1、松茸清理乾淨，切片備用；

2、土豆削皮，洗淨，切絲備用；

3、配料： 辣椒適量 蔥適量

4、輔料： 油適量 鹽適量 花椒適量 醬油適量

做法：

鍋中放入油燒熱，放蔥段和花椒炒香，下入土豆片加適量醬油翻炒；

最後放入松茸、辣椒炒出香味，加入鹽、醬油盛出即可

松茸是比較高階的食材 配土豆絲做的話 也很簡單 。準備材料松茸、土豆、菜椒、生五花肉、香菜、蔥、姜、蒜、生抽、蠔油、鹽、味達美、冰糖、醋、水。首先

第一步：將松茸洗淨（在水龍頭下輕輕的洗）在用小刀輕輕的將表皮刮乾淨 然後再將松茸切成薄片。

第二步：起鍋燒油（不放蔥 姜 蒜 以鎖住松茸本有的鮮味）把松茸放油裡慢慢煎至金黃色 出鍋成盤 備用。

第三步：將土豆 去皮 洗淨 切成絲，把土豆絲過一遍水 去除土豆絲裡多餘的澱粉 ，五花肉切成丁 ，菜椒切成條狀待用。

第四步：起鍋燒油 放入蔥花、薑末、蒜片、五花肉煸炒待煸至八成熟後在將土豆絲放入鍋內煸炒 接著放入菜椒 加一勺水，然後再放 生抽、蠔油、鹽、味達美、冰糖（化開）、醋、待煸炒至八成熟後在放入松茸一起煸炒 收汁後 撒上香菜 一起出鍋，這樣一盤美味的松茸土豆絲就做好了，酸甜可口 鮮而不膩。

松茸土豆絲的用料

鮮松茸 土豆 胡蘿蔔（少量） 橄欖油 鹽

1. 土豆擦絲泡入水中，去掉澱粉。

2. 松茸切片，入油中炒兩下盛出。

3. 下人胡蘿蔔絲，炒軟。土豆絲下人，快炒。加鹽，松茸。翻炒幾下。出鍋。

材料

松茸適量，土豆一個，蔥，辣椒，花椒，

配料

油，鹽，雞精，醬油，

首先把土豆削皮切絲，土豆絲放入涼水中，去除澱粉，松茸切片，蔥，辣椒切斷，

鍋燒熱倒油，油熱依次放入，蔥，辣椒，花椒炒出香味放入土豆絲翻炒，放入。鹽醬油翻炒，然後放入松茸在翻炒，快出鍋啦，放入雞精在翻炒，就可以出鍋啦！

這個我特別有發言權，下面我簡單的介紹一下。

1.松茸兩棵洗淨切絲備用

2.土豆去皮切絲放入涼水中洗淨撈出備用

3.鍋內放入五花肉和植物油，用中火煸炒至植物油熟透，加入一勺雞油(要想好吃需要這個步驟)，然後放入蔥花，十三香爆鍋，放入切好的土豆絲和松茸

4.翻炒兩個來回後加兩手勺老湯，小火慢燉2－3分鐘至湯汁粘稠

5.盛盤後放入少許香蔥末提味即可

松茸是珍稀菇類佳品，脆嫩爽滑，美味可口，蛋白質與糖類的含量是香菇的兩倍，菌蕾肥厚，菌柄肥整，味濃可口鮮甜，是湯料不可缺少的上乘佳品，可以炒肉，煮湯或做其他菜餚的配料。

我自己就親手做了松茸炒土豆絲這道菜，也準備要發表這個影片。

松茸炒土豆絲的食材:

松茸，土豆，彩椒，蔥花，蒜片，陳醋，生抽，老抽，蠔油，鹽，十三香，雞精

松茸炒土豆絲做法步驟如下:

1.我用的是幹松茸，取適量幹松茸用溫水浸泡60分鐘待全部展開，沖洗乾淨，再縱向切條。

2.準備一個土豆，把土豆去皮擦絲，再泡在水裡洗兩遍去掉澱粉。

3.彩椒紅綠色一個，清洗後切成絲。

4.切點蔥花，蒜片待用。

5.起鍋燒油，油溫五成熱放蔥花蒜片翻炒爆香，再放土豆絲，松茸翻炒，放一勺陳醋，一勺生抽，少許老抽，一點蠔油，十三香翻炒，土豆絲炒至八分熟時放入彩椒絲，適量鹽，少許雞精，翻炒幾下出鍋，裝盤。

這道松茸炒土豆絲就完成了，這道菜看似簡單，但營養價值高，給人感觀也很漂亮，香菇，彩椒和土豆絲的顏色搭配完美，味道鮮香。