這問題前言不搭後語的，各地有什麼美食和清明祭祖有甚關係，你不如直接問大家清明去哪裡玩了。或者你想問的是這個季節的特色吃食？應季的我就能想到水果，現在蔬菜都不咋受季節影響啥時候都能吃到，但是水果還是要吃應季的，畢竟味道好些，可以去海南吃榴蓮芒果

我老家是廣西玉林。清明時節，我們這邊過得最隆重，場面比春節還誇張，掃墓活動不僅僅侷限於村，而是擴大到整個宗族。很多人春節不回家就是為了清明節能多請假回家過節。像這裡的大姓諸如王，黃，李，朱，林等，都是很多人共同祭拜他們各自宗族的老祖宗的。

在我們這邊，宗族文化很濃厚，各族都有大族長，各族都非常團結。

當然說到美食，那自然是最有名氣的白切雞。我是玉林博白的，自然最清楚這一點了。白切雞的做法有很多種，但高度統一的做法都是把土雞煮熟，然後調好味料，沾著吃，好吃與否，主要看調的料味道如何。除白切雞以外，什麼白切鴨，白切兔（家養的）都有人做，也是非常好吃的。

所以，白切雞也是博白的一個標籤，來博白，一定要吃最好吃的白切雞。

中國地大物博，各個地方的文化習俗和飲食各有特色。到各種節日也會有自己的各自特色美食。

我就給你介紹幾種我瞭解的吧，先說一下我老家山西南部的一種清明祭祖美食:涼粉。其實就是用澱粉做的，萬榮粉面(澱粉)好，發出的涼粉就好。萬榮涼粉 色白，筋道，那涼粉不用刀切，用撓子撓出來的，容易入味;調料也不賴，紅的是油辣椒，黃的是芥末，外加醋水、蒜水，想著都流口水。賣涼粉的為吃客加調料，看著也是一種享受，食客多時，像在表演，左手捏著兩隻已盛好涼粉的小碗，右手飛快地在調料盆子裡舞動，還沒有看明白，就已經做好了。

第二種就是比較有江南特色的春季美食了，清明糰子——具有江南氣息的清明美食，江南人把春天裡第一次吃青糰子叫做“嘗春”，品嚐春天的味道。從古到今，大家習慣用清明糰子來祭祖。除用作祭祀之外，清明之季，江南坊間還流行吃“清明團”，其實就是青糰子。因為“清明”與“聰明”諧音，於是又有此日生子最聰明的說法。許多人家抱著嬰兒向鄰里乞討“清明團(青糰子)”，謂之為“討聰明”。青糰子在這兒又起著討口彩的作用。

　　小吃特色：只有這個特定的時間，特定的這種糰子，才能體現這樣獨特的清明味道，清香、清澀而清甜。

第三種是老家的饊子，在北方地區比較流行，山東 山西 河南，比較常見。油炸撒子——綿延2640年曆史的寒食節“寒具”美食。油炸撒子最早起源於山西臨汾地區的洪洞縣，洪洞縣是中華古老文明的發祥地之一，在這片土地曾經歷歷史上最大規模的移民，所以，現在南北各地都有撒子的製作。“撒子”古為寒食節的“寒具”，是著名時令美食。由於寒食節禁火，寒食節的前一日就稱之為“炊熟”，人們在這一天會準備各式各樣可供冷食的食物，留待後面幾天吃，直到清明結束。

對大吃貨國的中國人而言，傳統節日都有對應的美食，清明節自然也不能例外。

我的老家浙江台州，在清明節的時候家家戶戶吃青團，食餅筒。青團在中國各地都有，可能形狀或者餡料有所區分罷了。但是食餅筒，可以說是浙江台州的特色小吃，還上過《舌尖上的中國》，妥妥的美食小網紅一枚。

重點來介紹一下臺州食餅筒吧。食餅筒有點像大號的春捲，而且裡面的食材更多更豐富。有炒粉幹，粉絲，豬肉，蘿蔔，蝦仁等等，各家依據自己的口味和喜好配料，所以家家戶戶都有自己獨特的味道。我們家喜歡放點海鮮如蟶子，魷魚絲，還有加點豬肝，味道真的是太棒了。

來臺州旅遊的話一定要嘗一嘗哦。

葫蘆島有種清明吃的食物叫高粱面大餃子。是清明時節專門吃的。 高粱米淘洗乾淨，空幹水分。然後磨成粉。磨好的高粱面用開水燙麵。燙好的面要趁熱包，涼了餃子皮會裂開。餡料是頭年冬天醃的大白菜，用鹽醃的，不是酸菜，這可能是我們這特有的吧。加上白豆腐和粉絲，用豬油和餡。 包法是不能擀皮，用手掌拍成餅狀，中間放上和好的餡料，雙手一合，一個手掌大的餃子就包成了。

這種高粱面大餃子現在已經沒有多少人會做了。小時候，物資匱乏，除了過年吃頓白麵餃子，就盼著清明在吃上一頓高粱麵餃子。現在街邊什麼時候都有賣的了，餡料也豐富了，可是沒有了小時候的味道。