在店長裡面的薪資已經算很高的了，也許海底撈管理模式不同！一個店店長自己就是一個店的老闆，怎麼做怎麼敢自己說了算，後面董事長只看業績！用資料說話！在海底撈勝任店長各方面的能力很牛了！

相信也是需要付出很多的努力，企業現在都很精明，不可能隨隨便便就拿到這些數，他能掙10萬工資，那他肯定給海底撈帶來了100萬甚至更高的利潤。

關於這個海底撈店長月薪10-12萬的問題，我覺得大部分人會以為不可能。或者人云亦云的。首先，作為有高工資的人來說，他們的工作必然不是特別的單純的工作，這樣的人，腦子裡面在隨時隨地得要記住很多東西，還得做的很多的安排！這是傳說中的“”網狀思維”。

當我們羨慕某個人或者某種職業掙錢掙的多的時候，有幾個人會想到這個行業背後，人家的付出。

任何一個有能力的店長，都可能月入10-12萬。

這個世界上，能力和財力總是不期而遇，不知道我說的你們有沒有一點共鳴呢？

首先事情本身是真實的，我是餐飲連鎖從業者，海底撈高管也認識。付出和收入是成正比的。海底撈的激勵機制，考核模式，管理機制成就了今天的海底撈，更是成就了和海底撈一直堅持的創業者們。很關鍵的點，老闆會分錢，捨得分錢。

第一：值得！海底撈的員工基本都是從基層一步一步幹起來的！幹到店長這個位置他已經經過了相當的一段時間，對公司的文化制度，管理模式，工作內容等等各方面都做的非常優秀了！處於對自己的辛勤付出：他/她值得！對於海底撈公司來講，一個有著豐富經驗的員工，也是其他競爭對手非常需要的！開出合理的工資去拴住自己用時間和精力培養起來的人才：值！21世紀，人才最貴！

第二：承載！海底撈店長工資待遇確實很不錯！但是要看店長承載的東西店長是一個點的leader，核心！上傳下達，體系培訓，各種的工作安排與協調等等，都要考一個優秀的店長來把控！店長承載的東西很多

三、不高：海底撈的平均翻檯率4-6次，單店每年大約能夠做到400萬左右的淨利潤！給一個店長開12萬年薪不高！換成非連鎖實力品牌估比12萬要高的多！

海底撈在是全國知名的火鍋連鎖店，海底撈的管理制度也很獨特，一個企業能做好，跟企業文化是分不開的，在幹餐飲業，人員流動還是比較大的，員工的生活保障比較低，說白了去當服務員的很多都是家庭條件不好的，為了改善生活，還是就是想學習一些餐飲的技術和管理經驗，海底撈如果工資不高，如果福利不好，也是留不住人的

海底撈的消費大家有目共睹的，在火鍋行業來說，海底撈的收費算是很高的了，抓住了客戶的心，還形成了產業鏈，成為了當今除順豐佈局外，佈局全國最成功的企業之一！

大家都知道海底撈的服務是槓槓的，一家24小時營業的火鍋店，一家店不可能有三位店長輪班倒，所以上班時間的漫長是一方面，海底撈的店員都是能歌善舞的人物，可唱可跳可撒嬌，試問沒有一個多才多藝多能力的店長能夠鎮得住這幫店員嗎？還有就是去吃火鍋的人很少都卡飯點的，因為去吃火鍋的都不是為了吃飽，所以海底撈12小時都是高負荷運作的，在十二小時的高壓力工作中，可能沒有幾個人能夠受的了吧？

就這三點而言，如果沒有高薪的誘惑，又有幾個人願意去幹呢？這可是要折壽的，頭髮大把大把的掉！

哈哈，可能你會說，這錢給我，我就去幹，但是你能幹了嗎？你管你家寶寶都費勁！

謝謝您的邀請，海底撈店長月薪10萬-12萬，對於這個資料，我的第一反應是真的假的？是哪一級別的城市的海底撈的店長薪資，海底撈的服務無可挑剔，去過的人沒有不說好的。企業的服務文化做到海底撈這個程度的還是很少的，企業發展依賴於人才，人才需要物質的激勵，工作做的好，責任承擔得多，薪資高，這是必然的現象。

海底撈作為國內最出名的火鍋連鎖店,其服務好是出了名的,就這樣海底撈做到了全華人人皆知,成功登陸資本市場。近日,一則海底撈店長月薪12萬新聞引起了廣大網民高度關注,一個店長月薪達到12萬。

海底撈員工的考核和晉升路徑如下:首先從初級服務員到高階服務員平均需6個月左右,如果在此期間未達要求會被淘汰。高階服務員的工資水平與初級會拉開,工資水平約為初級的三倍。初級員工大約月薪3000元,高階員工的工資約6000元~15000元,上不封頂。從高階員工到店長又拉開三倍左右的差距,店長月薪約為35000元起步,還有相應的激勵。

