哈哈！順其自然…

心態決定結果！

一人上班路上，被掉下的花盆砸中肩膀，到公司後帶傷請客同事，問請客原因，傷者說差一點砸到腦袋，真是幸運，所以請…

承認錯誤 就算不是人家腿有殘疾 你一隻鴿子少了一隻腿 你感覺你的飯店做對了？從買食材 清洗食材蒸煮食材裝盤上桌 需要多少道程式經過多少雙眼睛 這都發現不了？賠禮道歉重新做一份 為自己店面的失誤買單 與服務員無關 服務員直接找店長與顧客溝通

菜是廚師做的，廚師把菜做好，服務員把萊端給客人，廚師也不知道吃的客人是壞腳的，服務員也不知道，在於鴿子少了一條腳，可能廚師偷吃了，或在那方面出錯了，在於對殘疾人的侮辱是不存在的，

這有什麼？不就是一條腿嗎？人還有兩隻胳膊呢？難道還要讓鴿子長出兩隻胳膊嗎？人知道羞恥還穿衣服呢，難道讓鴿子穿著褲衩上來——要是母鴿子，是不是還要戴上乳罩？

再者說，現在插一腿的人大有人在，少一條腿看你怎麼插足！惹急了這一條腿也給你掰掉！

開飯店的就怕這些，有些東西明明是可以避免的事情往往最後變得不可挽回，往往廚師多長長心服務員多用點心都是可以避免很多事情的，往往很多服務員的服務態度就是我只是一個端菜收盤子打掃衛生的服務員菜的好壞與我無關，廚師是讓客人的味蕾和肚子得到滿足的，而服務員是讓客人感覺到賓至如歸的感受的，客人來到店裡服務員應該認真對待看到客人身有殘疾，在端菜過程中應該覺察到少了一隻腿的鴿子給客人端上桌是不妥的，既然出了問題那就是誠懇的道歉並且主動提出換一道菜，請求原諒態度一定要誠懇而不要做出不耐煩的樣子，顧客是上帝是來消費的而不是來被侮辱和看別人臉色吃飯的。

雖然此腿非彼腿，卻是錯上加錯的過錯。

客人去飯店消費，照以往的常理客人是＂上帝＂，店小二就是今天的服務員，廚師和老闆都是圍繞顧客提供服務的。

掏錢吃飯，有償服務，物有所值，真米實曲，童瘦無欺是起碼的經營理念。坑人宰客店，奸商所經營，一錘子買賣，不留回頭客。

他們等同於開黑店，靠的是左門旁道，黑店自有黑店的生存方式。缺斤短兩，坑蒙拐騙習以為常。

客人所點菜品，服務員端給的少只鴿子腿，就是正當經營者的一大忌諱。

早有傳聞一些不法經營者，將客人的剩餘菜品中比較有價值的東西，重新拼裝成盤，再次獲利。

只有想不到，沒有做不到的金錢社會，不會是空穴來風吧？其實鴿子缺胳膊少腿與客人殘疾，是相去甚遠的兩個概念。

飯店不可能自砸生意的存在刻意的惡作劇。但是，客人因為少只鴿子腿，氣不打一處出的借題發揮卻是完全可能的。

這種偶合說來十分奇巧，卻由於見利忘義的投機生意，露餡是遲早的事情，說來道去也是自作孽的一種必然結果。

我是服務員，我最近就遇見了這樣的問題，老客人了來一直點的那幾個菜，有個菜是尖椒雞眕客人說菜有味道了，我想著客人一直吃吧都這個菜，我給廚房說了廚房說雞眕有點腥味。客人讓我嚐嚐，我也嘗不出啥就夾了幾塊給老闆娘嘗，老闆娘嚐了說把菜端下來從換個菜，客人沒換把那道菜給退了，後來結賬的時候客人說把他噁心的飯都吃不下去了。

那服務員這天走背字咯。

常說崩口人忌崩口碗，即使你是無心之失，但也刺激了他自卑的心，他肯定是抓住當服務有意嘲諷，不然哪會這麼巧！

客人到飯店吃飯，服務員端上的鴿子少了一隻腿，恰巧其中有個客人腿有殘疾，認為侮辱了他，服務員要怎麼辦？像這種情況的話，服務員只能討好客人賠禮道歉。

服務員端上的鴿子少了一隻腿，原本事情是很好解決的，可是怎樣都沒想到，恰巧其中有位客人腿有殘疾，遇到這種事情就比較尷尬了。那麼這個事情的原因就出在這個飯店的廚師沒有檢查到位，服務員端上菜的時候也沒有檢查到位，經過了幾手轉折都沒有發現這隻鴿子少了一隻腿。說明了廚師和服務員工作不負責不認真。如果及時發現的話，就不會出現那麼大的錯誤，可能因為這件事導致廚師和服務員要進行寫檢討，或者受到老闆的嚴厲處罰。

我認為顧客都是“上帝”，那就不能輕易得罪，一旦得罪客人可能會和老闆鬧翻天，或者給自己的飯店帶來不好的聲譽，或者在飯店裡大吼大鬧等等情況出現。這樣就會影響老闆的生意而找不到錢。如果其他客人知道了這件事，就不會來飯店裡吃飯了。如果遇到脾氣不好的顧客，那麼可能把店給你砸了，因為他有的是錢可以賠你。自己又能怎樣呢？

但話說回來，還是廚師的錯，廚師做菜的時候應該要仔細檢查，但服務員也應該認真檢查。根據題主的資訊，那麼這件事就一定要和平解決。首先服務員要很客氣，很禮貌，很委婉的向客人賠禮道歉，並說一聲對不起，並鞠個躬，重新為客人上一道菜，把缺了腿的鴿子端回廚房。然後讓廚師出來給賠禮道歉。最後讓老闆出來給他道歉，並誠懇地對客人說:“這頓餐我請了，請客人盡情的吃。請您跟我提出寶貴的意見，我會批評教育我的員工，請您多多包涵，十分對不起。那麼客人就可能會原諒你，並滿臉笑容。這樣事情就和平解決了。就不會認為你在侮辱他了。

如果不這樣做的話，可能客人會砸你的店，可能客人會打你的腿，讓你嚐嚐缺腿的滋味。讓你嘗一嘗殘疾人受到別人侮辱的滋味。