可以的，有韭菜炒豬肝這道菜。

原料：豬肝100g，韭菜50g，洋蔥80g，色拉油1大匙。

製作：將豬肝洗淨血液，切成5毫米薄片，先下鍋煮至七分熟，然後與新鮮韭菜同炒，加入調料。

功效：益血補肝、明目，適用於血虛萎黃、貧血、慢性肝炎等。

不是所有人都適合吃韭菜。

多食會上火且不易消化，因此陰虛火旺、有眼病和胃腸虛弱的人不宜多食。

消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心，不宜多吃。

有扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不能吃韭菜。

還有些禁忌

韭菜與牛肉相剋：同食容易中毒。

韭菜與白酒相剋：火上加油.

韭菜與菠菜同食，易引起腹瀉。

吃韭菜可以溫補肝臟嗎？這肯定是可以的！韭菜可以說是中國家庭飯桌上經常會吃到一道菜，但韭菜對人體健康到底有什麼功效呢？下面我給大家說說。

據說韭菜能“益肝健胃”，咱們就不得不說說“春養肝”這個話題。春天，萬物生髮，於五行之中的“木”屬性。肝臟，也被歸屬於“木”的屬性。兩者皆為“木”，可見春天養肝是非常好的時間點，而春天吃韭菜也是正當時。

吃韭菜為什麼說春天是最好的時節。單從飲食上講，韭菜一年四季都可以吃。但若要說到營養，哪個季節的韭菜都比不上春天的。“春食韭則香，夏食韭則臭”，要吃韭菜就得趁春天。

春天養肝，春天吃韭菜，而韭菜又非常“益肝健胃”，難怪營養學家們都將韭菜成為“養肝第一菜”。

在這個春天釋放

韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜，其中數春季的韭菜最鮮嫩可口。春天的韭菜葉似翡翠，根如白玉，脆嫩鮮美，清香馥郁，這是因為它經歷了一個嚴冬的“養精蓄銳”，根和莖貯存了大量養分。它含有豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素C，以及脂肪、蛋白質和辛香揮發物硫化丙烯等，具有溫腎助陽、益脾健脾的功效。多吃韭菜可以養肝，增強脾胃之氣。

韭菜中的礦物質和維生素的含量均高於韭黃，其中鈣、鐵、磷、維生素A、胡蘿蔔素含量更是韭黃的3~4倍。

下面我為你推薦一下韭菜最養肝的吃法有了養肝第一菜，若是能夠配上最佳的食用方法，無疑事半功倍。給大家推薦一個：韭菜40克，核桃仁100克，杏仁10克，然後用芝麻油炒熟即可。

其中韭菜自然是昇陽補肝的，核桃仁能補腎，而杏仁是用來防止肝氣升發太過的。每天吃這道菜一兩次，連吃3~5天，就能充分發揮韭菜的養肝效果。也就是說，如果我們利用好韭菜，不到一個禮拜的時間，我們的肝臟就會健康得多。

春季溫補肝腎、溫中行氣、散血解毒、保暖健胃，這樣的韭菜一定要端到家裡的餐桌上哦！

　韭菜又叫長生韭、扁菜等，自古以來就是人們非常喜愛的美食，因為有溫補肝腎、助陽固精的作用，所以又叫起陽草。

　　經現代藥理研究發現，韭菜對調節血脂、預防心血管疾病有著顯著的療效。

　　高血脂症是肝病患者的大敵，因此韭菜的降血脂功能可以為肝臟減輕不少負擔。

　　韭菜還有消食導滯的作用。很多肝病患者腸胃不好，消化能力差，吃下去的食物積存在消化道中形成積滯。

　　韭菜可以健脾胃，幫助胃的消化；其所含的植物纖維還能夠促進腸道蠕動，因此對加強胃腸道功能很有好處。

韭菜是我們日常喜歡食用的蔬菜，可以有多種做法和吃法。營養豐富韭菜中含有所有微量元素、維生素，並且包含了蛋白質、脂肪、碳水化合物這些，並且這些營養成份的含量都是高於其它蔬菜的。

補腎溫陽

韭菜中含有‘鋅’元素，而‘鋅’是可以促進男性生殖器官發育，同時能夠起到溫養精子的作用。韭菜是屬於味辛、性溫的一種食材，能夠起到溫腎助陽的效果，這個在《本草拾遺》古籍中也是有記載的，記載是說‘韭菜益陽’。所以，韭菜的主要作用是溫腎補陽。中醫學是個整體醫學，根據望，聞，問，切四診合參辯證施治，所以一定要根據臨床症狀對症下藥，標本兼治。