另外,海底撈以前的店長沒有特別的學歷要求,現在則基本是要求大專,存在“換血”過程。以原先的員工素質要培養成為店長,會花很長的時間;而現在很多員工是校招,基本是大專以上要求。目前海底撈新店員工基本都是大專以上,所有店長都是從基層開始幹,並且需要符合海底撈的價值觀。

這樣看來，海底撈的老闆也是從員工開始打拼，歷經磨難慢慢打拼出來的，就像普通職員終於熬成了公司經理。對於他們的工資待遇我們需要的不是羨慕和嫉妒，我們要做的是踏踏實實做好自己的本職工作，只有讓自己的價值也被發覺了，你也同樣擁有高工資高待遇。

一般情況下，大家覺得一家火鍋店的店長能夠拿到多少月薪呢？首先，我們要定義清楚，這裡是店長，也就是一個職業經理人而不是這家火鍋店的老闆，大家覺得對於一個火鍋店的管理者一般多少錢比較合適？一萬？兩萬？或者更多？然而，如果說一家火鍋店店長月薪過十萬的話，相信很多人都不會覺得太相信，畢竟大多數人印象中能夠月薪十萬以上的往往都是一些大集團的高管或者很高階的工作了，火鍋店店長這麼高工資，相信大多數人都不會相信。

然而，根據每日經濟新聞的報道，9月20日中信建投的一次電話會議紀要中，海底撈的店長收入模式被曝光，海底撈的資深店長月薪能達到十二萬一個月，券商會議紀要顯示，店長固定月薪約在35000元左右，透過培養徒弟店長來提成，店長透過徒弟店長提成的部分約佔徒弟店淨利潤的3%以上。海底撈為三級分銷模式，店長可以提成徒弟店和徒孫店的淨利潤，算上提成部分，海底撈店長月薪約能達到10~12萬元，但不是每個月都能拿到這麼多，如果不能被評為A級，也就不能享受徒弟和徒孫店的提成。需要注意的是，老店長月薪起碼在8~9萬元，如果徒弟店夠多的話，基本在10萬元以上；新店長基本以固薪和本店提成為主，每月約4萬元左右。

根據啟信寶的資料，海底撈之前只經歷過一輪融資就已經上市，而海底撈員工的考核和晉升路徑如下：首先從初級服務員到高階服務員平均需6個月左右，如果在此期間未達要求會被淘汰。高階服務員的工資水平與初級會拉開，工資水平約為初級的三倍。初級員工大約月薪3000元，高階員工的工資約6000元~15000元，上不封頂。從高階員工到店長又拉開三倍左右的差距，店長月薪約為35000元起步，還有相應的激勵。

另外，海底撈以前的店長沒有特別的學歷要求，現在則基本是要求大專，存在“換血”過程。以原先的員工素質要培養成為店長，會花很長的時間；而現在很多員工是校招，基本是大專以上要求。目前海底撈新店員工基本都是大專以上，所有店長都是從基層開始幹，並且需要符合海底撈的價值觀。

海底撈不少人的都會喜歡的，而且深受消費者青睞，因為服務超級好，而且口味也是相當不錯的，從中你看到海底撈有多賺錢。目前關於海底撈店長月薪問題再次引起熱議，其實對於這個月薪，都是我們想要的，如果你想要這麼高的月薪，你會去海底撈做嗎？

店長固定月薪約在35000元左右，透過培養徒弟店長來提成，店長透過徒弟店長提成的部分約佔徒弟店淨利潤的3%以上。海底撈為三級分銷模式，店長可以提成徒弟店和徒孫店的淨利潤，算上提成部分，海底撈店長月薪約能達到10~12萬元，但不是每個月都能拿到這麼多。

店長如果不能被評為A級，也就不能享受徒弟和徒孫店的提成。需要注意的是，老店長月薪起碼在8萬-9萬元，如果徒弟店夠多的話，基本在10萬元以上；新店長基本以固薪和本店提成為主，每月約4萬元左右。

看到這裡，很多人應該想去應聘海底撈的店長。不過他們可能要失望了，因為海底撈所有店長都是從招聘初級員工一步步培養起來的，沒有“空降”店長。

海底撈員工的考核和晉升路徑如下：

首先從初級服務員到高階服務員平均需6個月左右，如果在此期間未達要求會被淘汰。

高階服務員的工資水平與初級會拉開，工資水平約為初級的三倍。初級員工大約月薪3000元，高階員工的工資約6000元~15000元，上不封頂。

從高階員工到店長又拉開三倍左右的差距，店長月薪約為35000元起步，還有相應的激勵。

另外，海底撈以前的店長沒有特別的學歷要求，現在則基本是要求大專，存在“換血”過程。目前海底撈新店員工基本都是大專以上，所有店長都是從基層開始幹，並且需要符合海底撈的價值觀。

