這個好說，我看都是回覆蓋鍋蓋，我教你一招。

油鍋能起火說明油溫過高，導致表面起火，這時不要慌拿起涼油就是油桶裡的油，到進去一些火就滅了，油很容易感測溫度，所以涼油能讓油鍋裡的熱油瞬間降下溫度。過程簡單，重要的是不要慌

小白下廚房時容易遇到油鍋著火的情況，為什麼會起火？給鍋持續加熱，油的溫度高於燃點，就會起火了。起火了怎麼辦？

第一，一定不能慌，不能慌。炒菜用油都不多，就算你跑了，讓他燒，燒完也就滅了，不會造成太大損失。所以一定別慌，冷靜處理。

第二，一定不能潑水，潑水不能滅火，還會出個大火球，油比水輕。

如何滅火？倆途徑，降溫和隔絕空氣（氧氣）。

關火，用鍋蓋蓋住鍋是最快的，沒有鍋蓋用溼毛巾也可以。

或者往鍋裡倒入很多沙子，大米，豆類都可以，也是隔絕空氣。

控制不住就用滅火器。我家廚房備了一個小滅火器，放在櫥櫃裡，建議備一個。

最重要的一點，還是儘量彆著火，看到冒大量的，好多的油煙趕緊關火，著火都是在冒油煙以後。而且這麼高溫度燒油，也不健康。

油鍋起火怎麼辦？及時關閉油煙機！

油鍋起火怎麼辦？千萬別澆水，及時蓋鍋蓋，相信不少朋友都知道了。

除了這些，今天還想要告訴大家的是，切斷燃氣的時候，還要及時關閉油煙機。這一點很重要！

俗話說：“水火不相容”，但是廚房油鍋起火，千萬千萬不要澆水！

湖北鄂州市一位老人做飯時油鍋起火，情急之下，朝鍋內潑了一盆水，火苗一下子竄到兩米多高，加速了火勢的蔓延，引燃了庫房，差點燒了整條巷子。

原來，水的密度比油大，水倒進熱油之後沉到下面，然後迅速沸騰產生大量蒸汽，膨脹的蒸汽推動上面的熱油噴濺，反而造成更大範圍的燃燒。

正確做法是蓋上鍋蓋，將鍋蓋蓋上十幾秒後，由於缺乏氧氣，火會逐漸熄滅。

油鍋起火，很多人的第一反應是關掉燃氣灶，其實，我們還應該及時關掉油煙機，切斷電源。

有一位姜女士在做飯時油鍋起火，趕緊找鍋蓋，可是在她找鍋蓋的過程中，火苗引得頭上方的油煙機迅速著了，幸虧消防員及時趕到撲滅了大火，雖然廚房被燒燬了，沒有人員傷亡。

原來，油煙機如果不及時清洗，內外部難免會有油汙。有些家庭的油煙機長期不清洗，煙機內部和排煙道更是積了一層厚厚的油垢。

由於油煙機離油鍋的距離只有50釐米左右，油鍋一著火，火苗被上吸，一遇到油垢，立馬就會著起來。

此外，油煙機是帶電的，如果火勢較大，很有可能會發生電路燒燬，而且很多小區樓家中燃氣管道正好在上方，稍有不慎可能會引起燃氣爆炸。

油鍋起火，往鍋裡倒黃沙可以起到隔絕氧氣的作用。問題來了，誰家廚房沒事兒放一袋黃沙呢？

於是有些朋友想，倒入米啊鹽啊什麼的不是都可以嗎？如果火勢較小時，慢慢倒入大米，確實有一定效果，但是也存在風險。

用鹽、豆類、米類等與黃沙狀態接近的物質滅火，鹽粒在高溫本來就容易爆裂迸濺。豆類、米類本來就屬於可燃物。

油鍋起火時，千萬不要用麵粉，容易引起粉塵爆炸！

最好的方法是家中常備滅火器和滅火毯！

如果火苗制止不住，直接撥打119，同時將電閘拉斷，迅速逃離現場，以確保自身安全。

如果你的衣物或身體上由於飛濺的油花而被火點燃，應立即脫下衣服或者就地打滾。

比較靠譜的方法是使用乾粉滅火器往你身上噴乾粉，或者用黃沙。

如果這兩種東西家裡沒有的，可以用一床厚重的棉花被將你整個人蓋住，採用隔絕空氣的辦法滅火。

一說到油鍋著火，很多人第一反應是蓋鍋蓋，但是這個鍋蓋真的那麼容易蓋上去嗎？

事實上，身邊有不少人反應蓋鍋蓋不容易蓋滅，並且現在很多家庭是不是有玻璃的鍋蓋？如若一著急，拿著玻璃鍋蓋就蓋上去，高溫作用下（燃燒著的油溫將近1000℃左右）玻璃很容易炸裂傷人，非常危險！

甚至還有人往裡邊潑水的，包括往鍋裡倒菜的，為啥也不行，而且後悔會很嚴重？

這是一個物理常識問題，因為油的密度比水輕，任何東西倒進去都會是一個效果，燃燒著的油會瞬間擴大飛濺出來把人燙傷。

那麼，生活中遇到油鍋著火到底應該怎麼辦呢？

第一步：關掉抽油煙機。做飯時，油煙機一直開著的，如果一但油鍋著火，抽油煙機很可能會把上面部分的火苗給吸進去，油煙機上很多油汙油垢，極容易形成第二個著火點，最上面是櫥櫃和吊頂，廚房一旦燒起來，半個家甚至整個家都沒了。

第二步：切斷燃氣氣源。

第三步：正確使用滅火毯。