沒有正規的門面做飲食業生意的個人覺得挺難，首先你要辦衛生許可，證營業執照，健康證等等，還有有關係和人脈，你的東西要有特色，要有誠信和信譽，準備的事和東西太多太多，想要長久做的話你要有耐心和堅持。因為我經歷過，希望你能成功。

可以的，首先你要做的好吃，找的位置要好，我附近就有做炒飯的，生意超級好，味道也蠻好吃的。房租要找的便宜，營業執照一定要有。人流量一定要考察好，然後就是定價，外賣一般都是跑量，做好心裡準備，價格低，賺的少，價格高，就單少，單量下去了，就沒得賺了。自己考慮好。。

能賠死你，不信你就幹吧，現在平臺抽的太多，還有不上滿減不做廣告根本沒有單，全都花錢，

主打堂食，外賣只是帶著賣，那可以

這個目前很多都是租個車庫，然後做線上大部分是跑單利潤低，做一段時間就走了，總體來說不錯，風險小來錢快，就是關門房租也低。

平臺提點很多。活動力度不大，單量很少。炒飯類全靠走量，客單價不能太高。全指望外賣很難。堂食 外賣兩條腿走路還可以維持。

謝邀。沒有門店(食堂)的外賣盈利的把握不大。首先，你每天都得等候電話或訊息下單，在沒有接到單之前你把握不到當天能有多少單，就不好準備食品原材料，當接到單後去購買食材需要時間。如果你購買囤積，食材不新鮮，影響口碑。其次，送貨時，哪怕是一份外賣，你也得專門用一人去送，這樣成本太高。總的說來，一般做外賣是有實體店的(即食堂或餐廳)，無人訂單也不怕，你是以食客上門吃飯為主，有無外賣都無所謂。反之，你沒有實體店又有誰相信你、找你訂單呢?

開外賣店首要考慮的是商圈，前提我說的是證件齊全可以開店的情況下噢。怎麼看商圈簡單教您，定位您門店所在位置，按銷量排名，看看銷量都在什麼程度，再選擇和您一個品類的商家，看看有幾家是和您銷售品類相同的店，可以預測您這個商圈對您品類的接受程度。

您說的是炒飯和炸物哈，這兩類產品顧客相對還是蠻喜歡的，當然要靠營銷，如何定價、如何做活動都是學問，這個您玩明白了商圈還可以的情況下沒問題的。當然，您這兩個產品都是低客單的，實收客單做多也就是在15元左右，也就是說您一定要把量提起來～

給您的友情提示，外賣水很深，不是表面上看著人家單量那麼多，是真繁榮還是假繁榮不要只靠表面。開外賣店一定要把所有東西都準備好再開，比如售價、活動、店鋪裝修、包裝、出餐等等。千萬不要等開了再準備，小的外賣店能否開起來就在新店那一個月時間，成了也就成了。祝您好運～

1 平臺費用不低，減少你的一部分利潤

2 只做外賣，不做堂食，限制一部分客戶。畢竟還有一些人不喜歡外賣，喜歡吃堂食。

3 做炒飯，炸品，產品不夠特色，而且就炒飯來說，價格過高，沒人點，價格過低，還不夠麻煩的。炸品，現在很多人越來越講究養生之類的食品，炸品是致癌物質。

4 不做堂食，不利於你的產品宣傳。產品做出特色了，消費者會越聚越多。而你不做堂食，消費者去哪裡聚呢？

網際網路發展飛速，外賣行業正熱火朝天，調差相同型別的有多少家，挑選幾家訂單大的作為參考，下單熱賣食品對比口味與包裝，做差異化與特色，如何讓店鋪在平臺靠前便於收到更多訂單，還有就是定價和對比的消費群體。

恭喜你有想法。

1.沒有堂食的炒飯，只有外賣了，可以減輕房租成本和人員成本，

2.炒飯和炸品類，屬於主食，最好配一個湯類，這樣食客食用搭配比較好；

3.你的考慮是現炒，還是泛炒飯類餐品（料頭炒好，出餐時加熱拌一下）；

4.做外賣地址選擇第一位，好的地址基本上就成功了一半；可以選擇大學附近，寫字樓集中區，城鄉結合部工廠集中區，毗鄰商貿集中區，大型專業市場附近；

5.學會網際網路運營，是成功的另一半，不會外賣運營，再好產品也賣不出去，客戶吃不到，你賣不出去；

借用某名人的一句廣告詞“神州行，我看行”。先說兩個事件。有一個同行在大學食堂租了一個檔口，堅持了一個學期生意不是很理想，就不做了。搞了一個賣炒飯的手推車，在學校門口現炒現賣，平均每天300到400份利潤還行，現在還做。另外一個事情就是正新雞排了，這個大家都知道吧！就在我們這個社群，開了好幾個店，沒有堂食只有外賣而且生意不錯。特別說明一下，我們這個社群是有很多小區的，人口相當密集。從上述兩個事例來講，炒飯類和炸品類這兩種小吃有很大的可行性關鍵在於銷售地點的選擇。個人很看好這個品類的發展前景，但是還有一點小小的建議。那就是線上線下同時進行，線上主要是知名度，美譽度的傳播。至於利潤嗎！我也只能夠呵呵了。應該著重於線下打包外賣的銷售，這才是有著良好的發展道路。