海底撈店長的工作內容和職責主要分為固定工作和彈性工作。

固定工作主要是每天的各項檢查，以前是四色卡考核，現在考核基本內容沒變，包括服務、顧客滿意度、投訴情況、服務一致性、衛生安全、裝置檢查等。

彈性工作包括員工關懷，每個月組織員工的聚餐、晚會等，若有高階員工離職較多的情況需進行詢問考核；門店要求高階員工佔比應該在60%，流失率過高，店長會有考核壓力；店長要求對高階員工離職有思想幹預等；此外員工生活如宿舍、衛生等方面都要管理。

此外，目前海底撈還在大量的開店中，由於店長最熟悉客戶，所以新店選址是由店長來做，開新店會參考多種指標。從新店範圍擴大到100多個城市來看，預計2020-2025年間海底撈將達到1000-1500家店。

師徒制——讓火鍋再飛一會兒

海底撈是採用的師徒制，被上述券商認為是公司成功的“核心競爭力”。

其實在上市時，海底撈就著重介紹了他們的師徒制。師徒制綁定了店長與公司的利益，店長不僅可以對本門店享有業績提成，還能在其徒弟、徒孫管理的門店中獲得更高比例

作為一個從業23年的人來告訴你～～那是不可能的，一個店長月薪10-12萬，那麼它的營業額最少要過千萬～～～現在在國內還有哪一家餐飲店可以做到～～～其它成本的還不算～～

如果海底撈的店長一個月能掙12萬元，那麼薪酬的構成是怎樣的？

券商會議紀要顯示，店長固定月薪約在35000元左右，透過培養徒弟店長來提成，店長透過徒弟店長提成的部分約佔徒弟店淨利潤的3%以上。海底撈為三級分銷模式，店長可以提成徒弟店和徒孫店的淨利潤，算上提成部分，海底撈店長月薪約能達到10~12萬元，但不是每個月都能拿到這麼多。

店長如果不能被評為A級，也就不能享受徒弟和徒孫店的提成。需要注意的是，老店長月薪起碼在8萬-9萬元，如果徒弟店夠多的話，基本在10萬元以上；新店長基本以固薪和本店提成為主，每月約4萬元左右。

看到這裡，很多人應該想去應聘海底撈的店長。不過他們可能要失望了，因為海底撈所有店長都是從招聘初級員工一步步培養起來的，沒有“空降”店長。

海底撈員工的考核和晉升路徑如下：

首先從初級服務員到高階服務員平均需6個月左右，如果在此期間未達要求會被淘汰。高階服務員的工資水平與初級會拉開，工資水平約為初級的三倍。初級員工大約月薪3000元，高階員工的工資約6000元~15000元，上不封頂。從高階員工到店長又拉開三倍左右的差距，店長月薪約為35000元起步，還有相應的激勵。

另外，海底撈以前的店長沒有特別的學歷要求，現在則基本是要求大專，存在“換血”過程。目前海底撈新店員工基本都是大專以上，所有店長都是從基層開始幹，並且需要符合海底撈的價值觀。

海底撈店長的工作內容和職責主要分為固定工作和彈性工作。

固定工作主要是每天的各項檢查，以前是四色卡考核，現在考核基本內容沒變，包括服務、顧客滿意度、投訴情況、服務一致性、衛生安全、裝置檢查等。

彈性工作包括員工關懷，每個月組織員工的聚餐、晚會等，若有高階員工離職較多的情況需進行詢問考核；門店要求高階員工佔比應該在60%，流失率過高，店長會有考核壓力；店長要求對高階員工離職有思想幹預等；此外員工生活如宿舍、衛生等方面都要管理。

此外，目前海底撈還在大量的開店中，由於店長最熟悉客戶，所以新店選址是由店長來做，開新店會參考多種指標。從新店範圍擴大到100多個城市來看，預計2020-2025年間海底撈將達到1000-1500家店。

在消費者眼中以服務取勝的海底撈火鍋前段時間又火了一次——由於海底撈及相關公司股價的大漲，其創始人張勇的財富暴漲，在各大富豪榜上的位置一度飆升，成功進入千億身價的頂級富豪俱樂部。

