我家寶貝最愛吃的就是韭菜雞蛋的，每次我包的都能吃一大碗。韭菜雞蛋餃子我放的調料非常簡單，一般我就放鹽，十三香，耗油，香油，其它的都沒放過，每次做出來特別鮮，有時間了大家可以試試。
前兩天剛做了韭菜雞蛋的餃子，我加了點香菇，下面大家來看看我是怎麼做的吧，先上一張做好的成品圖。
下面開始詳細步驟：
[主料]: 韭菜，雞蛋三個，香菇7個，麵粉500克，食用油2大勺，耗油，鹽，香油適量。
--[開始製作]—
①:盆中倒入準備好的麵粉，倒入適量的水，邊到水邊用筷子攪拌，攪拌成絮狀，活成麵糰，放上蓋子醒著，這樣等我們用的時候麵糰柔軟光滑有勁，既好擀皮，又好吃。
②:韭菜擇洗乾淨，瀝乾水分。雞蛋打散，熱鍋放油（不用等油熱，熱好鍋，放油直接放雞蛋，這樣炒的雞蛋既嫩又碎，油太熱了雞蛋就成大塊了），雞蛋倒入鍋中劃散成熟雞蛋碎，晾涼。
④：所有調料放好，順著一個方向，攪拌均勻，然後放入一勺鹽（鹹淡可以自己嘗下韭菜有味了就可以），再攪拌均勻，陷就好了。（鹽最後在放，以免非菜出水不好包，先倒油可以封住水分）。
⑤：醒好的面，揉成光滑的麵糰，搓成劑子，切成一個一個的，壓扁，用擀麵杖擀成圓餅，開始包餃子。
我家寶貝最愛吃的就是韭菜雞蛋的，每次我包的都能吃一大碗。韭菜雞蛋餃子我放的調料非常簡單，一般我就放鹽，十三香，耗油，香油，其它的都沒放過，每次做出來特別鮮，有時間了大家可以試試。
前兩天剛做了韭菜雞蛋的餃子，我加了點香菇，下面大家來看看我是怎麼做的吧，先上一張做好的成品圖。
下面開始詳細步驟：
[主料]: 韭菜，雞蛋三個，香菇7個，麵粉500克，食用油2大勺，耗油，鹽，香油適量。
--[開始製作]—
①:盆中倒入準備好的麵粉，倒入適量的水，邊到水邊用筷子攪拌，攪拌成絮狀，活成麵糰，放上蓋子醒著，這樣等我們用的時候麵糰柔軟光滑有勁，既好擀皮，又好吃。
②:韭菜擇洗乾淨，瀝乾水分。雞蛋打散，熱鍋放油（不用等油熱，熱好鍋，放油直接放雞蛋，這樣炒的雞蛋既嫩又碎，油太熱了雞蛋就成大塊了），雞蛋倒入鍋中劃散成熟雞蛋碎，晾涼。
④：所有調料放好，順著一個方向，攪拌均勻，然後放入一勺鹽（鹹淡可以自己嘗下韭菜有味了就可以），再攪拌均勻，陷就好了。（鹽最後在放，以免非菜出水不好包，先倒油可以封住水分）。
⑤：醒好的面，揉成光滑的麵糰，搓成劑子，切成一個一個的，壓扁，用擀麵杖擀成圓餅，開始包餃子。