太多及長期食用，避免急性中毒與慢性致癌。

辣條可能是不少朋友的心頭好，閒暇時來一包兩包，又香又辣，那香氣都勾著人~但是又聽不少人說他髒，那辣條到底怎麼做出來的？真的很“髒”媽？為什麼不讓吃辣條呢？

製作辣條的工藝叫做“螺旋擠壓膨化”，用的就是上圖這樣的機子。它將大麥麵粉做的麵糰擠壓在一個螺旋的金屬管中，透過高速旋轉產生高熱。當面團從高溫高壓的環境被擠出來，壓強和溫度的瞬間變化會使得水分膨脹，這就形成了辣條多孔的質地，讓辣條吃起來有韌性，口感更好。

這個過程全然由機器完成，只要保證機器的清潔，就不會“髒”。那麼，為什麼大家會覺得辣條髒呢？其實很大程度和下一步——辣條的調味加工有關。

大家可以對比看到這兩張圖中，一個生產商在製作時直接讓製作者用手攪拌、混合香辛料和辣條，環境惡劣，顯得很“髒”，也很容易造成微生物侵染；另一個看起來確是乾淨整潔的，讓人感覺值得信任。這就說明了辣條本身的製作工藝不會讓它“髒”，使辣條變髒的是生產時的環境。在惡劣的環境生產辣條的其實大多是未獲得生產許可的小作坊，因此，我們消費者在購買時也要認準生產許可，最大程度的避免在不衛生環境下生產的食物。

好，除了製作環境衛生與否這個問題，為什麼父母還是不讓孩子吃辣條呢？這要從辣條本身來分析。

首先，辣條其實是一種高油高鹽的食品。因為它廉價又滋味豐富，孩子們三兩成群，有時候一口氣吃上好幾包。攝入的大量的油和鹽，對高血壓、心臟病、腎臟病及誘發腦出血等有直接的營養；尤其是其中的鈉，在2017年澳門消委會與民政總署食品安全中心聯合抽查中，辣條的鈉含量普遍較高，有的辣條甚至一包就超過了一天的建議攝入量（2000mg）。

其次，辣條的“重口味”容易使人產生味覺疲勞，這也就是我們吃過辣條後感覺吃東西沒什麼味道的原因。 這很容易導致孩子在正餐時間產生厭食的症狀，影響正常的進食。

最後，辣條是一種營養成分極不均衡的食品。其油鹽含量過高，而其它對人體有益的營養成分，如維生素、纖維素，是幾乎沒有的。經常食用這樣的食品，很容易造成某些營養攝入過多，而某些卻不足的情況。

所以說，辣條髒不髒，還是取決於生產環境；但父母不願孩子吃辣條，其實也是有理由的。高油高鹽的辣條縱然可口，但也不能“停不下來”吼~