目前三高疾病如同減肥一樣是我們身邊非常大眾的一個話題。

三高包括：高血壓、高血脂、高血糖，眾所周知每一種都是很嚴重的。

高血脂：正常人空腹時：總膽固醇2.9-5.7mmol/l,甘油三酯0.22-12mmol/l.。當血漿脂質濃度超過標準的數值。然而血漿脂質濃度受好多因素影響：大量飲酒，緊張，月經，妊娠等。

高血脂可以分為以下4種：1、高膽固醇血癥（血清總膽固醇水平增高）；2、混合型高脂血症（血清總膽固醇和三醯甘油水平升高）；3、高三醯甘油血癥（血清三醯甘油水平增高）；4、低密度脂蛋白血癥（血清高密度脂蛋白膽固醇水平降低）。

高膽固醇血癥然而是誘發冠心病的重要因素。所以血脂高對我們人體有著非常嚴重的危害。

如果想很好的預防：首先從飲食上注意。

1、減少或禁止吸菸

2、加強自身運動，適當的鍛鍊

3、減少食鹽的攝入量

4、減少飲酒或者戒掉

飲食清單，多以穀物雜糧為主，蔬菜水果多吃，適當引用紅酒，降低高脂肪高碳水化合物的攝入等，大蒜降低血脂不能完全，關鍵在與養成一個良好的飲食習慣。

降血脂的食物有很多，茄子，西蘭花西紅柿，芹菜，蔥頭，胡蘿蔔，枸杞，黑木耳紫薯，黑豆等很多食物中都含有太量的維生素和胡蘿蔔素，都有降血脂的功效，燕茄泥是一道又有營養可降血脂的食物，作法：圓茄子一個，蒜瓣2個，把茄子洗淨，切成四瓣或多瓣，上鍋蒸至20一30分鐘即可，把蒜切碎放入盤中攪伴，加鹽少許，點點香油攪伴，吃起來非常香，是一道不錯的降脂小菜。

降血脂茶

山楂荷葉飲。山楂30克、荷葉12克，加水500毫升，文火煎煮20分鐘，取汁飲用。

枸杞菊花飲。枸杞15克、菊花10克，沸水沖泡，每日代茶飲用。

海魚

海魚肉中不飽和脂肪酸高達70%～80%，具有降血脂、改善凝血機制、減少血栓形成等作用。

清蒸或燉湯都很不錯，最大保留魚的鮮美味道和營養，膽固醇高的人可適當多吃海魚。

或者吃水果，很多水果都有降血脂的功效，如：蘋果、山楂、香蕉、獼猴桃、荔枝都有降低血脂的功效。任何食療不能過多食用，只會適得其反！

想要降血脂不是一時半會就會起作用，不能完全靠藥物，最終還是需要養成良好的生活習慣和飲食習慣，嚴格選擇膽固醇含量低的食品。

中醫自古有“藥食同源” 之說.下列1 種食物是很好的降脂“良藥” 。

大豆: 美國的一項研究表明, 每日攝入30 一5 0 克大豆蛋白, 能顯著降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇及甘油三脂水平。大豆還含有卵磷脂, 可防止形成動脈粥樣硬化斑塊。血脂越高者, 食用大豆後降脂作用越顯著。

玉米: 具有降低血清膽固醇的作用。中美洲印第安人幾乎沒有人患高血壓病、高脂血症、冠心病, 主要得益於他們以玉米為主食。

洋蔥: 具有降脂、降壓、抗動脈粥樣硬化和預防心肌梗塞的功能, 還能舒張血管, 降低血液鑽稠度。生薑: 含有有機化合物, 是血液的稀釋劑和抗凝劑, 可降低血脂、血壓。

海帶: 含有大量不飽和脂肪酸, 能清除血管壁上過多的膽固醇。海帶含鈣極為豐富, 可減少人體對膽固醇的吸收, 降低血壓。

黑木耳: 可抗血小板凝聚、降低血脂和阻止膽固醇沉積。老年人常食用黑木耳可防治高脂血症、動脈硬化和冠心病。

菇類: 香菇、平菇、草菇等都是高蛋白質、低脂肪、富含維生素的食品。香菇有降血壓作用, 可抑制膽固醇產生, 防止動脈硬化和血管變脆。

蘋果: 富含果膠, 能降低血液膽固醇濃度。因含有豐富的鉀, 有利於維持血壓正常。

山植: 許多成分具有強心、擴張血管、增加冠狀動脈血流量及降壓作用。

茄子: 富含維生素P, 能增強毛細血管的彈性, 對防治高血脂、高血壓、動脈硬化有良效。