問題比較籠統，第一，麵條就有好多種。據我所知，有掛麵，切面，手擀麵，龍鬚麵，泡麵，鹼水面，拉條子，等等！吃法也是各有不同！簡單的說三種。一，手擀麵，炸醬，打滷，牛肉麵，都可以！實際就是麵條為原料，可以有好多種吃法，所有吃法也可以試試各種麵條

光是麵條的製作就有很多種。掛麵（各種各樣），手擀麵，機器面，拉麵等，做法有陽春麵、清湯麵、炸涼麵、雞絲麵、肉絲麵、牛肉麵、羊肉面、排骨麵、皮肚面、雞蛋麵、炒麵、蒸麵、燜面等，各地還有地方特色的，簡直太多了。有連湯吃的，有幹抄的。根據自己口味，經常換著吃。

麵條的做實在是太多了 牛肉拉麵 餄烙面 刀削麵 炸醬麵

扯麵

重慶小面

武漢熱乾麵

岐山臊子面

新疆拉條子

幹拌麵

炒麵

擔擔麵

蔥油拌麵

蒸滷麵

手擀麵

油潑面

雞絲涼麵

排骨麵

打滷麵