肝病患者日常飲食要注意什麼？
答案搶先看：肝病患者在日常飲食中應該注意：以素為主，飯吃八分；增加蛋白質攝入；嚴禁喝酒。
肝臟是人體排毒的能者，負責解毒、免疫、代謝等多項任務[1]。可惜能者多勞......累，肝病（肝炎、肝硬化、肝癌）成了我國最常見、最嚴重的疾病之一[2]，而注意日常飲食是肝病調養的根本。敲黑板，講重點，注意什麼呢？
【以素為主，飯吃八分】
指肝病患者的膳食應該以素食為主，每頓只吃八分飽，這是防止營養過剩引起或加重脂肪肝的有效措施[3]。素食指糧谷、豆類、蔬菜......是我們的主食與能量的主要來源，能減少蛋白的消耗，提供豐富的維生素，從而加強肝臟的解毒功能。素食特有的膳食纖維還可以幫助腸道的蠕動，減少引起肝病的毒性反應。
人的食量往往是在20歲前形成[3]，年輕時為了長身體，食量較大。可是成年後，不需要那麼多熱量的我們卻常保持著原來的食量。打比方，以前吃三大碗米飯，現在還是三大碗。以前一碗米飯都用於長身體，可是現在這一碗米飯可能就成了沉積在皮下的脂肪。所以建議肝病患者：根據自身情況改變攝入量，每頓只吃八分飽。
【增加蛋白質攝入】
人體患肝病時，肝臟細胞受不同程度損害，機體免疫功能降低，導致需要大量蛋白質來進行修復，生成各種相關蛋白酶，恢復免疫系統。另外，蛋白質中含有一些抗脂肪肝的氨基酸和抗脂肪的膽鹼等因子，能減少部分脂肪累積。建議：每日每千克體重補充1.2-1.5克蛋白質（60公斤體重補充72-90克）[5]，可以選用瘦肉、魚蝦、雞蛋等食物補充。
【嚴禁喝酒】
肝病患者應該都聽過同一句醫囑——“不要喝酒”。因為酒最傷肝，酒精需要透過肝臟代謝後再排出體外。而肝病患者的肝臟本身處於生病狀態，喝酒只會增加其工作量，從而逐步把它累垮，病情日益加重[7]。我們生病時肯定都不想上課或者上班，所以超哥希望大家也明白，生病的肝臟也不想上班，更不想增加工作量，所以請大家不要因為老闆的壓榨而壓榨自己的肝，最終受害的還是您。
【超哥式總結】
肝病患者在日常飲食中應該注意：以素為主，飯吃八分；增加蛋白質攝入；嚴禁喝酒。
參考文獻
[1] 劉安祥著, 常見病養護系列, 合肥：安徽科學技術出版社, 2016
[2] 周嶽君，姚海清編著. 肝病. 杭州：浙江科學技術出版社, 2009.04
[3] 樊蔚虹編著. 肝病飲食養生寶典. 西安：陝西科學技術出版社, 2013.05.
[4] 範虹主編. 360度家庭自療全方案叢書 肝病. 北京：中國醫藥科技出版社, 2015.07.
[5] 林敬，李國霞編. 肝病保健百科. 上海：上海科學技術文獻出版社, 2010.09.
[6] 食品夥伴網——營養膳食查詢系統
[7] 張洪義. 喝酒傷肝[N]. 中國中醫藥報,2017-02-13(006).
肝病患者日常飲食要注意什麼？
答案搶先看：肝病患者在日常飲食中應該注意：以素為主，飯吃八分；增加蛋白質攝入；嚴禁喝酒。
肝臟是人體排毒的能者，負責解毒、免疫、代謝等多項任務[1]。可惜能者多勞......累，肝病（肝炎、肝硬化、肝癌）成了我國最常見、最嚴重的疾病之一[2]，而注意日常飲食是肝病調養的根本。敲黑板，講重點，注意什麼呢？
【以素為主，飯吃八分】
指肝病患者的膳食應該以素食為主，每頓只吃八分飽，這是防止營養過剩引起或加重脂肪肝的有效措施[3]。素食指糧谷、豆類、蔬菜......是我們的主食與能量的主要來源，能減少蛋白的消耗，提供豐富的維生素，從而加強肝臟的解毒功能。素食特有的膳食纖維還可以幫助腸道的蠕動，減少引起肝病的毒性反應。
人的食量往往是在20歲前形成[3]，年輕時為了長身體，食量較大。可是成年後，不需要那麼多熱量的我們卻常保持著原來的食量。打比方，以前吃三大碗米飯，現在還是三大碗。以前一碗米飯都用於長身體，可是現在這一碗米飯可能就成了沉積在皮下的脂肪。所以建議肝病患者：根據自身情況改變攝入量，每頓只吃八分飽。
【增加蛋白質攝入】
人體患肝病時，肝臟細胞受不同程度損害，機體免疫功能降低，導致需要大量蛋白質來進行修復，生成各種相關蛋白酶，恢復免疫系統。另外，蛋白質中含有一些抗脂肪肝的氨基酸和抗脂肪的膽鹼等因子，能減少部分脂肪累積。建議：每日每千克體重補充1.2-1.5克蛋白質（60公斤體重補充72-90克）[5]，可以選用瘦肉、魚蝦、雞蛋等食物補充。
【嚴禁喝酒】
肝病患者應該都聽過同一句醫囑——“不要喝酒”。因為酒最傷肝，酒精需要透過肝臟代謝後再排出體外。而肝病患者的肝臟本身處於生病狀態，喝酒只會增加其工作量，從而逐步把它累垮，病情日益加重[7]。我們生病時肯定都不想上課或者上班，所以超哥希望大家也明白，生病的肝臟也不想上班，更不想增加工作量，所以請大家不要因為老闆的壓榨而壓榨自己的肝，最終受害的還是您。
【超哥式總結】
肝病患者在日常飲食中應該注意：以素為主，飯吃八分；增加蛋白質攝入；嚴禁喝酒。
參考文獻
[1] 劉安祥著, 常見病養護系列, 合肥：安徽科學技術出版社, 2016
[2] 周嶽君，姚海清編著. 肝病. 杭州：浙江科學技術出版社, 2009.04
[3] 樊蔚虹編著. 肝病飲食養生寶典. 西安：陝西科學技術出版社, 2013.05.
[4] 範虹主編. 360度家庭自療全方案叢書 肝病. 北京：中國醫藥科技出版社, 2015.07.
[5] 林敬，李國霞編. 肝病保健百科. 上海：上海科學技術文獻出版社, 2010.09.
[6] 食品夥伴網——營養膳食查詢系統
[7] 張洪義. 喝酒傷肝[N]. 中國中醫藥報,2017-02-13(006).