一是白酌，就是用水將基圍蝦煮熟，再用醬油、糖、薑絲等調味料調好醬汁，用煮熟的蝦子沾著吃，這樣不會因為烹調而失去了蝦的鮮味，方便又鮮美。

二是生吃，這是最簡單的吃法了，就是將活的基圍蝦剝皮，然後沾綠芥末生吃，入口滑滑的感覺，回味甘甜。

不吃辣的話，生抽，醋，白糖，香油，薑末，芥末(根據自己口味)，

2.碗中放入細辣椒麵，粗辣椒麵各一半，蒜末，白芝麻，花生油加熱到五十度先匯入備好的辣椒麵碗裡少許攪勻，不然油溫過高辣椒麵容易糊，再次將剩下的花生油加熱再次倒入碗中繼續攪勻，最後加入少於生抽，陳醋，蔥末，香油攪拌均勻即可

你好！基圍蝦很常見的做法就是白灼，這種做法非常簡單，需要的時間很短，很快就可以完成。白灼蝦最好配蘸料吃。蘸料調製也比較簡單，我一般是這樣調製的：

1.生薑去皮後剁成細末，小蔥洗淨切成蔥花，待用。

2.把薑末倒入碗中，加入兩勺生抽和一勺醋，少量白糖和香油，再把切好的蔥花倒入拌勻。

說明

蘸汁調好後，靜置一段時間，使姜和小蔥的味道完全融入到蘸汁中，這樣蘸汁的味道也會更香濃。

海鮮大都偏寒性，蘸汁加點姜，也有益健康。

如果可以適應芥末的味道，也可以用生抽加點芥末拌勻來做白灼基圍蝦的蘸汁，味道也很好。

一是白酌，就是用水將基圍蝦煮熟，再用醬油、糖、薑絲等調味料調好醬汁，用煮熟的蝦子沾著吃，這樣不會因為烹調而失去了蝦的鮮味，方便又鮮美。

二是生吃，這是最簡單的吃法了，就是將活的基圍蝦剝皮，然後沾綠芥末生吃，入口滑滑的感覺，回味甘甜。