其實，對於有肝病的人，特別是肝硬化怎麼吃的話題，一直是大家很關心的。肝硬化和普通肝病吃的是有區別的，這是要先說明。因為，肝硬化的人肝臟修復能力弱，吃的話總結，優質蛋白、高熱量、高維生素、忌酒、忌辣、限鹽。

肝硬化飲食的四個優先

1、優質蛋白質優先。比如蛋、瘦肉、牛奶，要避免煎炸，肝硬化補充優質蛋白質要適量！這裡補的適量很關鍵，如果過度補充蛋白質，反而會引起肝性腦病。

2、熱量優先。並不是指吃薯條漢堡，而是當肝硬化出現體重下降情況，可以選擇吃紅棗、銀耳、木耳、芝麻。

3、植物脂肪優先。比如花生油、豆油，每日控制在40克比較合適。

4、維生素優先。新鮮水果，高維生素C的有蘋果、紅棗、橙子。

肝硬化避免辛辣食物

肝硬化飲食 哪裡不能吃？

開個清單，泡麵、辣椒、酒、變質食物、醃製食物如火腿臘腸都是肝硬化禁忌食物。

肝硬化失代償期注意哪些？

如果是處在肝硬化失代償期，沒有出現大量的腹水而且尿少的人，最好飲食不加鹽。病情好轉以後，腹水少了，尿液量增多了，低鹽飲食。如果有大量腹水的肝硬化失代償期患者，少飲水。

另外，肝硬化還要注意，少吃多餐，像辣椒、花生、核桃儘量少吃。生硬食物也不適合肝硬化患者。

肝臟是人體重要的代謝器官之一，肝臟的健康狀況與人體整體的健康息息相關，因此我們日常生活中要注意肝臟的養護。平常生活中要少吃高脂肪的油膩食物。高蛋白食物也要適量，以免增加肝臟的負擔。要多吃新鮮蔬菜，如胡蘿蔔、白菜、菜花、圓白菜、西紅柿、黃瓜。可以經常吃香菇、木耳、豆腐、豆漿、花生、核桃、芝麻等。另外，每天吃一些新鮮水果如桃、蘋果、梅子、西瓜、獼猴桃等。主食以大米為好，加食些雜糧如玉米、小米等。可以大量攝取維生素A和維生素C。生活中的食物是硒的主要來源，一般來說，動物性食物的含硒量和吸收利用率普遍優於植物性食物，海產品最佳，其次是動物內臟，緊接著到蛋類、瘦肉，常見的植物性食物含硒量很低，甚至可以忽略不計。不要吃過於堅硬和粗纖維的食物，以免發生食管靜脈出血。少吃過熱過冷、過於辛辣和刺激的食物，以免刺激胃粘膜而引起出血，要少量多餐，以減輕胃腸道的負擔。有腹脹的病人食物不要過鹹，以味淡為好。日常生活中要注意營養合理，食物儘量做到移樣化，多吃高蛋白、多維生素、低動物脂肪、易消化的食物及新鮮水果、蔬菜，不吃陳舊變質或刺激性的東四，少吃薰、烤、醃泡、油炸、過鹹的食品，主食粗細糧搭配，以保證營養的平衡。