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2 # 美食傑官方
韓式炸雞塊
花兒的美食廚房“花兒選用韓式蒜蓉辣醬，做了這道韓式辣醬炸雞塊。貌似韓劇裡的啤酒炸雞好饞人，於是乎一說到雞塊，就得是韓式的好吃。其實有一點不假，就是用韓式辣醬包裹雞塊，確實蠻好吃，酸酸甜甜，還有濃郁的蒜香味。”
用料主料雞腿2個牛奶適量炸雞粉適量食鹽半小勺黑胡椒粉少許輔料蜂蜜1大勺雞蛋1個麵粉適量番茄醬4大勺大蒜4瓣韓式蒜蓉辣醬1勺半清水4勺韓式炸雞塊的做法1.雞腿洗淨切小塊，放入沒過雞塊的牛奶，半小時鹽和少許黑胡椒粉，醃製半小時。
2.醃製好，倒掉多餘的牛奶，放入一個雞蛋，適量麵粉，攪拌均勻。
3.接著包裹一層炸雞粉。
4.坐熱油鍋，油六成熱後，放入雞塊，炸到金黃色，都炸好後，轉大火，再一起放入復炸一次，5秒鐘撈出。
5.用番茄沙司、蒜蓉辣醬和蜂蜜、清水做一碗調味汁，如果家人比較喜歡蒜蓉味道，那一定要再切些蒜末放入，這樣味道才濃郁。
6.炒鍋內不要放油，直接放入調味汁，再倒入蒜末，炒勻。
7.放入炸好的雞塊，調味料均勻包裹雞塊後就關火。
8.是不是很簡單？您不妨試試看，超級好吃哦~~~
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3 # 槑文化
微波爐雞翅
配料：雞翅中，麵包糠，筷子
醃料：料酒＋生抽＋蠔油＋蜂蜜＋十三香＋黑胡椒粉＋辣椒粉＋薑片＋大蒜
tips：料酒和生抽比例為1:2，醃料需要沒過雞翅
1：醃製好的雞翅中，最好三小時左右，醃之前先用牙籤在雞翅上多扎一紮
（ tips：大蒜放入醃料後不要超過4小時，否則會有蒜臭哦～）
2：雞翅在準備好的麵包糠裡翻滾~讓表面粘上一層面包糠，若覺得粘度不夠可以在裹麵包糠之前再裹層蛋液~
3：盤子裡擺放好筷子~把裹好麵包糠的雞翅架空排放在筷子上~
4：放入微波爐轉到中高火叮10分鐘~
o(≧﹃≦)o～～完成
金黃香脆的外皮，鮮嫩多汁的雞肉，還有香辣鹹麻的味道，炸雞，風靡於中國的各大街頭，是很多年輕人在逛街遊玩時，偏愛的小零食，小孩子尤愛。美味的炸雞，雖然吃起來香脆可口，但是因為是油炸食品，吃的太多，又擔心攝入過多油脂和熱量，那怎麼辦呢？
其實只要家裡有烤箱，我們就可以在家做家庭無油版炸雞，簡單快捷，還美味健康喲，不信你試一下~
想要做出來的炸雞好吃，有兩個重要的步驟：
1醃製
醃製入味是關鍵，醃製的調料有很多，常用的有鹽，生抽，料酒，胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，大蒜粉，五香粉等，醃製前，可以提前現在雞肉上割幾個口子，讓調料更入味，也可以把雞肉拍鬆弛，也能讓調料更好的進去。醃製的時間最好大於1個小時以上，冷藏過夜會更佳。
2 裹粉
一般是可以裹全蛋液，在裹麵粉或者生粉都可以，這時候是基礎款的，如果喜歡有脆殼口感，還可以在裹一層面包糠，燕麥片，玉米片，薯片，如果是玉米片和薯片記得要弄碎喔~
瞭解了製作炸雞的重要步驟，我們來看看炸雞都有哪些吃法。
外表香脆，裡面多汁的雞米花。這個適合選用雞胸肉，當然雞腿肉也是不錯的，口感會更嫩一些。
骨酥肉嫩的炸雞翅，選用雞翅中最合適，喜歡雞翅尖脆脆的口感，也可以。
肉質鮮嫩，吃起來過癮的炸雞腿。這個當然是要選擇新鮮的琵琶腿了~
今天，就分享給大家一款烤箱版雞米花，用料和步驟都很簡單。
雞胸肉 1片，酸奶 少許，雞蛋 1只，生粉（或者麵粉） 少許，麵包糠 160g，鹽 少許，黑胡椒 少許，細砂糖 少許，五香粉 少許
1 雞胸肉用刀拍松，切小塊。
2 鹽，黑胡椒，五香粉加入到酸奶中，拌勻，倒入切好的雞胸肉中，醃1小時以上，冷藏過夜一夜最佳。（調料根據口味酌情調整）
3 準備好蛋液，麵粉和麵包糠。麵包糠裡也可以適當的加一些鹽，五香粉，拌勻。
4 雞肉滾下面粉，抖掉多餘的粉，薄薄一層就好，沾下蛋液，也是溼了就好，不用掛很多漿，在麵包糠裡面滾一圈。
5 如果是不沾烤盤，雞肉就可以直接擺上去，在雞肉上薄薄的刷上些食用油。如果不是不沾烤盤，需要墊一層錫紙，後面好清理。
6 180度烤15分鐘到20分鐘左右，能聞到香味的時候就過去看下，顏色變金黃了，就可以拿出來了，不要烤焦了。
小貼士
吃的時候可以沾點番茄醬、甜辣醬、椒鹽、孜然粉等。