圖據視覺中國

很多人去海底撈吃火鍋都在揣測：這裡的服務員如此熱情，到底是什麼驅使著他們？

現在，謎底揭開了。19日，一家券商的電話會議紀要曝出了其中奧秘——海底撈工作人員的幹勁，靠的是海底撈獨特的晉升與激勵機制。

在大家心中，一家火鍋店的店長一個月能掙多少錢？8000元？10000元？20000元？對此每經記者採訪了成都一位餐飲行業的前資深人事經理，她表示，2015年時一家全國連鎖餐飲店的店長工資還不過萬元，目前成都一家知名連鎖燒烤類餐飲店如果是店長制，店長可以達到月入上萬元，然後可以有部分的提成。

而上述券商的會議紀要中提到：“算上提成部分，海底撈店長月薪約能達到10~12萬元。”這要遠遠高於餐飲業同行店長的平均薪資，那麼到底海底撈的店長們是怎麼做到的呢？

固定月薪35000元

老店長月薪可超10萬元

如果海底撈的店長一個月能掙12萬元，那麼薪酬的構成是怎樣的？

券商會議紀要顯示，店長固定月薪約在35000元左右，透過培養徒弟店長來提成，店長透過徒弟店長提成的部分約佔徒弟店淨利潤的3%以上。

海底撈為三級分銷模式，店長可以提成徒弟店和徒孫店的淨利潤，算上提成部分，海底撈店長月薪約能達到10~12萬元，但不是每個月都能拿到這麼多，如果不能被評為A級，也就不能享受徒弟和徒孫店的提成。

需要注意的是，老店長月薪起碼在8~9萬元，如果徒弟店夠多的話，基本在10萬元以上；新店長基本以固薪和本店提成為主，每月約4萬元左右。

看到這裡，很多人可能都在想去應聘海底撈的店長。不過他們可能要失望了，因為海底撈所有店長都是從招聘初級員工一步步培養起來的，沒有“空降”店長。

海底撈員工的考核和晉升路徑如下：

首先從初級服務員到高階服務員平均需6個月左右，如果在此期間未達要求會被淘汰。高階服務員的工資水平與初級會拉開，工資水平約為初級的三倍。初級員工大約月薪3000元，高階員工的工資約6000元~15000元，上不封頂。從高階員工到店長又拉開三倍左右的差距，店長月薪約為35000元起步，還有相應的激勵。

另外，海底撈以前的店長沒有特別的學歷要求，現在則基本是要求大專，存在“換血”過程。以原先的員工素質要培養成為店長，會花很長的時間；而現在很多員工是校招，基本是大專以上要求。目前海底撈新店員工基本都是大專以上，所有店長都是從基層開始幹，並且需要符合海底撈的價值觀。

而你有沒有做海底撈店長的潛質，可以看看他們要幹些啥。海底撈店長的工作內容和職責主要分為固定工作和彈性工作。

固定工作主要是每天的各項檢查，以前是四色卡考核，現在考核基本內容沒變，包括服務、顧客滿意度、投訴情況、服務一致性、衛生安全、裝置檢查等。

彈性工作包括員工關懷，每個月組織員工的聚餐、晚會等，若有高階員工離職較多的情況需進行詢問考核；門店要求高階員工佔比應該在60%，流失率過高，店長會有考核壓力；店長要求對高階員工離職有思想幹預等；此外員工生活如宿舍、衛生等方面都要管理。

此外，目前海底撈還在大量的開店中，由於店長最熟悉客戶，所以新店選址是由店長來做，開新店會參考多種指標。從新店範圍擴大到100多個城市來看，預計2020~2025年間海底撈將達到1000~1500家店。

師徒制——讓火鍋再飛一會兒

從上面的介紹就可以看到海底撈是採用的師徒制，而師徒制甚至被上述券商認為是公司成功的“核心競爭力”。

其實在上市時，海底撈就突出介紹了他們的師徒制。師徒制綁定了店長與公司的利益，店長不僅可以對本門店享有業績提成，還能在其徒弟、徒孫管理的門店中獲得更高比例業績提成。在此薪酬體系下，店長的個人收入與其徒弟、徒孫是否獲得成功直接相關。

因此店長不僅具有充分的動力管理好其門店，還堅持公平公正原則，儘可能多地培養出能力、品行都合格的徒弟店長，並帶領、指導他們開拓新門店。

值得注意的是，海底撈並不在總部制定固定的開店目標，而是根據後備店長儲備等因素來合理估算公司的開店能力。此外，海底撈還給予了店長較大的自主經營能力，如門店員工聘用、解約、晉升、折扣、個性化服務等。

第一上海證券也在研報中指出，海底撈獨特的管理體系鑄就核心競爭力。海底撈內部組織架構層級清晰且運營高效。在培訓及晉升路線明確的背景下，公司獨具創新的“師徒制”激勵體系在降低人員流失率的同時亦極大地增強了員工的工作熱情。