排油膩養胃的食物很多，特別是各種健脾開胃、消積化滯的粥類，就有數十種之多。如小米粥、小米山藥粥、棗蓮子粥、薏米山藥粥、參苓粥、扁豆粳米粥、山藥蓮子粥、丁香降氣粥等等。

在肥厚油膩飲食之後，喝上一碗熱氣騰騰、香氣四溢、清爽可口的粥，既可以健脾胃助消化，又讓脾胃得到休息，使人感到神清氣爽，胃裡舒服。

另外多吃蔬菜，山藥，蘿蔔炒蝦米或蝦皮，土豆絲，薯類。也有健脾胃助消化的功效。

總之，在吃過大魚大肉之後，多吃蔬菜、薯類，配合喝一碗健脾開胃粥，你的胃肯定會感覺舒服。

做個藍莓山藥吧！

綿軟、細膩、清甜可口。

鐵棍山藥去皮蒸熟，用勺子背碾碎。

用麵粉篩將山藥泥過濾。這一步對成品的外觀和口感影響都很大，一定要照做！耐心地照做！

山藥泥過濾之後，可以裝進裝了曲奇花嘴的裱花袋擠出各種好看的形狀，也可以修飾成山行，或者用冰淇淋勺挖成球。

當然，直接吃也不是不可以。

咱不是想有點逼格嗎？

最後，澆上藍莓果醬，OK！

1.涼拌木耳。木耳中含有的多糖和膠質能夠減少肉類食物中的脂肪和膽固醇的吸收，大家在吃油膩食物的同時，不妨來一盤清爽脆口的黑木耳吧！

2.小米粥。小米有健胃消食、補腎養胃的作用，我們在新年的早晨，不妨用紅棗、百合煮點小米粥吃，補充膳食纖維，這樣正餐時吃肉也不會覺得那麼油膩。

3.山楂茶。吃完一頓油膩的年飯後，不妨來一杯山楂茶，山楂中富含的有機酸能夠開胃促消化，山楂中含有的黃酮類還可以舒張血管，調節血壓水平。

4.漿果，如草莓、藍莓、樹莓等。漿果含糖量低，富含維生素C和多種礦物質，吃完肉後來幾枚漿果，不用擔心熱量過多，還能夠減少脂質的吸收。

希望小糖的回答能夠幫到大家，祝大家新年吃好喝好，事事順利！

要說過年過節大魚大肉吃膩了，腸胃負擔重，要來點開胃促食慾的飯食的話，非稀飯和粥莫屬，尤其是菜稀飯和甜粥。稀飯和粥其實是不完全一樣的，這裡不再贅述，姑且混為一談。

冬寒菜稀飯。冬寒菜本就有清腸道解油膩的功效，煮稀飯乃大魚大肉後的首選。不過冬寒菜口感粗糙，有股悶味，有的人吃不慣。

萵筍葉稀飯。萵筍葉鮮嫩清香，煮的稀飯更是清香之極，吃起來倍加爽口。

紅薯稀飯。紅苕煮稀飯，口味甘甜，入口滋潤，如果用的是沙土或山石土種的紅皮紅薯的話，才是最好吃的。

綠豆稀飯。綠豆清熱潤腸，滋味清爽，生綠豆煮的偏清香，炒綠豆煮的更香濃。

甑子飯泡米湯。必須得是松柏木料做的甑子，米飯硬一點，顆粒感得足，泡上瀝的米湯，也算是原湯化原食。四川人和重慶人更懂這滋味。

當然還有玉米渣稀飯、黑米粥、八寶粥、高粱粥、小米粥、五穀雜糧粥等等，稀飯就泡菜更加爽口，諸如酸蘿蔔、泡豇豆、泡仔姜、泡青菜等等。